2시간 내 냉장 보관 바람직, 재가열 2회 이상 금물, 특정 박테리아는 20분 만에 2배로 증식
“남은 음식 보관 땐…숫자 ‘2’를 기억하라”…왜?
요즘엔 먹다 남은 음식에 집착하지 않는 사람이 많다. 예전보다 위생 관념이 많이 좋아졌다. 괜히 돈 좀 아끼려다 몸이 아프고 시간과 돈을 버릴 수 있다. 호주 비영리 매체 ‘더 컨버세이션(The Conversation)’이 ‘남은 음식 지혜롭게 관리하는 법’을 소개했다.
먹다 남긴 음식은 이미 박테리아에 노출된 상태다. 남은 음식을 제대로 보관하지…