술자리 많을 때… 간 해독, 독소 배출에 좋은 식품은?
술자리가 계속 이어지는 연말에 가장 힘든 장기가 바로 ‘간’이다. 특히 간은 탄수화물, 단백질, 지방 등의 대사와 해독 작용, 살균 작용 등 많은 기능을 담당하는 침묵의 장기이다. 하지만 술자리가 이어지면 피로가 누적되고 독성 성분이 쌓이면서 기능 수행에 문제가 생기기 쉽다. 피로에 지친 간 해독과 독소 배출에 도움을 주는 식품을 알아본다.…
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사과
유명카페 알바생 "과일 안씻고 케이크에 바로 사용"...괜찮냐고 온라인 커뮤니티에 물어
“과일 안씻고 케익에” 유명카페 알바생 양심고백, 안씻어도 될까?
유명 카페에서 일하는 알바생이 해당 카페에서 과일을 안씻고 바로 사용하고 있다는 사실을 폭로해 화제다.
29일 한 온라인 커뮤니티에는 "카페 디저트, 과일세척 안하는거 어떻게 생각하세요?" 제목의 글이 올라왔다. 글을 작성한 A씨는 자신을 지역에서 굉장히 유명한 디저트 카페 알바생이라 소개하며 "이 카페는 과일 세척을 전혀 하지 않는다"고 글을…
[조승우의 과채보감]
수명 늘리는 무첨가주스…최고의 조합은 바로 ‘이것’
인간의 생존을 위해 가장 필수적인 것이 산소와 바로 물입니다. 우리가 아픈 이유 중 하나는 제대로 된 물을 먹지 않아서입니다. 살아있는 과일과 채소를 통해서 형성되는 물(수분)이 진짜 물입니다. 이런 질문도 있습니다. ‘과일과 채소를 먹으면 되지 왜 주스나 즙을 강조하시나요?’ 제 대답은 이것입니다. 과일과 채소만 평생 먹고 살 수 있는 인간은 거의…
포만감 유지, 당뇨병 치료에 도움… ‘섬유질’ 풍부한 식품 5
섬유질은 몸에 좋다고 하는데, 어떤 구체적인 효능이 있을까? 소화에 도움을 주는 몸에 좋은 영양소로 알려졌지만, 잘 알려지지 않은 뜻밖의 건강상 장점이 많다. 우선 섬유질은 배부른 포만감을 오래 유지해주고, 당뇨병 치료에 도움이 될 수 있다. 또한 혈당을 조절하고 혈중 콜레스테롤 수치도 낮춰준다.
식품으로 섭취해야 하는…
먹거나 바르거나…푸석한 피부에 좋은 식품 5
늦가을 기온이 떨어지면 피부도 건조하게 된다. 기온 변화로 피부가 건조해지면 먼저 각질이 일어나고 거칠어지면서 피부 건조가 더욱 악화된다. 이런 피부 건조는 그 자체로 노화를 촉진할 수 있다. 당기는 얼굴 피부에는 에센스와 크림으로 수분을 공급하고, 샤워 후에는 바디로션을 발라줘야 한다. 또한 피부 보습에 좋은 식품을 먹거나 바르면서 적극…
맛있고 건강하게 사과를 먹기 위한 방법들
제철 맞은 사과, ‘이 음식’과는 상극?
사과의 계절 가을. 부사를 수확할 시기가 다가오면서 사과를 찾는 이들이 늘고 있다. 대표적인 건강 과일로 장 건강을 증진하고 뇌졸중, 고혈압, 당뇨병, 심장병, 비만, 그리고 일부 암의 위험을 줄이는 등 수많은 효능을 가지고 있다. 이렇다보니 ‘하루에 사과 한 개를 먹으면 병에 잘 안 걸린다’라는 말처럼 사과에 관한 여러가지 속설이 있는데, 맛있고 건강하게…
민감한 주제 피하고 싸우면 크게 번질 것 예상하고 바로 멈춰야
명절 폭력 신고 증가…친인척 싸움 커지지 않으려면
매년 명절이 되면 폭력 신고가 증가한다. 이 기간에 평소보다 1.5배가량 많은 신고가 접수되는 것으로 보고된다. 부부나 친척간에 언어적, 신체적 충돌이 일어나면서 안팎에서 싸움 사건이 끊이질 않는다. 명절에 가족간 이웃간 불미스러운 싸움은 서로에게 큰 충격을 줄 수 있다.
