“김밥 그냥 들고 다녔다간”…폭염에 가장 위험한 음식 되는 이유는?
김밥 속 달걀 지단과 햄, 어묵, 맛살 같은 단백질 식품은 여름철 세균이 빠르게 증식하기 좋은 재료다. 사진=ChatGPT생성 여름 산행이나 나들이에 간편한 포장 김밥을 들고 다니는 사람들이 많다. 하지만 무심코 상온에…
“아침 공복에 먹으면 혈당 껑충 오른다” 약사가 경고한 ‘의외의 음식’
사진=클립아트코리아 아침에 간편하게 먹는 담백한 맛의 베이글이 의외로 혈당 급상승을 유발할 수 있다는 전문가 경고가 나왔다. ‘헬씨약사’라는 별칭으로 활동하는 식단 관리 전문 약사는 자신의 소셜미디어에 ‘의외로 혈당 폭발하는 음식’이라는 제목의…
“살 빠지는 해독 밥상”… 8월에 ‘이 채소’ 꼭 먹어야 하는 이유
익숙한 반찬이지만 예전만큼 밥상에 잘 오르지 않는 채소 중 하나가 ‘노각’이다. 크고 묵직한 몸집에 누렇게 익은 껍질을 가져 ‘늙은 오이’라고도 불린다. 투박한 생김새와 이름 때문에 얼핏 수확한 뒤 오래 묵힌…
보리밥에 열무김치가 생각나는 계절… 요즘 보리에 무슨 일?
폭염이 계속 되고 있다. 더워도 너무 덥다. 이럴 때 냉장고에서 바로 꺼낸 시원한 열무김치와 보리밥이 생각난다. 된장에 찍어 먹는 풋고추가 맛을 더한다. 보리밥과 열무김치는 모두 혈당 관리에 좋은 음식들이다. 혈관…
“지방간 크게 좋아졌다”… 토마토 꾸준히 먹었더니 나타난 변화
토마토가 지방간 개선에 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 체중 감량이나 혈당 변화는 크지 않았지만, 간 내 지방 축적 정도를 나타내는 지표가 유의하게 감소한 것으로 나타났다. 생활습관 개선이 핵심인…
공복에 먹는 고구마, 감자… 혈당 관리에 최악인 경우는?
당뇨병 환자가 아니더라도 체중 조절을 위해 혈당을 관리하는 경우가 있다. 혈당 급상승(스파이크 현상)이 잦으면 몸에 지방이 쌓여 살이 찔 수 있다. 쌀밥 대신에 고구마나 감자를 선택하는 사람이 있다. 하지만 감자,…
기름진 음식이 자꾸 당긴다면…더위에 ‘이것’ 떨어졌기 때문?
아주 맵거나 달달한 음식이 유난히 당기는 데에는 한 가지 이유만 있는 것이 아니라 신체 및 심리 상태, 습관, 환경이 함께 영향을 미치는 경우가 많다. 전문가들은 “이는 단순한 입맛이 아니라 몸이…
폭염 속 온열질환 급증… 갈증 지속될 땐 ‘이 음료’ 좋아
연일 이어지는 폭염 속에서 물을 마셔도 갈증이 가시지 않는다면 우유에 주목해볼 만하다. 우유는 수분을 공급하는 동시에 단백질과 탄수화물, 칼슘, 칼륨, 나트륨 등 다양한 영양소를 함께 섭취할 수 있어 무더위 속…
만성 변비 있는 사람이 한 달간 ‘이 과일’ 먹은 결과…장 건강에 좋은 5가지 과일
과일을 더 많이 먹어야 하는 데는 여러 가지 이유가 있다. 연구에 따르면 과일은 필수 비타민과 미네랄(무기질)을 공급하며 체중 증가와 만성 질환 위험을 줄이는 데도 도움이 될 수 있다. 하지만 이…
“폭염에는 ‘삶은 달걀’도 차갑게?”…시원한 단백질 한 끼, 최고의 조합은?
폭염이 이어지면 입맛도 뚝 떨어져 단백질 섭취도 자연스레 줄어든다. 하지만 더울수록 근육 손실과 체력 저하를 막기 위해 단백질은 꾸준히 챙겨야 한다. 삶은 달걀과 닭가슴살, 두부, 해산물 등을 차갑게 즐기면, 더위는…