모델 이소라가 직접 공개한 ‘콩 스무디’가 관심을 모으고 있다.
최근 MBC 예능 프로그램 ‘소라와 진경’에서 이소라는 홍진경의 아침 식사로 직접 만든 콩 스무디를 소개했다. 이소라는 해당 음료를 꾸준히 마셨더니 체중이 약 3kg 줄었다며, 직접 즐겨 먹는 레시피도 소개했다.
이소라는 콩물을 블렌더에 넣고 충분히 불린 치아시드 한 스푼과 블루베리를 넣어 함께 갈아 마신다며 "이거 진짜 고단백"이라고 설명했다. 이를 맛본 홍진경은 "조금만 먹어도 배가 부르고 포만감이 느껴진다"고 말했다. 재료는 단순하지만 단백질과 식이섬유를 한 번에 챙길 수 있는 조합이어서, 체중 관리 식단으로 주목받고 있다.
콩물, 포만감 높이고 근육 유지에도 도움
콩 스무디의 핵심 재료는 콩이다. 콩은 대표적인 식물성 단백질 식품이다. 다이어트 과정에서는 체중과 함께 근육량이 줄어드는 경우가 많은데, 단백질은 근육 유지에 중요한 영양소다. 또한 단백질은 소화와 흡수 속도가 비교적 느려 포만감 유지에도 도움을 줄 수 있다.
실제로 아침 식사에서 단백질 비중을 높이면 오전 중 허기를 줄이고 간식 섭취를 감소시키는 데 도움이 된다는 연구 결과도 있다. 여기에 콩에 함유된 불포화지방산은 심혈관 건강 관리에 긍정적인 영향을 줄 수 있으며, 식이섬유는 장 건강 유지에도 도움을 준다.
치아시드 한 스푼...적게 먹어도 배부른 이유
이소라의 콩 스무디가 다이어트 식단으로 주목받는 또 다른 이유는 치아시드에 있다. 치아시드는 물을 흡수하면 부피가 최대 10배 이상 늘어나는 특성이 있다. 수분을 머금은 뒤 젤 형태로 변하면서 위에 머무는 시간이 길어져 포만감 유지에 도움을 줄 수 있다. 또한 식이섬유와 오메가3 지방산이 풍부한 것으로 알려져 있으며, 칼슘 함량도 높은 편이다.
다만 치아시드는 충분히 불려 먹는 것이 중요하다. 마른 상태로 과도하게 섭취할 경우 위장에 부담을 줄 수 있어 일반적으로 치아시드 양의 10배 정도 물에 20~30분가량 불린 뒤 사용하는 방법이 권장된다.
블루베리 더하면 항산화 성분까지 한 번에
함께 들어가는 블루베리는 단맛을 더하는 역할뿐 아니라 영양 균형을 높이는 데도 도움이 된다. 블루베리에는 안토시아닌 계열 항산화 성분이 풍부한 것으로 알려져 있다. 또한 상대적으로 열량 부담이 적으면서 자연스러운 단맛을 내기 때문에 설탕이나 시럽 사용을 줄이는 데 도움이 될 수 있다.
결국 이소라표 콩 스무디는 단순히 열량이 낮은 음료가 아니라 단백질, 식이섬유, 항산화 성분을 함께 섭취할 수 있는 한 끼 식사 대용 메뉴에 가깝다. 다만 특정 음식 하나만으로 체중 감량 효과를 기대하기보다는 균형 잡힌 식단과 규칙적인 운동을 병행하는 것이 건강한 체중 관리의 기본이다.