싸움의 불씨가 되는 것은 그간 쌓여있던 갈등과 앙금이다. 가족들이 모일 때…
단백질 함량 높은 요거트...양파 대파 등의 입냄새 다 잡아줘
입냄새 없애는 가장 쉬운 법…’이것’ 먹으면 99% 제거
입냄새를 없애는 가장 쉽고 빠른 방법, 요거트를 먹으면 된다는 연구결과가 나왔다. 요거트가 입에서 냄새를 일으키는 화학 물질의 99%를 없애는 데 도움이 된다는 것이다.
영국 일간지 더선(theSun)등 외신이 보도한 내용에서 미국 오하이오 주립 대학의 셰릴 배링거 교수는 "질좋은 고단백 식품을 섭취하는 것은 건강학적 이점을…
같은 음식도 어떤 것과 먹느냐에 따라 효과는 달라져
“삼겹살 후 냉면이요?”…이 조합 최악의 궁합이라니!
서로 잘 어울리는 관계를 보고 우리는 ‘궁합이 잘 맞는다’라고 표현한다. 사람 뿐만 아니라 음식에도 궁합이 존재한다. 음식의 궁합을 따질 때는 영양학적인 측면을 살펴보는 것이 중요하다.
삼겹살과 냉면은 최악의 궁합
많은 사람들이 삼겹살을 먹고나서 냉면을 주문한다. 이 둘의 궁합은 어떨까? 먼저 돼지고기도 냉면도 둘다 찬 성질의 음식이라는…
식후 ‘천연 소화제’… 뜻밖의 건강 효과 높이는 후식 5
식사 후에는 텁텁한 입맛을 가시기 위해 신선한 과일이나 차를 마시곤 한다. 그런데 우리가 흔히 먹는 과일 후식이 단순한 입가심에 그치지 않는 경우가 많다. 식사 때 먹은 음식과의 궁합으로 뜻밖의 건강 효과를 높인다. 음식의 소화 흡수에 도움을 주고, 혈액 속 중성지방과 혈압을 낮추는 효과까지 탁월하다. 물론 식사 직후 마시는 커피는 역효과를…
‘변비’에 효과적인 섬유질 과일 7가지
화장실에서 변비로 고생한 경험이 있다면, 먼저 자신의 식습관부터 체크해봐야 한다. 불규칙한 식사와 육식이나 인스턴트 음식 중심의 식단은 원활하지 않은 배변 활동을 불러오기 쉽다. 특히 변비는 식단과 생활습관만 개선해도 좋아질 수 있다. 소화와 변비에 효과적인 섬유질 과일 7가지를 알아본다.
◆ 바나나…
사과에 든 '플라보노이드' 신경독성으로 부터 뇌 보호
매일 ‘사과 한개’ 좋은 줄 알았지만… “뇌 보호 치매예방도?”
'매일 사과 한개는 의사를 멀리하게 한다'라는 속담이 있다. 실제로 사과를 주기적으로 먹으면 기억력을 향상시키고 알츠하이머 발병 위험을 낮출 수 있는 것으로 나타났다.
알츠하이머를 완치하는 방법이나, 알츠하이머를 유발하는 원인에 대해 명확히 알려진 것은 없지만 발병 가능성을 줄이기 위한 예방법은 존재한다. 사과에 함유된…
전문가가 추천하는 고혈압 예방, 노화 방지에 도움 되는 과일
50세 넘어 먹어도 좋은 과일 4
당분이 많은 과일, 나이가 들수록 마음껏 먹어도 될까 걱정스럽다. 하지만 과일은 우리가 앞으로 계속 건강하게 사는데 상당한 도움이 된다.
