그룹 씨스타 출신 가수 소유가 20kg 감량 비결에 대해 이야기했다.
소유는 최근 자신의 유튜브 채널에서 자신만의 다이어트 방법을 공개했다.
소유는 "많은 분들이 나에게 식단을 어떻게 하는지 물어본다. 이번에 음식에 제한을 두지 않았기 때문에 양 조절이 무조건 필수였다"며 "고칼로리 음식이면 조금 맛만 보는 정도로 먹었다. 다이어트 초반에는 위를 줄이는 데 되게 노력했다"고 했다. 이어 "처음부터 음식량을 극단적으로 줄이는 건 입이 확 터질 수 있어서 추천하지 않는다"고 말했다.
이어 소유는 "가장 많이 먹은 식단은 유러피언 샐러드였다. 참아야 살이 빠진다"며 "양을 줄일 때 꿀팁은 천천히 씹는 것이다. 그리고 다이어트 초반에 숟가락을 쓰지 않았다. 다이어트하는데 숟가락으로 (한 번에 많은 양을) 퍼서 먹는 것 자체가 말이 안 된다"고 설명했다.
먹고 싶은 음식도 '양 조절'하면 살 빠져
다이어트는 특정 음식을 완전히 끊어야만 성공하는 게 아니다. 핵심은 하루에 먹는 전체 열량을 줄이는 것이다. 미국 국립보건원(NIH) 자료에 실린 체중 감량 전략 논문도 가장 중요한 요인으로 '에너지 부족 상태'를 꼽는다. 즉 먹는 열량보다 쓰는 열량이 더 많은 상태가 중요하다는 뜻이다. 실제 고탄수화물 음식이나 기름진 음식을 조금 먹었다고 바로 살이 찌는 것이 아니다. 하루 전체 섭취 열량이 계속 많을 때 체지방이 쌓인다. 그래서 소유처럼 특정 음식을 완전히 금지하기보다 고칼로리 음식은 맛만 보는 정도로 줄이는 것도 방법이다. 다만, 샐러드처럼 부피는 크지만 열량은 비교적 낮은 음식을 활용하면 배고픔을 덜 느끼면서 전체 열량을 낮출 수 있다.
젓가락으로 천천히 먹으면 과식 예방 도움
소유처럼 젓가락만 쓰는 것도 섭취량을 줄이는 데 어느 정도 효과가 있다. 음식의 한 입 크기가 작아지고, 먹는 속도도 자연스럽게 느려질 수 있어서다. 숟가락 크기만 줄여도 한입에 먹는 양과 식사 속도, 전체 섭취량이 줄었다는 연구가 있다. 젓가락으로 밥을 먹었을 때 숟가락으로 먹을 때보다 혈당 반응이 낮았다는 연구도 있다.
천천히 씹는 것도 같은 원리다. 식사 속도에 관한 연구들을 모아 분석한 논문에서 천천히 먹을수록 음식 섭취량이 줄어드는 경향이 나타났다. 뇌가 '배부르다'는 신호를 느끼기까지 시간이 걸리기 때문에, 빨리 먹으면 이미 충분히 먹었는데도 계속 먹게 되기 쉽다.
반대로 처음부터 음식량을 너무 극단적으로 줄이면 배고픔과 특정 음식에 대한 욕구가 커져 어느 순간 폭식으로 치달을 수 있다.
