“암 예방에 다이어트까지” 몸에 좋은 ‘브로콜리’…‘이렇게’ 먹어야 진짜다!
브로콜리의 설포라판은 항산화·항염 작용과 암 예방 가능성 때문에 활발히 연구되는 성분이다. 사진=ChatGPT생성 몸에 좋은 브로콜리는 막상 어떻게 먹어야 할지 고민 된다. 살짝 데칠지, 기름에 볶아야 할지 조리법에 따라 영양소 보존…
자기 몸 실험한 45세 싱가포르대 교수⋯몸 나이 13년 어려졌다
딘 호 싱가포르국립대 교수가 엄격한 건강관리법을 통해 생물학적 신체 나이를 젊게 만들었다. 사진은 호 교수의 2021년 모습(왼쪽)과 2024년 모습(오른쪽). 사진= 딘 호 교수 개인 SNS 하루 20시간을 굶는다. 저녁 9시15분이면…
“술 때문 아니었다”… 매일 ‘이 음료’ 3년간 마신 20대男, 황달에 간 손상까지
평소 술을 거의 마시지 않던 20대 남성이 심각한 간 손상으로 입원한 사례가 보고됐다. 이 남성은 약 3년 동안 매일 에너지 음료를 마셔온 것으로 밝혀졌다. 폴란드 바르샤바 볼스키 병원 의료진은 25세…
"살찔까 저지방만 고집했는데”…전지방 우유 하루 3번 먹어도 체중 안 늘어
살찔까봐 혹은 건강상의 이유로 포화지방과 열량 섭취를 줄이기 위해 저지방 우유를 선택하는 사람이 많다. 하지만 과체중이나 비만인 성인이 전지방 유제품을 하루 세 차례 먹어도 체중과 체지방, 콜레스테롤 수치가 나빠지지 않는…
“혈당 관리 중인데 소화 불량 때문에”…죽, 흰밥 먹었더니 어떤 결과가?
당뇨병 환자나 전 단계 등 당뇨 고위험군은 혈당에 신경 써야 한다. 혈당 관리를 위해 잡곡밥을 먹는 사람들이 많다. 식이섬유가 많아 소화가 늦게 되어 혈당을 천천히 올리기 때문이다. 그러나 소화가 잘…
“치킨 감자튀김 자꾸 당기네”… 기름진 음식 손 가는 이유, 뇌 속 ‘이 단백질’ 탓?
기름진 음식을 참기 어려운 것은 뇌 신경세포 속 특정 단백질이 제대로 작동하지 않은 결과일 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 일본 오사카공립대 인간생활생태학대학원의 마쓰무라 시게노부 교수 연구팀은 시상하부의 멜라노코르틴-4 수용체(MC4R) 신경세포에…
“맛이 왜 이래”…썰어서 냉장고에 보관하면 안 되는 채소 8가지
채소를 신선하고 영양가 있게 유지하려면 보관법이 중요하다. 냉장 보관은 유통 기한을 늘려주긴 하지만 채소를 썰어서 보관하면 식감과 맛, 영양소가 빠르게 손실될 수 있다. 이와 관련해 인도의 영어 일간 신문이자 디지털…
초가공식품이 전립선암 위험 높인다는데…반면에 예방에 좋은 식품은?
초가공식품이 전립선(전립샘)암 위험 증가와 연관이 있을 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 미국 플로리다 애틀랜틱대 의대 연구팀에 따르면 초가공식품을 가장 많이 섭취한 남성들은 덜 섭취한 남성들에 비해 전립선암 위험이 최대 34%…
“건강 간식이니까 한 봉지 순삭?”…밥 한 공기 열량 맞먹는 ‘이 음식’
김부각은 고소하고 짭조름한 맛에 자꾸 손이 간다. 입안에서 바사삭 부서지는 식감도 좋고, 맥주나 막걸리에 곁들이는 술안주로도 잘 어울린다. 그래서 한두 개씩 집어 먹다 보면 어느새 한 봉지를 다 먹게 된다.…
아침 공복에 꼭 먹는 음식들 살폈더니…체중, 염증에 변화가?
아침에 일어난 후 생각해 보자. "나는 언제부터 공복 상태를 유지한 것일까?" 공복은 음식물이 모두 소화되어 뱃속이 비어 있는 상태를 말한다. 전날 저녁을 일찍 먹었으면 공복 시간이 길다. 이를 이용한 다이어트…