밥, 면 먹을 때 대파, 콩나물, 양파 꼭 곁들였더니… ‘혈당 폭발’에 변화가?
대파는 식이섬유가 풍부해 국수, 라면의 탄수화물이 몸에서 천천히 흡수되도록 돕는다. 사진=클립아트코리아 어릴 때 음식에 파가 들어 있으면 걷어 내는 경우가 있었다. 나쁜 습관이었다. 나이 들어도 이런 식습관을 유지하면 건강에 해롭다.…
발사믹 식초 한 스푼 먹은 60대男...명치 아프고 호흡곤란, 응급실행
유기농 발사믹 식초에 올리브 오일을 섞은 뒤 빵을 찍어 먹으면 고급스러운 맛을 즐기고 혈당 스파이크도 완화할 수 있다. 하지만 보존제인 아황산류를 넣은 발사믹 식초는 알레르기 반응을 일으킬 수 있다. 서울대병원…
제사 앞두고 전 부치는 시어머니…밤에도 음식 준비해야 할까?
시어머니, 며느리들을 힘들게 하는 것은 명절 차례 뿐만 아니라 밤에 지내는 제사를 꼽을 수 있다. 제사는 늦은 밤, 명절 차례는 오전에 지낸다. 제사는 조상이 돌아가신 기일에 지내는 것으로, 정성껏 장만한…
“뱃살 빼고 노화도 방지”… 봄에 먹으면 딱 좋은 과일 3가지
가정의 달을 앞두고 부모님께 드릴 건강한 선물을 고민하는 사람이 많다. 항산화 성분은 풍부하면서도 혈당은 서서히 오르는 과일은 어떤 것이 있는지 살펴본다. 블루베리, 노화 방지하는 대표적인 과일 블루베리의 검은색은 안토시아닌이 풍부하다는…
인지력 감퇴 막으려면...딸기, 고추 자주 먹어야 하는 이유
채소, 과일, 통곡물, 올리브오일, 견과류, 생선 중심의 지중해식 식단은 심혈관 질환 예방, 암과 당뇨병과 같은 만성 질환 감소, 체중 감량 등에 효과적인 건강 식단으로 꼽힌다. 여기에 인지 기능 저하를 막고…
열량만 높은 줄 알았는데… “지방 쌓이고 병 생긴다”, 뭐길래?
단순히 열량을 높이는 당분으로 여겨졌던 과당이 포도당과는 다른 방식으로 대사 건강에 영향을 미칠 수 있다는 분석이 나왔다. 같은 당류라도 체내에서 작용하는 방식이 다르다는 점이 강조됐다. 과당과 포도당은 우리가 음식을 통해…
설렁탕에 소금 팍팍 넣는 男… ‘이 능력’ 떨어진다, 왜?
소금을 많이 섭취하는 식습관이 남성의 기억력 저하와 관련이 있을 가능성을 보여주는 연구 결과가 나왔다. 특히, 개인의 경험이나 과거 특정 사건을 떠올리는 일화 기억에서 이러한 연관성이 관찰됐다. 호주 에디스코완대 연구진은 인지…
혈전 생겨 혈관 막는 ’이 식습관’…장애 남으면 누가 나를 간병하나?
혈액 순환은 참 중요하다. 피가 혈관 안에서 흐르다가 굳어서 작은 덩어리가 되면 '혈전'이다. 이 덩어리가 혈관을 막으면 심장, 뇌로 가는 혈관에 피의 공급이 끊긴다. 생명을 위태롭게 하고 장애가 남는 심근경색증,…
공복에 당근 vs 단호박…몸에 좋다고 과식했다가 ‘혈당 폭발 ’ 가능성?
혈당에 신경 쓰는 사람은 음식 조절을 해야 한다. 몸에 좋다는 음식도 과식은 피해야 한다. 채소는 과일에 비해 많이 먹어도 된다고 생각하는 사람이 있다. 하지만 주의할 채소류도 있다. 다른 채소에 비해…
운동 안하고 살 뺄 수 있나?...오래 걸리지만 방법은 있다
살 빼는 데 가장 효과적인 방법은 식단 조절(칼로리 제한)과 규칙적인 운동(유산소+근력)으로 체지방을 줄이는 것이다. 즉, 적게 먹고 더 많이 운동하는 것이 진리다. 맞는 말이지만 누구나 실천할 수 있는 것은 아니다.…