“상한 감자, 바나나 버리지 마세요” 간단하게 ‘이렇게’ 활용 가능하다고?
갑자에 난 싹은 솔라닌이라는 독성 물질이 있어 섭취하면 식중독에 걸릴 수 있다. 사진=게티이미지뱅크 바쁘게 지내다보면 무심코 버리는 음식이 생기기 마련이다. 특히 감자와 바나나는 보관 중 쉽게 싹이 나거나 갈변돼 상한…
아침 안 먹었더니 “어, 혈당이 왜 이래”…하루 세 끼 먹으면 체중에 변화가?
달걀, 생선 등 고단백 아침 식사는 혈당 조절, 체중 감량에 도움이 된다. 사진=게티이미지뱅크 당뇨병 전 단계 판정을 받은 사람이 "저는 원래 아침을 안 먹는데요, 하루에 꼭 세 끼를 다 먹어야…
“간 해독하려다 간 망친다?”...주스 클렌즈·커피 관장 등 ‘독’ 될 수도
간 기능을 좋게 해준다는 각종 민간 요법은 과연 안전할까? 호주 비영리 매체 ‘더 컨버세이션’에 따르면 녹즙, 숯 보충제, 발 패치 등이 단기간에 간 기능을 정상화해준다는 소셜 미디어의 주장은 대부분 과학적…
배고플 때마다 버럭…당 떨어져서 화내는 게 아니라고?
식사 때를 넘기면 짜증을 내는 사람들이 적지 않다. 나이와 상관없이 누구나 몸에 에너지가 부족하면 짜증을 내는 경향이 있다. 2018년 옥스퍼드 영어 사전에 처음으로 등재된 이런 현상을 나타내는 단어와 뜻은 ‘hangry:…
“쉬어도 계속 피곤해?”… 방치하면 심각, 만성피로 개선하는 ‘이 식품’
홍삼을 꾸준히 먹으면 만성피로증후군 증상이 개선된다는 연구 결과가 나왔다. 정동혁 연세대 용인세브란스병원 가정의학과 교수팀은 “홍삼추출물을 먹은 사람들은 롱코비드에 따른 만성피로와 불안이 크게 개선되고 염증 수치가 감소했다”고 밝혔다. 이 연구는 국제학술지…
음식 통해 꾸준히 섭취하면 좋은 비타민C...오렌지보다 많은 먹거리는?
비타민C는 강력한 항산화 작용으로 세포를 보호하고, 콜라겐을 합성해 피부, 혈관 건강을 유지하는 필수 영양소다. 면역 기능 강화, 피로 해소, 철분 흡수 촉진, 멜라닌 색소 억제(미백) 효과가 있으며 괴혈병 예방과 감기…
콜레스테롤 걱정 말고 하루 한두 개 먹으면...달걀이 건강에 좋은 이유
영양을 따져 봤을 때, 달걀은 평가가 엇갈리는 부분이 있긴 하지만 하루 한두 개 적당히만 먹으면 몸에 이롭다는 연구가 많다. 달걀은 고품질 단백질과 콜린, 루테인, 비타민D 등 필수 영양소가 풍부한 ‘완전식품’으로…
“고기 치즈 가리지 말고 단백질 섭취 2배로 늘려라”⋯‘저탄고단’ 美 새 식생활 지침, 한국은?
“매 끼니 단백질 식품을 우선적으로 섭취하라.” 이달 초 미국 도널드 트럼프 행정부가 발표한 2025~2030년 식단 가이드라인(DGA)은 ‘건강한 지방’과 함께 ‘단백질’ 섭취를 특히 강조했다. 새 가이드라인은 달걀과 가금류(닭고기, 오리고기 등), 해산물,…
“이 얼굴이 44세?”…송혜교 동안 피부 비결은 ‘이 음식’?
배우 송혜교(44)가 피부에 좋은 제철 음식을 즐겼다. 송혜교는 최근 자신의 소셜미디어(SNS)에 “나도 이젠 과메기. 잘 먹었어”라는 글과 함께 사진을 올렸다. 사진에는 송혜교가 먹은 과메기 한상이 담겼다. 송혜교는 상추에 해조류와 마늘쫑,…
밥 먹고 후식으로 떡 3개 먹었더니…혈당 스파이크, 체중에 변화가?
요즘 혈당 관리를 열심히 하는 사람들이 많다. 식습관 조절, 운동이 기본이다. 건강한 사람도 혈당에 신경 쓰면 살을 뺄 수 있다. 혈당이 자주 치솟으면(스파이크) 몸에 지방이 쌓이기 때문이다. 당뇨병에 걸려도 음식을…