2026년 09월 14일 (월)
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고지방 유제품의 반격? "저지방 유제품이 더 몸에 좋다는 근거 허약"
고지방 유제품의 반격? "저지방 유제품이 더 몸에 좋다는 근거 허약"
유제품을 마시는 모습. 유제품은 단백질과 칼슘의 주요 공급원이지만 포화지방을 포함한 지방 함량이 높다. 이 때문에 성인병을 염려한 소비자들이 원유의 지방이 그대로 들어간 전지 우유보다 저지방·무지방, 또는 대용품인 두유 등으로 교체해 섭취해왔다. 하지만 보건학·영양학 연구에서…