“까맣게 타면 다 잘라냈는데” 탄 음식, 진짜 암 유발할까?
토스트의 검게 그을린 부분을 칼로 긁어내고, 고기 탄 부분을 잘라내는 게 일반적인 행동이 됐다. 사진=게티이미지뱅크 토스트의 검게 그을린 부분을 칼로 긁어내고, 고기 탄 부분을 잘라내 먹는 게 일반적인 행동이 됐다.…
머리기사
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췌장, 대장 망가진 이유 “이 음식이 왜?”… 가장 해로운 식습관은?
췌장, 대장 건강을 위해 식이섬유가 많은 채소, 과일, 잡곡을 자주 먹는 게 좋다. 사진=게티이미지뱅크 최근 췌장, 대장이 급속히 나빠진 사람들이 늘고 있다. 식습관의 변화가 가장 큰 이유로 꼽힌다. 예전에 비해…
채식하면 암 걱정 끝?… ‘이 암’ 예외였다, 왜?
채식이 일부 암 위험을 낮출 수 있지만, 대장암 위험은 오히려 높아질 수 있다는 대규모 분석 결과가 나왔다. 영국 옥스퍼드대 연구진은 육류 섭취 여부에 따라 구분한 5개 식단 그룹을 대상으로 17개…
“매일 두 과일 같이 먹었더니”…당뇨병 막고 심장 건강 좋아졌다고?
매일 아보카도와 망고를 함께 섭취하면 전당뇨 성인의 혈관 건강을 개선할 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 전당뇨는 공복혈당이나 당화혈색소 수치가 정상보다 높지만 아직 제2형 당뇨병으로 진단되지는 않은 단계로, 향후 당뇨와 심혈관질환…
“몸에 좋은 ‘이것’, 구워 먹으면 설탕보다 나빠”… 과연 사실일까?
식재료는 먹는 방법에 따라 몸에 미치는 영향이 달라질 수 있다. 생으로 먹을 때 더 좋은 식재료가 있고, 기름에 볶았을 때 영양분이 더 잘 흡수되는 것도 있다. 고구마는 조리 방법에 따라…
오곡밥에 나물 먹었더니…혈당 스파이크, 체중에 변화가?
3일은 정월대보름이다, 음력으로 1월 15일이다. 오곡밥을 먹으면서 풍요와 건강을 기원하는 날이다. 오곡은 보리 등 다섯 가지 잡곡을 의미한다. 시래기 등 나물 반찬을 곁들여 먹는다. 요즘 가공식품이 넘쳐나면서 우리 밥상에 잡곡밥과…
“어, 저당-제로 제품 먹었는데”…당뇨병 고위험군이 혈당 관리중 특히 조심할 점은?
혈당 관리 식사법은 ‘뻔한’ 얘기가 반복될 수 있다. 원칙은 쉽게 바뀌지 않기 때문이다. 당뇨병 환자는 반복된 내용에 식상할 수 있지만 ‘전 단계’ 등 당뇨 고위험군은 몰랐던 내용도 있다. 방심하기 쉬운…
이유 없이 피곤하고, 머리는 지끈지끈... ‘이 영양소’ 부족 때문?
탄수화물은 단백질, 비타민 등 다른 영양소에 비해 상대적으로 평이 좋지 못하다. 대부분의 다이어트 법은 탄수화물 섭취량을 제한하거나 줄이는 방법을 권한다. 하지만 활동을 하려면 반드시 섭취해야 하는 영양 성분이 있다면 바로…
혈관에 좋은 ‘이 음식’ 혈당 스파이크 막는다...한 끼 식단의 예는?
우리나라의 사망원인통계를 보면 암이 남녀 모두에서 사망원인 1위이다. 이어서 심장질환, 폐렴, 뇌혈관질환이 2~4위를 차지하고 있다. 다만 암은 위암, 대장암 등 여러 종류의 암이 포함되므로, 단일 장기의 질환으로 분류하면 심장병(협심증-심근경색증)이 사망원인…
보충제 너무 많이 먹으면, 신장 망가질 수도...내 몸에 맞는 단백질 양은?
단백질은 근육과 장기, 면역 기능을 유지하는 데 꼭 필요한 영양소이다. 근육이 자연적으로 감소하는 중년 이상에겐 더욱 중요하다. 하지만 많이 먹는다고 좋은 것은 아니다. 나이와 신체 활동량, 건강 상태에 맞게 적절한…