“말복 지나면 감자를 꼭 먹어라”…제철 감자 건강하게 잘 먹는 법
말복이 지난 지금(8월 중하순)은 여름 햇감자가 맛과 영양 면에서 좋은 시기다. “말복이 지나면 감자를 꼭 먹어야 한다”는 말이…
감자
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공복에 먹는 고구마, 감자… 혈당 관리에 최악인 경우는?
당뇨병 환자가 아니더라도 체중 조절을 위해 혈당을 관리하는 경우가 있다. 혈당 급상승(스파이크 현상)이 잦으면 몸에 지방이 쌓여 살이…
“냉장고에서 당장 버리세요”… ‘이 음식들’ 계속 보관해야 하나?
과거 냉장고가 없었던 시절 우리 할머니는 어떻게 살았을까? 무더위 속에서 음식을 어떻게 보관했을까? 소금에 절인 음식이 많은 것은…
“또 입 터졌네” 폭식 막으려면 ‘이것’ 먼저 드세요
“조금만 먹어야지” 했는데 정신을 차려보니 과자 봉지가 이미 바닥을 드러냈다. 한 번쯤 이런 경험 때문에 난감했던 적이 있을…
“이러니 늘씬하지” 송해나, 제철 ‘이 음식’에 달걀로 한 끼…효과는?
모델 겸 방송인 송해나(39)가 건강한 식단을 공개했다. 송해나는 2일 자신의 소셜미디어에 “언니가 준 무농약 감자, 엄마 맥반석 계란,…
감자 껍질 벗긴 뒤 ‘이렇게’ 보관하면 갈변 늦출 수 있다…“쉽고 간단해”
감자는 껍질만 벗기면 간편하게 조리할 수 있다. 하지만 손질 후 바로 사용하지 않으면 금세 겉면이 회색으로 바뀌는 갈변현상이…
“염증 줄이고 노화 늦춘다”…여름에 꼭 챙겨야 할 보라색 식품 7가지
여름철에는 다양한 과일과 채소가 제철을 맞는다. 그중에서도 보라색을 띠는 식품들은 강력한 항산화 성분인 안토시아닌이 들어 있어 활성산소로 인한…
“상할까 봐 냉장고에 넣지 마세요”…여름에도 실온 보관이 좋은 채소·과일 6가지
기온이 높아지는 여름철에는 식재료가 상할까 걱정돼 대부분 냉장고에 넣게 된다. 그러나 모든 식재료가 냉장 보관에 적합한 것은 아니다.…
감자만 따로 보관하면 손해…사과와 함께 두니 저장 기간 길어진 이유
감자는 보관법에 따라 쉽게 품질이 변하는 농산물이다. 특히 대량으로 구매해 실온에 보관하면 며칠 내로 싹이 트기 시작한다. 감자…
생으로 먹으면 오히려 더부룩해…익히면 더 좋은 채소 6가지
채소는 생으로 먹으면 영양소 손실이 적어 비타민과 미네랄을 효과적으로 섭취할 수 있다. 하지만 일부 채소는 조리 과정을 거치면…