“치킨 감자튀김 자꾸 당기네”… 기름진 음식 손 가는 이유, 뇌 속 ‘이 단백질’ 탓?
기름진 음식을 참기 어려운 데는 식욕을 조절하는 뇌 신경세포 속 단백질이 관여할 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 사진=게티이미지뱅크 기름진 음식을 참기 어려운 것은 뇌 신경세포 속 특정 단백질이 제대로 작동하지…
“맛이 왜 이래”…썰어서 냉장고에 보관하면 안 되는 채소 8가지
썰어서 냉장고에 보관하면 안 되는 채소들이 있다. 오이를 잘라서 냉장고에 보관하면 금방 물러지고 아삭한 식감이 사라질 수 있다. 사진=클립아트코리아 채소를 신선하고 영양가 있게 유지하려면 보관법이 중요하다. 냉장 보관은 유통 기한을…
초가공식품이 전립선암 위험 높인다는데…반면에 예방에 좋은 식품은?
초가공식품이 전립선(전립샘)암 위험 증가와 연관이 있을 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 미국 플로리다 애틀랜틱대 의대 연구팀에 따르면 초가공식품을 가장 많이 섭취한 남성들은 덜 섭취한 남성들에 비해 전립선암 위험이 최대 34%…
“건강 간식이니까 한 봉지 순삭?”…밥 한 공기 열량 맞먹는 ‘이 음식’
김부각은 고소하고 짭조름한 맛에 자꾸 손이 간다. 입안에서 바사삭 부서지는 식감도 좋고, 맥주나 막걸리에 곁들이는 술안주로도 잘 어울린다. 그래서 한두 개씩 집어 먹다 보면 어느새 한 봉지를 다 먹게 된다.…
아침 공복에 꼭 먹는 음식들 살폈더니…체중, 염증에 변화가?
아침에 일어난 후 생각해 보자. "나는 언제부터 공복 상태를 유지한 것일까?" 공복은 음식물이 모두 소화되어 뱃속이 비어 있는 상태를 말한다. 전날 저녁을 일찍 먹었으면 공복 시간이 길다. 이를 이용한 다이어트…
“연포탕 vs 오리백숙?”…복날 보양식, 의외로 혈당 좌우하는 ‘식재료’
8월 14일은 삼복더위의 마지막 고비인 말복이다. 뜨거운 여름을 보내느라 입맛도 체력도 떨어질 무렵, 기력을 보충할 보양식 한 그릇을 챙겨보면 어떨까. 복날엔 으레 삼계탕이나 장어를 떠올리지만, 매번 먹던 메뉴가 식상하다면 시원한…
유부초밥 먹다 ‘틀니’ 삼킨 70대男...열흘간 불안에 떤 결과는?
유부초밥을 맛있게 먹던 76세 일본 남성이 아찔한 사고를 당했다. 식사 도중 ‘부분 틀니’가 목구멍으로 넘어가 버렸다. 당장 숨이 막히거나 극심한 통증이 느껴지지 않아, 당분간 지켜보기로 했다. 열흘이 지나도 윗배의 묵직한…
“염증에 신경 썼더니 7 kg 감량”… 당뇨 없어도 매일 혈당에 신경 쓴 이유?
염증 억제를 위해 자연 식품 위주로 식사했더니 7 kg이나 체중 감량에 성공했다는 소식이 전해졌다. 52세 여성이 올린 글을 보니 공장에서 만든 초가공식품을 거의 먹지 않고 예전에 할머니가 먹던 식생활을 실천했다는…
한여름에 아이스크림 먹고 머리 ‘띵’…막을 수 있을까?
하루 최고기온이 30℃를 넘어가는 여름철에는 시원한 아이스크림이나 음료로 더위를 달래는 사람들이 많다. 그런데 많은 양의 찬 음식을 급하게 먹으면 갑자기 이마나 관자놀이 쪽에 날카로운 통증이 느껴진다. 송곳처럼 날카로운 물건으로 관자놀이나…
무설탕이라 안심했는데…아이 간식 속 ‘이것’, 설사 유발할 수 있다
앞으로 어린이들이 즐겨 먹는 과자나 캔디류, 음료 등 어린이 기호식품의 당알코올 함량을 10% 미만으로 제한하도록 식품 품질인증 기준이 강화된다. 식품의약품안전처는 이 같은 내용을 반영해 ‘어린이 기호식품 품질인증기준’ 고시를 개정한다고 14일…