단백질 함량이 상대적으로 많은 표고버섯, 송이버섯 경우에 100g당 평균 3g 정도의 단백질이 함유되어 있다. 사진=게티이미지뱅크 채식주의자가 걱정해야 할 영양소 중 하나가 바로 ‘단백질’이다. 고기를 먹지 않으면 동물성 단백질이 부족하기 쉽고, 따라서 식물성 단백질의 보충이 더욱 중요해진다. 단백질은 근육을…
‘제2의 뇌’라고 불리는 장이 건강해야, 뇌가 건강하고 면역력도 챙길 수 있다. 그런데 장이 건강하려면, 장 건강에 도움을 주는 살아있는 균인 '프로바이오틱스'와 이 유익균의 먹이가 되는 영양분인 ‘프리바이오틱스’가 풍부한 식품을 잘 선택해야 한다. 이런 식품들은 면역계와 소화기관을…