잡채, 당면 너무 좋아 “어, 탄수화물 많은데”… ‘이렇게’ 먹으면 혈당 관리 돕는 이유?
잡채에 채소를 많이 넣으면 혈당 급상승을 억제하고 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 된다. 사진=게티이미지뱅크 잡채는 삶은 당면에 고기·버섯·채소 등을 함께 버무려 맛을 낸 음식이다. 주재료는 역시 당면이다. 한국에선 대개 고구마를 갈아서…
피 한 방울로 치매 구별 가능성…단백질 ‘양’ 아닌 ‘접힌 상태’가 갈랐다
집에서 메모를 보며 기억을 확인하는 노년 여성. 기억력 저하가 시작되는 경도인지장애는 알츠하이머로 진행될 수 있는 단계로 조기 판별이 중요하다. 사진=게티이미지뱅크 피 한 방울로 치매 초기 단계를 가려낼 수 있는 가능성이…
못사는 나라 4개국, 부상 환자 57%가 한 시간 넘어 응급실 도착...한국은?
남아프리카공화국 파키스탄 등 4개 개발도상국 환자의 절반 이상이 중상을 입고도 이른바 ‘골든아워’인 1시간 이내에 병원에 도착하지 못하고 있다는 연구 결과가 나왔다. 영국 버밍엄대, 남아프리카공화국 스텔렌보스대 공동 연구팀은 가나·르완다·남아프리카공화국·파키스탄 등 4개국의…
고구마, 장 건강에는 좋은데 “혈당 관리는?”…가장 나쁜 식습관은?
고구마는 건강에 참 좋은 식품이다. 탄수화물 뿐만 아니라 단백질, 지방, 식이섬유, 미네랄, 비타민 등이 골고루 들어있다. 밥 대신 식사로 먹을 수 있고 간식으로 많이 활용된다. 특히 식이섬유가 많아 장 건강에…
혈당 스파이크 반복되더니 “어, 내 췌장이”… 의사가 ‘이때’ 부터 당뇨약 권하는 이유?
당뇨병 전 단계에서 진짜 당뇨병에 걸리는 사람들이 늘고 있다. 식습관 조절, 운동 등 생활 습관 관리에 소홀한 탓이다. 공복 혈당, 당화혈색소 수치가 심상찮은데 식탐대로 먹고 운동을 싫어해 앉아 있는 시간이…
노인·환자용 맞춤형 식사 ‘케어푸드’를 아시나요?
고령화가 빠르게 진행되며, 노인이나 환자 맞춤형 식단인 ‘케어푸드’ 개발에 관심이 쏠린다. 최근에는 현대와 삼성 등 대기업들도 케어푸드 시장에서 경쟁력 확보에 나서고 있다. 암 수술이나 투석 등 고강도 치료를 받는 환자들은…
중년 여성이 버섯-나물 자주 먹었더니…‘이 영양제’ 많이 먹으면 안 되는 이유?
국민건강영양조사 때마다 한국인에게 특히 부족한 영양소는 칼슘, 칼륨으로 드러난다. 칼슘은 뼈 건강에 큰 영향을 미치는 영양소이다. 외모 관리를 잘 해도 칼슘이 부족하면 나이 들어 등이 굽을 수 있다. 골다공증으로 인해…
라면-고기 볶음에 '대파' 넣었더니…혈당, 콜레스테롤의 변화가?
대파는 추위에 잘 견디는 특성이 있어 겨울에도 한국 전 지역에서 재배된다. 겨울에 움 속에서 자란, 빛이 누런 대파를 움파라고 부른다. 과거 땅을 파고 위에 거적 따위를 얹어 비바람이나 추위를 피한…
삔 것도 아닌 데 발목이 부어오르면...건강에 이상 있다 알리는 적신호
우리의 몸은 안에 이상이 있으면 이를 감지해 발병에 대비할 수 있도록 뭔가 밖으로 신호를 보낸다. 전문가들은 “몸에 이상이 있으면 신체상의 미세한 변화를 통해 병이 있다고 알려준다”며 “그 소리를 무시하면 우리의…
흔한 골다공증 주사 맞은 뒤…갑자기 ‘눈 퉁퉁’ 52세女, 대체 무슨 일?
흔한 골다공증 주사를 맞은 뒤 하루 만에 눈이 퉁퉁 붓고 심한 통증을 느낀 50대 여성이 응급실에 실려간 사례가 보고됐다. 미국 메이요 클리닉, 터키 코치대 의대 공동 연구팀은 골다공증 치료제인 졸레드론산…