“커피 그만 드세요”…아침에 마시면 건강에 ‘더’ 좋은 음료 3가지
아침에는 커피 대신 녹차, 허브차, 히비스커스차 등을 마시는 게 이롭다. 사진=게티이미지뱅크 아침에 습관처럼 커피를 찾는 사람은 의외로 많다. 커피가 졸음과 피로를 줄여준다는 이유에서다. 하지만 카페인 함량이 높은 커피는 속쓰림을 유발할…
달걀, 영양 흡수율 높이려면 ‘이것’ 곁들여야…궁합 좋은 vs 나쁜 음식은?
달걀은 토마토, 시금치 등과 궁합이 좋다. 반면 타닌이 풍부한 음식과 달걀을 함께 섭취하면 영양소 흡수율이 떨어질 수 있다. 사진=클립아트코리아 달걀은 단백질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하다. 완전식품이라 불릴 정도로…
변비 방치하면 병 키우는 꼴?…장 운동 촉진하는 과일 4가지
배변 활동이 원활하지 않다면 식단을 점검할 필요가 있다. 특히 장의 움직임을 돕는 식이섬유가 풍부한 과일을 충분히 섭취하는 게 좋다. 과일은 변비 완화뿐만 아니라 피부 미용 등 다양한 건강 효과도 가져다준다.…
“두드릴 필요 없다!” 맛있는 수박 고르려면 ‘이것’부터 확인을?…뭐길래
수박은 더운 날 빠지지 않는 인기 과일이지만 저마다 당도와 식감이 달라 구매할 때 고민이 크다. 이에 따라오는 속설도 여러 가지다. 맛있는 수박을 고르려면 두드리는 소리를 확인하거나 줄무늬나 꼭지를 살펴봐야 한다는…
바나나 샀더니 ‘초파리’ 우르르…안 꼬이게 보관하는 방법은?
식탁 위에 둔 바나나는 여름철 골칫거리로 변하기 마련이다. 바나나의 달콤한 향은 초파리를 부르기 때문이다. 바나나를 재빨리 먹지 않으면 주방과 거실은 초파리가 들끓는다. 초파리 걱정 없이 바나나를 오래 즐기는 방법은 없을까?…
“상한 걸까?” 참치에 보이는 ‘검은 살코기’…먹어도 괜찮나?
단백질이 풍부하면서도 간편하게 섭취할 수 있는 캔참치를 먹다 보면 종종 검거나 짙은 갈색 살코기를 발견할 수 있다. 처음 보는 사람은 상한 부위나 이물질로 오해할 수 있다. 먹기 꺼려진다는 이유로 제거하기도…
참기름, 들기름 ‘여기’ 두면 발암물질 먹는 셈?…올바른 보관법은
들기름과 참기름은 맛과 향을 살리는 동시에 건강에도 이로운 식재료다. 가정에서 요긴하게 쓰이는 필수 식재료지만 잘못 보관하면 풍미가 손상되고 몸에 해로운 성분이 생길 수 있어 각별한 주의가 필요하다. 들기름과 참기름, 어떤…
“곰팡이 아냐?” 블루베리 흰 가루의 정체는 ‘이것’…올바른 세척법은?
블루베리를 먹기 전 가장 먼저 눈에 띄는 것은 표면에 옅게 덮인 흰 가루다. 이를 곰팡이나 농약으로 오해해 바로 씻어내는 사람도 적지 않다. 하지만 흰 가루는 오히려 블루베리의 신선도를 파악할 수…
쌀 ‘이렇게’ 두면 발암물질 생긴다?…안전하게 보관하는 방법은
매일 먹는 쌀은 보관 방법에 따라 품질 차이가 크게 달라지는 식재료다. 쌀은 도정 직후 산패가 시작된다. 특히 여름철 고온다습한 환경에서는 곰팡이와 해충이 잘 생긴다. 쌀을 온전하게 보관하는 방법을 알아본다. 소화기관·간…
먹다 남은 김밥, 냉장 보관하면 퍽퍽한데…‘이렇게’ 먹으면 맛있다고?
먹다 남은 김밥은 아깝다는 이유로 냉장고에 보관하는 사람이 많다. 하지만 냉장 보관 후 꺼낸 김밥은 처음의 식감과 거리가 멀다. 차가운 온도 탓에 수분이 빠져나가 밥알이 퍽퍽해지고 김은 눅눅해지기 때문이다. 냉장…