식객 허영만도 칭찬했다…한겨울에도 푸릇푸릇, 추울수록 맛있는 제철 채소는?
한겨울이 제철인 봄동에는 비타민 C와 베타카로틴이 풍부해 면역 관리에도 좋다. 사진=게티이미지뱅크 최근 방영된 TV조선 ‘식객 허영만의 백반기행’에서 허영만이 겨울 제철 채소의 매력을 짚으며 눈길을 끌었다. 이날 방송에서는 곤드레밥으로 유명한 식당의…
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“국·찌개 ‘거품’ 다 걷어낸다고?”…진짜 없애야 할 거품, 따로 있다?
국과 찌개의 거품은 무조건 걷어내는 대상이 아니라 정체를 보고 선택해야 할 조리 신호에 가깝다. 사진=클립아트코리아 국이나 찌개를 끓이다 보면 윗면에 몽글몽글 떠오르는 거품부터 눈에 들어온다. 많은 사람이 불순물일 것 같다는…
“속에 가스차고 몸에 돌 생긴다고?”… 조심해서 먹어야 할 채소 7가지
건강과 다이어트에 좋은 식단을 얘기할 때 빠지지 않는 것이 채소다. 식이섬유와 비타민, 항산화성분이 풍부한 채소는 건강에 이로운 점이 많아서다. 하지만 몸에 좋다고 무작정 채소를 많이 먹다간 오히려 독이 될 수…
당근은 찌지 말고 삶아야? 건강 효과 높이는 요리법 6가지
매일 먹던 음식도 식재료나 조리방법을 조금만 바꾸면 훨씬 건강해질 수 있다. 예를 들어, 감자는 차게 하면 섬유소처럼 작용해 건강에 도움을 주고, 옥수수 통조림은 생옥수수보다 항산화물질이 더 풍부하다. 반면, 올리브유는 고온…
무작정 오르지 말고…등산할 때 지켜야 할 주의사항 4가지
등산 초보라면 주의사항이 많다. 등산 중에 피로감, 두통, 구토, 근육경련 등 이상 증상이 나타나면, 즉시 휴식을 취하고 수분을 섭취해야 한다. 등산 초보를 위한 주의사항을 알아본다. ◆ 물과 함께 오이, 당근…
살찌는 음료는 이제 그만! 다이어트에 좋은 음료 5가지
무심코 고른 시판 음료에는 설탕이 가득해, 갈증은 잠시 가시더라도 체중 관리에는 도움이 되지 않는다. 체중 감량을 도와주는 음료는 없을까? 수분을 보충하고 체중 감량에 도움되는 다이어트 음료를 소개한다. ◆ 페퍼민트 티 페퍼민트 티는 청량감을 줄…
꿀·생강·소금, 아직도 먹기만? 식품 자연요법 7가지
통증이 생기거나 다치면 우선 약을 복용하거나 병원을 찾는 것이 중요하다. 하지만 증상이 가볍고 일상에서 충분히 관리할 수 있다면, 집에서 식이요법이나 간단한 자연요법을 병행하는 것도 증상을 완화하는 방법이다. 특히 집에 흔히…
혈액·혈관에 좋은 가지, ‘이렇게’ 먹으면 효과 급상승?
가지는 삼국시대부터 재배할 만큼 오랜 역사를 지닌 채소로, 예부터 식탁에 자주 올라왔다. 특히 가지에 풍부한 보라색 색소인 안토시아닌은 세포 손상을 줄이고 노화를 늦추는 항산화 작용이 탁월하다. 이 성분은 가지 외에 블루베리, 포도 같은 보라색…
다리까지 저릿…중년 위협하는 허리 디스크 원인 4가지
중년이 되면 허리 건강에 적신호가 켜지기 쉽다. 특히 운동 부족과 과체중은 척추에 부담을 주어 허리 건강을 위협한다. 가벼운 요통으로 시작한 증상이 점차 심해지면 흔히 말하는 ‘허리 디스크’로 이어질 수 있다.…
암 예방하고 살 빠져…양파 자주 먹으면 일어나는 몸의 변화 6가지
삼겹살처럼 기름진 고기를 먹을 때 느끼함을 잡아주고 맛을 더해주는 채소로 양파만 한 것이 없다. 단맛과 아삭한 식감이 뛰어난 양파는 생으로 먹을 수도 있고, 구워 먹어도 좋다. 양파는 혈액을 깨끗하게 하고 혈관 건강을…