“염증 관리에 특히 좋다?”…매일 아침 감자 먹으면 생기는 변화 4가지
boiling potato 감자는 밥 대신 먹을 수 있는 대표적인 탄수화물 식품이다. 전날 감자를 찌거나 삶으면 별도의 요리 없이 간편하게 아침 식사를 해결할 수 있다. 비타민 C, 칼륨, 식이섬유 등을 함유해…
대파 vs 쪽파, 비슷해 보여도 달라…쪽파에 더 많은 영양소 4가지
쪽파는 대파보다 베타카로틴, 칼슘, 칼륨 등 함량이 높다. 반면 대파에는 쪽파에 부족한 요오드와 구리 등이 함유됐다. 단, 각각 다른 강점을 지닌 만큼 용도와 영양성분을 고려해 두 식재료를 다양하게 섭취하는 게…
대파 초록 부분, 흰 줄기보다 ‘이 성분’ 많지만…잘못 보관하면 영양소 파괴돼
대파는 국, 찌개, 볶음밥 등 다양한 요리에 활용되는 식재료지만 주로 흰 줄기 부분을 중심으로 쓰인다. 단맛과 아삭한 식감을 내는 흰 부분과 달리 초록 잎 부분은 상대적으로 질기고 향이 강하다는 이유에서다.…
생으로 먹으면 오히려 더부룩해…익히면 더 좋은 채소 6가지
채소는 생으로 먹으면 영양소 손실이 적어 비타민과 미네랄을 효과적으로 섭취할 수 있다. 하지만 일부 채소는 조리 과정을 거치면 소화가 잘 되고 영양소 흡수율도 높다. 익혀 먹으면 더 좋은 채소를 알아본다.…
올리브오일 ‘이렇게’ 먹어야 영양 흡수율 높아진다…궁합 좋은 음식 3가지
올리브오일은 건강 식단이라 알려진 지중해식 식단의 핵심 식재료로 꼽힌다. 몸에 좋은 불포화지방이 풍부한 올리브오일은 어떤 음식에 곁들이냐에 따라 건강 효과가 달라진다. 특히 궁합이 좋은 음식과 섭취하면 영양소 흡수율이 더욱 높아진다.…
얼음 ‘이렇게’ 얼리면 세균 폭탄…여름철 얼음틀 위생 관리법
여름이 다가오면서 차가운 물과 음료를 찾는 사람이 늘고 있다. 이때 빠질 수 없는 것이 바로 얼음이다. 얼음 틀을 이용하면 집에서도 손쉽게 얼음을 즐길 수 있다. 하지만 세척 없이 계속해서 사용하면…
에어프라이어에 ‘이 음식’ 넣으면 발암물질 생겨…피해야 할 식재료 3가지
에어프라이어는 현대인의 필수 주방 가전으로 자리 잡았다. 간편하게 바삭한 음식을 만들 수 있어 활용도가 높지만 모든 음식이 에어프라이어에 적합하진 않다. 일부 음식은 조리 과정에 유해물질을 만들 수 있다. 제품 고장의…
“커피 그만 드세요”…아침에 마시면 건강에 ‘더’ 좋은 음료 3가지
아침에 습관처럼 커피를 찾는 사람은 의외로 많다. 커피가 졸음과 피로를 줄여준다는 이유에서다. 하지만 카페인 함량이 높은 커피는 속쓰림을 유발할 수 있어 아침에 마시기에 적합하지 않다. 커피 대신 마시기 좋은 차에…
달걀, 영양 흡수율 높이려면 ‘이것’ 곁들여야…궁합 좋은 vs 나쁜 음식은?
달걀은 단백질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하다. 완전식품이라 불릴 정도로 건강에 이로울 뿐 아니라 간단하게 섭취할 수 있는 달걀은 특정 음식과 먹으면 영양 흡수율이 더욱 높아진다. 반면 궁합이 좋지…
변비 방치하면 병 키우는 꼴?…장 운동 촉진하는 과일 4가지
배변 활동이 원활하지 않다면 식단을 점검할 필요가 있다. 특히 장의 움직임을 돕는 식이섬유가 풍부한 과일을 충분히 섭취하는 게 좋다. 과일은 변비 완화뿐만 아니라 피부 미용 등 다양한 건강 효과도 가져다준다.…