“염증 생기고 대장 망가질 수도”… 평소 뭘 먹길래?
잡곡밥, 채소, 해조류 등 식이섬유가 많은 음식은 혈당 급상승을 억제하고 염증 예방에 기여한다. 사진=게티이미지뱅크 중년의 문턱을 넘으면 식습관의 변화가 절실하다. 젊을 때처럼 먹으면 몸에 탈이 날 수 있다. 50, 60대…
고소영, 아이들 건강 위해 ‘이 음식’ 절대 안 먹여… 뭘까?
배우 고소영이 자녀들이 어릴 때 감자튀김을 못 먹게 했다고 밝혔다. 사진=유튜브 '고소영' 배우 고소영이 자녀들이 어릴 때 감자튀김을 못 먹게 했다고 털어놨다. 고소영은 최근 자신의 유튜브 채널에서 LA 카운티 미술관…
식약처 "스테비아 토마토, 농산물 아닌 가공식품"
일반 방울토마토보다 단맛이 강한 스테비아 토마토는 농산물일까, 가공식품일까? 정답은 가공식품이다. 스테비아 토마토는 세척한 방울토마토에 설탕보다 단맛을 강하게 내는 스테비아 성분을 가공한 효소처리스테비아, 인공감미료 수크랄로스 등 식품첨가물을 녹인 액체를 가압 또는…
“엄마, 몸 어때요?”… 중년 딸이 요즘 ‘엄마’ 걱정하는 이유?
폭염이 이어지면서 부모님께 안부 전화를 하는 사람들이 많다. 외출을 삼가고 물을 많이 마실 것을 당부한다. 특히 60대 이상 여성들은 갱년기 후유증으로 심혈관 문제가 있는 사람들이 적지 않다. 8월에는 뇌졸중(뇌경색-뇌출혈), 심근경색증으로…
기름진 음식이 물렸을 때…고기 말고 단백질 풍부한 식품들
필수 영양소인 단백질의 공급원으로는 고기가 첫 손에 꼽힌다. 하지만 일부 붉은 고기나 가공육은 포화 지방과 나트륨 함량이 높을 수 있어 섭취를 줄여야 한다. 전문가들은 “고기 외의 식품으로도 단백질을 섭취하면 영양을…
“익숙한 음식 냄새에 어머니 생각이”…후각의 비밀 5가지
후각은 공기 중의 냄새 분자를 감지해 뇌가 이를 해석하는 감각이다. 시각이나 청각에 비해 덜 주목받지만 음식의 맛을 느끼고 위험을 감지하며 기억과 감정에 영향을 주는 중요한 역할을 한다. 후각이 발달한 동물…
“김밥 그냥 들고 다녔다간”…폭염에 가장 위험한 음식 되는 이유는?
여름 산행이나 나들이에 간편한 포장 김밥을 들고 다니는 사람들이 많다. 하지만 무심코 상온에 몇 시간 둔 김밥은 여름철 대표적인 식중독 원인이 될 수 있다. 겉모양이나 냄새에 이상이 없어도 세균은 빠르게…
“아침 공복에 먹으면 혈당 껑충 오른다” 약사가 경고한 ‘의외의 음식’
아침에 간편하게 먹는 담백한 맛의 베이글이 의외로 혈당 급상승을 유발할 수 있다는 전문가 경고가 나왔다. ‘헬씨약사’라는 별칭으로 활동하는 식단 관리 전문 약사는 자신의 소셜미디어에 ‘의외로 혈당 폭발하는 음식’이라는 제목의 영상을…
“살 빠지는 해독 밥상”… 8월에 ‘이 채소’ 꼭 먹어야 하는 이유
익숙한 반찬이지만 예전만큼 밥상에 잘 오르지 않는 채소 중 하나가 ‘노각’이다. 크고 묵직한 몸집에 누렇게 익은 껍질을 가져 ‘늙은 오이’라고도 불린다. 투박한 생김새와 이름 때문에 얼핏 수확한 뒤 오래 묵힌…
보리밥에 열무김치가 생각나는 계절… 요즘 보리에 무슨 일?
폭염이 계속 되고 있다. 더워도 너무 덥다. 이럴 때 냉장고에서 바로 꺼낸 시원한 열무김치와 보리밥이 생각난다. 된장에 찍어 먹는 풋고추가 맛을 더한다. 보리밥과 열무김치는 모두 혈당 관리에 좋은 음식들이다. 혈관…