과일은 주로 과당과 섬유질 형태의 탄수화물을 함유하고 있는데 탄수화물은 단백질이나 지방 등에 비해 소화가 빠른 효율적인 에너지 공급원이다. 또, 과일 속에 함유된 일부 필수 영양소와 비타민도 섭취하면 좋다. 만성병…
생으로 vs 익혀서… ‘영양소 꽉 잡는’ 조리법 7
생으로 먹을까? 아니면 익혀서 먹을까? 식품별로 영양소를 유지하려면 조리법이 달라진다. 좋은 식재료의 영양소를 효과적으로 섭취하려면 조리법도 중요하다. 먹는 방법에 따라 영양소의 체내 흡수율이 달라지기 때문이다. 영양학적 관점에서, 식품의 영양소를 극대화하는 조리법을 알아본다.
◆ 토마토 > 라이코펜 잘…
여름철 자외선에서 ‘피부 보호’ 해주는 식품 10
이제 자외선 차단제는 사계절 내내 필수품이 되었다. 특히 초여름부터 강해지는 자외선으로부터 피부를 보호하기 위해서는 각별한 주의가 필요하다. 야외 활동하는 사람들은 선크림과 챙이 넓은 모자는 물론, 각종 보호 장구를 착용한다. 자외선에 지속적으로 노출되면 피부 노화는 물론 피부암 발생 위험이 크게 증가하기 때문이다.
자외선은…
소화 돕고 식욕 조절까지… ‘섬유질’ 풍부한 식품 6
소화에 도움을 주는 대표적인 영양소가 바로 ‘섬유질’이다. 섬유질은 소화를 돕고 포만감을 제공한다. 특히 섬유질은 배부른 포만감을 오래 지속하게 해서 식욕 조절과 당뇨병 치료에도 도움이 될 수 있다. 특히 혈당을 조절하고 혈중 콜레스테롤 수치도 낮춰준다.
섬유질의 여러 효과를 얻기 위해서는 1000칼로리를 섭취 시 섬유질 14g 정도를…
‘뱃살’ 빼는 데 효과적인 의외의 식품 6
나이가 들수록 점점 볼록하게 나오는 뱃살을 빼고 싶다면, 운동과 식단 조절에 동시에 집중해야 한다. 뱃살은 찌기는 쉬워도 빼기는 정말 어렵다. 세끼 식사와 간식 등 하루 총 칼로리 섭취를 철저하게 제한해야 하고 특히 탄수화물과 당분 섭취를 줄여야 한다.
뱃살을 빼기만 하면 날씬한 몸매는 물론 심혈관 질환과 당뇨병 등 각종 성인병 예방에도…
다리 붓고 몸 가렵고…이럴 때 먹으면 좋은 식품
우리 몸의 노폐물 필터 공장인 신장(콩팥)은 간과 함께 침묵의 장기로 불린다. 혈액에서 대사 노폐물을 걸러내는 신장의 기능이 서서히 저하되면 만성신장질환을 일으킨다. 노폐물과 수분이 쌓이게 되면 초기에는 아무 증상이 없다가 점점 다리 부종, 피로감, 구토, 식욕부진, 야간 빈뇨, 가려움증, 정신력 감소, 근육경련 및 신경 병증 등이 생길 수 있다.…
사과, 달걀, 그릭요거트… 체지방 증가 막아주는 식품 9
체중 감량을 원한다면, 매끼 식사와 간식 메뉴에서 살을 찌우는 음식을 멀리 하고, 체지방 증가를 막아주는 식품을 적극 섭취해야 한다. 특히 몸 속 체지방이 쌓이는 것을 막기 위해서는 총 섭취 칼로리를 제한할 필요가 있다. 동일한 칼로리를 섭취해도 포만감을 유지하고 식욕을 조절해서, 체지방 증가를 막아주는 식품 9가지를 알아본다.
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멈추기 힘든 ‘식욕’… 건강하게 억제하는 방법은?
체중 감량을 원한다면 무엇보다 중요한 것이 바로 ‘식욕’ 조절이다. 과식을 피하고 열량 섭취를 줄이려면 식욕부터 다스려야 한다. 얇은 옷차림으로 몸매가 잘 드러나는 요즘 결단력이 필요하다.
과일과 제철음식 등 풍성한 먹거리가 많을수록 식욕 조절은 다이어트 성공의 열쇠이다. 하지만 인간의 가장 기본적인 욕구인 식욕을 다스리기는 단순히…