“삶아 먹으면 더 고소해”⋯9월에만 맛보는 ‘이 견과’ 혈관에도 좋다고?
풋땅콩은 충분히 말리지 않은 갓 수확한 땅콩으로, 건조 땅콩보다 수분이 많아 삶았을 때 촉촉하고 부드럽다. 사진=ChatGPT생성 가을 초입에 시장을 찾으면 흙 묻은 풋땅콩이 눈에 들어온다. 갓 수확해 수분이 많고 부드러운…
헬스스낵
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한 달에 한 번 찾아오는 ‘그날’⋯ 불편함 줄이는 뜻밖의 음식 3가지
생리 기간에는 유독 몸이 무겁고 피곤하게 느껴질 수 있다. 사진=게티이미지뱅크 여성에게 한 달에 한 번 찾아오는 '그날'. 생리 기간에는 아랫배가 쥐어짜듯 아프거나 허리까지 뻐근해지는 등 다양한 증상이 나타난다. 메스꺼움이나 설사…
“단백질 챙기려 달걀만 먹어?”… 달걀 1개보다 단백질 많은 식품 5가지
단백질 하면 달걀부터 떠올리기 쉽다. 큰 달걀 한 개에는 단백질이 약 6.3g 들어 있다. 간편하고 든든하다. 그렇다고 매일 달걀만 먹을 필요는 없다. 콩과 두부에도 단백질이 많다. 일반 종이컵 한 컵(약…
“우리 딸 영양제 뭐 먹이지?”⋯ 20대女에게 꼭 필요한 3가지 영양소는?
바쁜 일상 속 식사를 거르거나 한 끼를 간단하게 해결하는 경우가 많다. 체중 감량을 위해 식사량을 제한하거나 특정 음식을 피하다 보면 일부 영양소가 부족해질 수 있다. 특히 20대 여성은 생리적 특성이나…
“어쩐지 ‘쩐내’ 나더라”⋯참기름·들기름 사용 전 꼭 확인할 ‘이것’은?
나물에 한 방울만 둘러도 고소한 풍미를 살려주는 참기름과 들기름. 하지만 평소와 다른 ‘쩐내’가 올라온다면 그냥 먹어도 되는지 고민하게 된다. 기름은 보관하는 동안 빛과 열, 산소의 영향을 받아 산화될 수 있고,…
“달걀+올리브유”로 살 뺀다?⋯‘천연 위고비’ 따라했다가 살찌는 이유?
삶은 달걀에 올리브유를 뿌려 먹는 ‘천연 위고비’ 식단이 다이어트 식단으로 인기다. 단백질과 지방을 함께 섭취해 포만감을 오래 유지할 수 있지만, 자칫 올리브유를 많이 붓거나 이 음식만 반복하면 오히려 감량에 방해가…
“된장찌개에 ‘이 가루’ 솔솔”⋯오메가3 풍부한 ‘식재료’ 정체는?
구수하게 끓인 된장찌개에 색다른 맛과 영양을 더하고 싶다면 ‘들깨가루’를 활용해보자. 들깨에는 식물성 오메가3 지방산인 알파리놀렌산(ALA)이 풍부해 평소 먹던 된장찌개의 영양 구성을 더욱 다양하게 만들어준다. 된장찌개+들깨 가루⋯고소함 더하고 식물성 오메가3까지 들깨의…
“출렁 뱃살 주범이 의자?”⋯무심코 하던 ‘이 행동’ 비만·당뇨 부른다고?
일할 때도 앉아 있고, 차 안에서도 앉고, 퇴근하면 소파에 몸을 맡긴다. 따로 운동을 하더라도 하루 대부분을 의자에서 보내는 셈이다. 오래 앉아 있는 시간을 수시로 끊고 몸을 움직이는 습관이 비만과 당뇨병…
“버터보다 낫다?”…‘이 기름’ 의외의 효능 3가지
“돼지기름은 몸에 좋지 않다”는 인식이 강하다. 특히 삼겹살을 구운 뒤 불판에 흥건하게 남은 기름을 보면 건강을 해로운 것으로 느껴진다. 그런데 최근에는 돼지 지방을 정제해 만든 ‘라드(lard)’가 주목받고 있다. 버터보다 불포화지방산…
부드럽고 달콤한 ‘흑마늘’⋯생마늘보다 건강 효과 좋을까?
마늘은 예로부터 건강에 좋은 음식으로 꼽힌다. 하지만 알싸한 맛과 강한 냄새 때문에 생으로 먹기 꺼려지기도 한다. 마늘 특유의 매운맛이 부담스럽다면 부드럽고 달콤한 흑마늘로 건강을 관리하는 것도 좋다. 흑마늘은 어떻게 만들어질까?…