밥, 면 먹을 때 대파, 콩나물, 양파 꼭 곁들였더니… ‘혈당 폭발’에 변화가?
대파는 식이섬유가 풍부해 국수, 라면의 탄수화물이 몸에서 천천히 흡수되도록 돕는다. 사진=클립아트코리아 어릴 때 음식에 파가 들어 있으면 걷어 내는 경우가 있었다. 나쁜 습관이었다. 나이 들어도 이런 식습관을 유지하면 건강에 해롭다.…
혈관건강
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제사 앞두고 전 부치는 시어머니…밤에도 음식 준비해야 할까?
제사-차례 음식 준비는 ‘가족 간의 합의’가 가장 중요하다. 각자 집안 형편에 맞게 바꿀 수 있다. 사진=게티이미지뱅크 시어머니, 며느리들을 힘들게 하는 것은 명절 차례 뿐만 아니라 밤에 지내는 제사를 꼽을 수…
혈전 생겨 혈관 막는 ’이 식습관’…장애 남으면 누가 나를 간병하나?
혈액 순환은 참 중요하다. 피가 혈관 안에서 흐르다가 굳어서 작은 덩어리가 되면 '혈전'이다. 이 덩어리가 혈관을 막으면 심장, 뇌로 가는 혈관에 피의 공급이 끊긴다. 생명을 위태롭게 하고 장애가 남는 심근경색증,…
공복에 당근 vs 단호박…몸에 좋다고 과식했다가 ‘혈당 폭발 ’ 가능성?
혈당에 신경 쓰는 사람은 음식 조절을 해야 한다. 몸에 좋다는 음식도 과식은 피해야 한다. 채소는 과일에 비해 많이 먹어도 된다고 생각하는 사람이 있다. 하지만 주의할 채소류도 있다. 다른 채소에 비해…
“혈당 폭발” 라면 국물에 밥 말아서 먹었더니…가장 나쁜 식습관은?
다이어트나 혈당 관리를 할 때 극단적으로 탄수화물을 줄이는 사람이 있다. 하지만 탄수화물은 전체 열량 중 최소 30%는 먹어야 한다. 밥, 면, 빵, 감자 등 곡류에 많은 탄수화물은 채소, 과일에도 들어…
아침 공복에 사과 먹어도 되나…껍질째 먹으면 어떤 변화가?
한국인들은 건강에 좋은 과일로 사과를 가장 많이 꼽았다. 가격이 많이 올랐지만 여전히 한국의 대표 과일 자리를 지키고 있다. 특히 아침에 사과를 먹는 사람들이 많다. 그런데 공복 상태에선 속이 쓰린 경우가…
콩나물밥에 들기름 넣어 비벼 먹었더니…몸에 어떤 변화가?
한국에서 콩을 이용한 대표적인 식품이 콩나물, 두부, 된장 등이다. 노란 콩인 대두는 콩나물뿐만 아니라 된장의 원료인 메주를 쑤는 데 사용된다. 콩나물은 콩의 영양소와 채소의 장점의 녹아 있어 건강 식품으로 주목…
“고지혈증, 고혈당, 고혈압 다 있어요”… 삼겹살 많이 먹고 꼭 밥 한 공기 추가한 결과?
고혈압, 고지혈증, 당뇨병은 흔한 병이다. 그렇다면 3개 다 있는 사람은 얼마나 될까? 놀랍게도 한국에서 240만 명에 육박한다. 이 병들은 식생활, 운동 부족 등 비슷한 생활 습관이 영향을 미쳐 2개 이상…
“진짜 통밀빵 어디 없나요?”… 혈당, 체중 관리 위해 꼭 피해야 할 것은?
혈당, 체중 관리가 중요한 사람은 잡곡밥이나 통밀빵을 먹는 경우가 많다. 통밀빵은 말 그대로 밀알 껍질을 통째로 사용한 빵이다. 흰 밀가루는 껍질과 배아를 제거하고 전분 위주로 만들어 혈당을 빨리 올릴 수…
아침 공복에 양배추, 점심-저녁에 양파 먹었더니…몸에 어떤 변화가?
채소, 과일은 몸에 좋은 음식으로 꼽힌다. 몸의 산화(손상-노화)를 줄이는 항산화 영양소가 많은 것이 큰 장점이다. 건강을 위해 한국인들은 어떤 채소, 과일을 선택할까? 소비자들은 '건강 개선 효과'(기능성)를 기대하는 채소로 토마토, 양파를…