마늘 초록색으로 변하는 이유…먹어도 괜찮을까? 오래 보관하는 방법은
마늘이 초록색으로 변하는 이유는 산소와 효소가 결합해 자연스레 나타나는 현상이다. 사진=게티이미지뱅크 한국인에게 마늘은 필수 식재료다. 국, 찌개, 볶음 등에 다양하게 활용되므로 많은 가정에서 마늘을 대용량으로 구매하기도 한다. 하지만 얼마 지나지…
아침 공복에 주스-시리얼-요구르트 먹었더니…혈당 스파이크, 체중에 변화가?
아침 공복에 설탕이 많은 음료를 마시면 혈당 스파이크를 불러올 수 있다. 사진=클립아트코리아 당뇨병이 있거나 전 단계인 사람은 '당화혈색소'를 알고 있을 것이다. 최근 2~3개월 동안의 혈당 변화를 반영하는 수치이다. 쉽게 말해…
제로 음료 끊고, 맹물이나 생수 마시면…혈당 낮아질까?
당뇨병 환자가 평소 즐겨 마시던 코카콜라 제로 등 인공 감미료를 넣은 음료 대신 물을 마시면 혈당이 오히려 다소 높아진다는 뜻밖의 연구 결과가 나왔다. 미국 캘리포니아대 어바인 캠퍼스, 미네소타대 공동 연구팀은…
퇴직자 재산에도 '건보료' 매기는데… 일부 의사의 과잉 진료에 건보 재정은 적자 위기, 무슨 일?
직장에서 나온 사람이 깜짝 놀라는 것이 매달 내는 건보료(건강보험료) 통지서다. 직장인과 달리 재산(집, 금융 소득 등)에도 건보료를 매겨 액수가 상상 이상이다. 직장인은 회사에서 절반을 부담하지만, 지역 가입자로 전환되면 오롯이 혼자서…
“암 극복해도 ‘이 음식’ 조심해야”… 사망 위험 껑충, 뭐길래?
암을 치료하고 생존한 이후의 식습관이 장기 생존에 영향을 미칠 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 특히, 초가공식품을 많이 섭취할수록 암을 포함한 모든 원인으로 인한 사망 위험이 유의하게 높아지는 것으로 나타났다. 초가공식품은…
‘-28kg’ 진서연 “하루 5분 ‘이것’”…올해 세운 목표 3가지는?
과거 40일 만에 28kg을 감량한 배우 진서연이 새해 목표를 공개했다. 최근 진서연은 자신의 소셜미디어에 2026년 목표를 공개했다. 그는 “1월의 다짐 중 하나는 매일 레몬수를 마시는 것“이라고 전했다. 2월의 다짐으로는 하루…
혈당 관리해서 살 뺀 사람들 보니…밥, 면 줄이고 ‘이 운동’ 한 덕분?
요즘 '혈당 다이어트'가 관심을 받고 있다. 당뇨병, 전 단계가 아닌 사람도 혈당을 관리하면 살을 뺄 수 있기 때문이다. 혈당이 자주 치솟으면(스파이크 현상) 몸에 지방이 쌓여서 뱃살이 나올 수 있다. 탄수화물(밥,…
어릴 때 라면에서 건져내 버렸는데…“위암 예방 돕고 혈당 조절 효과” 뭐길래?
철부지 시절 라면을 먹을 때 파가 보이면 곧바로 건져내곤 했다. 이를 본 할머니는 "왜 몸에 좋은 것을 버리냐"며 언짢아하셨다. 손자를 위해 일부러 파를 썰어서 듬뿍 넣었는데... 이제는 라면 뿐만 아니라…
“렌틸콩보다 다이어트 효과 뛰어나”… ‘이 농산물’ 지방 흡수 억제한다고?
단백질이 풍부하고 고소해 연예인들도 다이어트 식재료로 손꼽는 렌틸콩. 렌틸콩은 ‘채식주의자들의 고기’라고 불릴 정도로 식물성단백질 함량이 높다. 식이섬유와 마그네슘, 폴리페놀 등의 항산화 성분도 풍부해 건강에 이롭다. 그런데 렌틸콩보다 단백질 함량과 불포화지방이…
유통기한 지난 냉장 닭가슴살, 먹어도 될까?
올해부터 건강하게 살을 빼기로 결심한 직장인 A씨(여·38)는 냉장고에 쌓여 있는 닭가슴살 더미를 보자 한숨이 나왔다. 단백질을 보충하겠다고 잔뜩 사놨건만, 그간 잦은 외식과 더 자극적인 간식에 입이 당겨 닭가슴살은 거들떠도 안…