"이러니 금방 상하지"...제철 햇감자, 싹 나고 초록색으로 변한 이유는?
6월에 나오는 햇감자는 수분 함량이 높고 식감은 좋지만 저장성은 상대적으로 떨어진다. 사진=클립아트코리아 마트에서 사 온 햇감자를 며칠 만에 꺼냈더니 싹이 올라오고 초록빛으로 변한 경우가 많다. 특히 6월에 나오는 햇감자는 수분…
단백질은 많이 먹어도 살 안 찐다? 흔한 다이어트 오해 4가지
단백질 역시 필요 이상으로 먹으면 체중 증가를 부를 수 있다. 사진=게티이미지뱅크 인터넷과 SNS에는 수많은 다이어트 정보가 쏟아지고 있지만 검증되지 않은 정보까지 무분별하게 퍼지면서 잘못된 상식이 오히려 건강을 해치는 경우도 적지…
아직도 오이 피클만 드세요? 입맛 살리는 이색 피클 6가지
무더운 여름에는 입맛을 잃기 쉽다. 이럴 때 새콤하고 아삭한 피클은 입맛을 돋우는 데 도움이 될 수 있다. 피클은 주로 채소를 식초와 향신료 등에 절여 만드는 음식으로, 재료 본연의 맛을 색다르게…
아침 기상 후 가장 먼저 하는 일…커피는 언제 마실까?
아침에 눈을 뜨면 어떤 일을 가장 먼저 할까? 지금은 크게 줄었지만, 예전엔 담배부터 피우는 사람이 많았다. 공복 흡연은 건강에 최악이다. 발암물질이 포함된 담배 연기가 위 점막을 자극하고, 핏속으로 들어가 온…
“맹장수술이 치매와 관계있다고?”…AI가 찾아낸 뜻밖의 단서
맹장 수술은 흔하다. 누구나 한 번쯤 받을 수 있고, 대부분 잊고 산다. 세월이 지나면서 상처 자국은 흐려지고, 병원에 갈 일도 없다. 그런데 그 수술이 수십 년 뒤 뇌 건강과 연결될…
밀가루 음식 삼가야 할 34세女...가리지 않고 멋대로 먹다가 혈액암?
밀가루나 보리 등에 포함된 글루텐 성분을 섭취하면 소장 점막이 손상되는 자가면역병인 셀리악병(체강병) 환자가, 음식을 가리지 않고 먹다가 혈액암에 걸린 충격적인 사례가 학계에 보고됐다. 모로코 모하메드 1세 우지다대 의약학부 연구팀은 평소…
"파인애플로 살 뺀다고?" 백지영이 직접 만든다는 '이 식초', 무슨 효과?
가수 백지영이 체중 관리 식습관을 공개해 눈길을 끌었다. 백지영은 최근 자신의 유튜브 채널 '백지영'에서 직접 담가 먹고 있는 파인애플 식초를 소개했다. 직접 유리병을 들어 보이며 "이거 뭔지 아니? 파인애플 식초다"라고…
단백질 70%라는데⋯사람들이 선뜻 못 먹는 이유
어릴 때 논두렁에서 잡던 메뚜기보다 훨씬 큰 녀석이 있다. 보통 4~6cm, 최대 7cm. 벼메뚜기의 약 두 배 크기다. 그 곤충이 바로 풀무치다. 한때 농작물을 갉아먹던 해충 이미지가 강했던 곤충이다. 풀무치는…
김연경 ‘이것’ 맛있게 먹더니…갑자기 ‘피로감’ 호소, 왜?
전 여자배구 국가대표 김연경이 떡볶이 섭취 후 피곤함을 호소했다. 최근 유튜브 채널 ‘식빵언니 김연경’에는 ‘스파이크 때림. 혈당 스파이크’라는 제목의 영상이 올라왔다. 영상에서 김연경은 매운 떡볶이와 아이스크림을 먹었다. 이어 그는 졸린…
에어프라이어에 ‘이 음식’ 넣으면 발암물질 생겨…피해야 할 식재료 3가지
에어프라이어는 현대인의 필수 주방 가전으로 자리 잡았다. 간편하게 바삭한 음식을 만들 수 있어 활용도가 높지만 모든 음식이 에어프라이어에 적합하진 않다. 일부 음식은 조리 과정에 유해물질을 만들 수 있다. 제품 고장의…