온도와 습도 높은 여름, 식중독 예방위해 알아둬야 할 상하기 쉬운 음식들
“샐러드도 위험하다?”…빨리 상하는 음식 7가지
여름철에는 온도와 습도가 높아 음식이 상하기 쉽다. 음식을 적절히 보관하고 신선하게 유지하는 것이 중요하며, 특정 음식들은 여름에 더 빠르게 변질될 수 있어 주의해야 한다. 국내외 자료를 바탕으로 여름에 더 빨리 상하기 쉬운 음식 7가지를 소개한다.
1. 생선과 해산물
생선과 해산물은 단백질이 풍부해 여름철 높은 온도에서 세균이 쉽게 번식할 수…