2026년 07월 24일 (금)
기획ㆍ연재

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4월에 유독 맛있는 양파, 껍질은 ‘이렇게’ 활용해볼까?
4월에 유독 맛있는 양파, 껍질은 ‘이렇게’ 활용해볼까?
양파는 알맹이뿐만 아니라 껍질에도 퀘르세틴이라는 영양성분이 풍부하다. [사진=게티이미지뱅크] 4월은 본격적인 햇양파 수확 시기다. 이때 수확되는 양파는 매운맛도 덜 느껴지고 수분함량이 많아 아삭하다. 알맹이뿐만 아니라 껍질까지 활용할 수 있어 유용하다. 마트에서…