향 없는 차, 효능 없는 약…우리가 놓친 ‘본질’의 조건
“저는 자스민 차나무가 따로 있는 줄 알았습니다!” 자스민 차가 자스민 꽃잎의 향기를 덮은 ‘녹차’라는 설명을 들으면 많은 사람들이 이처럼 놀라며 반응한다. 차나무는 단 한 종뿐이다. 만드는 제조법에 따라 여러 차로…
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달걀, 두부 함께 먹었더니 “어, 단백질 효율이”…‘이런 식습관’ 바꿔야 하는 이유?
단백질이 많은 달걀에 열을 가한 토마토를 곁들이면 라이코펜 성분이 활성화되고 몸에 잘 흡수된다. 사진=클립아트코리아 단백질 하면 '근육'이 먼저 떠오르지만, 이 성분은 장기, 뼈, 혈액 등 몸 곳곳의 성장과 유지에 도움을…
식탁에 자주 오르는 김, 미역....해조류 먹으면 얻을 수 있는 건강 이점
한국인의 식탁에 거의 매일 오르는 김은 누구나 좋아하는 반찬이다. 구수한 미역국과 쫄깃한 다시마줄기볶음도 마찬가지. 이렇게 우리가 즐겨먹는 해조류는 건강에도 여러 가지 효능이 있다. 전문가들은 “해조류에는 항산화제와 요오드, 티로신, 비타민, 미네랄…
몸에 좋은 ‘이 채소들’ 많이 먹었더니…놀랄 만한 혈당 변화가?
당뇨가 있으면 음식에 신경 써야 한다. 당뇨 전 단계도 마찬가지다. 탄수화물을 많이 먹지 않는 것이 기본이다. 건강한 사람도 당뇨식을 실천하면 다이어트에 도움이 된다. 당뇨인이 즐기는 채소류는 열량이 낮고 식이섬유가 많아…
건강에 필요한 ‘이 영양제’…너무 많이 먹으면 심장, 폐, 신장에 독이 되는 경우?
자연 음식에 들어 있는 영양소는 많이 먹어도 큰 부작용은 없다. 물론 혈당, 혈관에 일부 영향을 미치기 때문에 과식은 피해야 한다. 그러나 공장에서 만든 영양제, 보충제 섭취는 각별한 주의가 필요하다. 너무…
“밥을 덜 먹어도 살이 안 빠져”… 알고보니 ‘이 영양소’ 부족 탓?
다이어트를 하는 사람들은 한 번씩 체중 감량 정체기를 맞는다. 식단을 제한하고 운동을 열심히 해도 좀처럼 몸무게가 줄어들지 않는 시기다. 이때 살을 빼겠다고 먹는 양을 더 줄이면 위험할 수 있다. 몸무게가…
혈당 관리 중인데, 식전 운동 vs 식후 운동…‘이 운동’ 오히려 혈당 상승할 수도
당뇨 '전 단계' 판정을 받으면 혈당 관리에 더 신경 써야 한다. 이미 당뇨인이 된 경우 의료진의 지도로 식사 조절, 운동에 열중하고 있을 것이다. 당뇨병에 걸릴 위험이 높은 고위험군 중 나에게…
‘이 음식’ 꾸준히 먹었더니 “어, 혈압이”…꼭 피해야 할 최악의 습관은?
고혈압 진단을 받으면 "내가 왜?" 의문을 품는 사람도 있다. 의사가 혈압약 복용을 권해도 먹지 않는다. 식사 조절, 운동 등 생활 습관 관리로 이겨내겠다고 한다. 고혈압 자체가 사망원인은 아니다. 그러나 고혈압을…
“딸기, 생수, 캔참치도?”…독성 많은 식품들, 美 의사가 꼽은 목록 보니
미국 하버드대 의대 출신 한 의사가 일상적으로 소비되는 식품과 음료가 다양한 화학물질 노출의 경로가 될 수 있다고 경고했다. 해당 리스트에는 딸기, 병에 든 생수, 통조림 참치, 감자튀김, 감자칩 등이 포함됐다.…
밥 ‘이렇게’ 먹었더니…혈당 스파이크 막는 효과?
혈당에 신경 쓰는 사람은 밥, 면, 빵, 감자 등 탄수화물 섭취에 주의한다. 혈당을 크게 올리는 성분이기 때문이다. 특히 흰 밀가루로 만든 면, 빵 등 정제 탄수화물은 혈당 상승 폭이 크다.…