“요즘 딱 제철”⋯도루묵, 시기 놓치면 ‘알’이 고무처럼 질겨진다?
산란기 도루묵은 몸통에 비해 알집이 크다. 다른 생선 알보다 껍질이 단단해 씹을 때 톡톡 터진다. 사진=게티이미지뱅크 찬 바람이 불기 시작하면 동해안에서는 도루묵잡이가 본격적으로 시작된다. 산란기를 맞은 도루묵이 11월부터 12월 사이…
이유 모를 짜증, 아까 먹은 ‘이것’ 때문?⋯기분 망치는 음식 3가지
특별한 사건이 벌어지지 않았음에도 오후 내내 예민하고 처진다면 직전에 먹은 메뉴를 떠올려 볼 필요가 있다. 사진=AI 이용해 생성 기분은 수면 부족과 스트레스뿐 아니라 식습관에도 영향을 받는다. 특별한 사건이 벌어지지 않았음에도…
“음료도 조심하라고?”⋯암 위험 높이는 뜻밖의 음식 3가지
암을 예방하는 생활습관으로 흔히 금연과 절주를 떠올린다. 하지만 일상에서 무심코 마시는 단 음료나 고온에서 조리한 음식도 주의할 필요가 있다. 암 위험을 높이는 음식과 조리법을 알아본다. 햄·소시지, 1군 발암물질 가공육은 암을…
“식이섬유, 많이 먹을수록 좋을까?”⋯장 건강 지키려면 ‘이렇게’
장은 음식물을 소화·흡수하는 데 그치지 않고 뇌와 신호를 주고받으며 기분과 정서에도 관여한다. 평소 식단이 단조롭거나 스트레스가 쌓이면 장내 미생물 균형이 깨질 수 있다. 장 건강을 지키기 위한 올바른 식습관과 스트레스…
“똑같은 음식인데 왜”⋯혼밥 vs 다같이 식사, 혈당 덜 올리는 식사법은
똑같은 음식을 먹더라도 누구와 먹느냐에 따라 몸의 반응은 달라질 수 있다. 혼자 조용히 먹는 한 끼와 가족, 친구와 대화를 나누며 먹는 한 끼는 식사 속도부터 메뉴 구성 등까지 차이를 보인다.…
“다 그런 거 아녔어?” 찬물 마시니 이 시리고 찌릿⋯무슨 신호?
찬물이나 차가운 음식을 먹고 치아가 찌릿하게 시린 증상은 대수롭지 않게 넘기기 쉽다. 하지만 증상이 반복된다면 치아를 보호하는 법랑질이 마모됐거나 충치가 생겼다는 신호일 수 있다. 찬물에 이가 시린 이유⋯상아질 지각과민증이란? 치아가…
“고기 먹기 싫은데”⋯ 간단히 챙길 수 있는 단백질 식품 3가지
단백질은 근육을 유지하고 면역 기능을 돕는 필수 영양소다. 육류와 생선이 대표적인 단백질 공급원이지만, 고기 특유의 식감이 부담스럽거나 조리 과정이 번거로울 수 있다. 그렇다고 단백질 섭취를 포기할 필요는 없다. 고기 없이…
아침부터 ‘폭풍 설사’⋯출근길에 마신 ‘이 음료’ 때문?
아침 출근길은 그 자체로 고역이지만 갑자기 배가 부글거리고 아프기 시작하면 고통은 더욱 커진다. 평소와 달리 배가 뒤틀리면서 화장실 신호가 강하게 온다면 출근길에 마신 음료를 되짚어볼 필요가 있다. 특히 제로 음료에…
“갈색? 흰색? 동물복지?”… 좋은 달걀 고르는 ‘진짜’ 기준은
달걀은 어디서나 쉽게 구할 수 있는 흔한 음식이지만 막상 마트에 가면 고민에 빠지는 사람이 많다. 갈색과 흰색 중 어떤 달걀이 좋을지, 동물복지 달걀이 건강에 이로울지 판단하기 어렵기 때문이다. 색, 난각번호…
“같은 바나나인데 혈당 반응 다르다” 초록색 vs 노란색⋯ 무슨 차이?
언제 어디서든 간편하게 먹을 수 있는 바나나는 칼륨을 비롯 마그네슘, 엽산 등 다양한 영양소가 풍부하다. 특히 노랗게 익은 바나나는 달콤하고 부드러워 기분까지 덩달아 좋아진다. 하지만 혈당이 걱정될 때는 바나나의 색깔을…