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우유

입안 TRPV1 수용체 많을수록 매운 음식에 약해...통증 줄이는 음식 곁들여야

건강뉴스

“맵찔이는 어쩌라고”…온통 ‘매운맛’ 유행, 잘 먹으려면?

한국인의 매운맛 사랑은 각별하다. 수많은 이들이 스트레스 해소 등 다양한 이유로 매운맛을 즐긴다. 최근에는 매운 만두, 버거 등 다양한 매운맛 제품이 등장하고 있다. 하지만 소위 ‘맵찔이’라 불리는 매운맛에 약한 이들은 쉽사리 도전하기 어렵다. 매운 음식을 최대한 덜 맵게 먹을 수 있는 방법은 없을까? 맵기는 사람마다 느끼는 정도가 다르다. 누군가에겐…

우유, 땅콩, 새우 알레르기 있으면 위험하지만 알레르기 반응 없어도 위험

건강뉴스

음식 알레르기 있는 사람, 심장 조심해야 하는 이유

음식 알레르기가 있는 사람이나 알레르기 반응이 없더라도 특정 음식에 반응해 항체가 생성되는 사람은 심장병 위험이 높을 수 있다는 연구결과가 나왔다. 《알레르기 및 임상 면역학 저널(Journal of Allergy and Clinical Immunology)》에 게재된 미국 버지니아대학병원(UVA) 연구진의 논문을 토대로 건강의학 웹진 ‘헬스 데이’가…

폴리페놀과 아미노산 결합하면 강력한 항염증 효과 발휘

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커피에 ‘이것’ 넣었더니…몸속 염증 없애는데 2배 효과

아침에 침대에서 일어난 마시는 모닝커피를 건강에 도움이 되게 하는 방법이 없을까? 우유를 같이 타서 마시면 된다. 《농업 및 식품 화학 저널(Journal of Agriculture and Food Chemistry)》에 발표된 연구에 따르면 커피에 우유를 첨가하면 염증 퇴치에 도움이 돼 우유를 추가하는 것만으로도 신체가 염증과 싸우는 데 두 배 더…

삼시세끼 챙기면서 영양 간식 챙겨야...칼슘·마그네슘 풍부한 음식 특히 이로워

건강뉴스

벌써 수능 코앞…수험생들이 ‘이것’ 마셔야 하는 이유

D-6, 대학수학능력시험이 코앞으로 다가왔다. 쌀쌀한 날씨가 이어지는 가운데 일교차까지 커 컨디션 관리가 무엇보다 중요한 때다. 최적의 몸 상태를 유지하지 않으면 수능 당일 기존의 실력을 최대한 발휘하기 어렵다. 일주일 남짓 남은 현재, 간편하면서도 효과적으로 건강을 관리하는 방법은 뭘까? 먼저, 이 시기의 수험생들은 신체적인 관리뿐만 아니라 불안감을…

[오늘의 건강]

오늘의 건강

럼피스킨병 걸린 소…고기, 육회, 우유 먹어도 괜찮을까?

오늘(25일)은 전국에 구름이 많은 가운데 대체로 맑겠다. 기상청은 이날 아침 최저기온은 6∼14도, 낮 최고기온은 20∼25도로 예보했다. 일교차는 10~15도로 클 것으로 보여 건강 관리에 유의해야 한다. 미세먼지 농도는 전국이 ‘좋음’~‘보통’ 수준으로 예상된다. 오늘의 건강= 최근 럼피스킨병(Lumpy Skin Disease)이 국내에서 첫…

맛, 유통기한, 가격 이유로 찾지만 국산 살균유와 차이점 존재

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수입 멸균유로 카페라떼 만들면 ‘잘’ 어울릴까?

최근 해외 멸균유 수입이 급증하고 있는 가운데, 사람들은 저렴하고 길게 보관할 수 있다는 이유로 수입 멸균유를 선호하지만 실제 맛에서는 텁텁하고 쓰다는 소비자 조사 전문패널의 관능특성 평가결과가 나왔다. 이로 인해 카페라떼를 만들더라도 조화롭지 않다는 분석이다. 지난달 19일 진행된 우유자조금관리위원회의 중간 보고회에 따르면…
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 뱃살 나오고 뼈 약해지는 중년 여성에 좋은 식품 

나이 들면서 신체 변화를 가장 많이 겪는 사람이 바로 중년 여성이다. 호르몬 변화로 인해 살이 찌면서 심혈관 질환에 노출되기 쉽고, 상대적으로 뼈는 약해지기 때문이다. 특히 뱃살이 나오고 뼈가 약해지기 시작한 중년 여성은 운동과 더불어 음식 섭취에 더욱 신경 써야 한다. 뼈, 심장, 혈관 건강을 위해, 중년 여성이 꼭 먹어야 할 식품은…

233개 제품 중 28개만이 일반 우유와 비슷해

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식물성 음료, 영양소 보충에 ‘충분’할까

요즘 유행하고 있는 식물성 음료가 생각하는 것만큼 건강에 좋지 않을 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 식물성 음료는 친환경적이고 유당불내증이 있는 이들에게 대체재가 될 수 있다는 이유로 수요가 늘고 있다. 국내에서도 매일유업의 ‘아몬드 브리즈’를 시작으로 두유, 아몬드, 오트밀 등을 활용한 대체음료 시장이 빠르게 성장하고 있다. 시장조사업체 유로모니터에…

단백질 함량 높은 요거트...양파 대파 등의 입냄새 다 잡아줘

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입냄새 없애는 가장 쉬운 법…’이것’ 먹으면 99% 제거

입냄새를 없애는 가장 쉽고 빠른 방법, 요거트를 먹으면 된다는 연구결과가 나왔다. 요거트가 입에서 냄새를 일으키는 화학 물질의 99%를 없애는 데 도움이 된다는 것이다. 영국 일간지 더선(theSun)등 외신이 보도한 내용에서 미국 오하이오 주립 대학의 셰릴 배링거 교수는 "질좋은 고단백 식품을 섭취하는 것은 건강학적 이점을…
건강뉴스

환절기 컨디션 관리…‘우유 한 잔’으로 간편하게?

9월 중순에 접어들며 일교차가 큰 요즘, 갑작스러운 환경 변화에 면역체계가 무너지기 쉽다. 이럴 때일수록 규칙적인 운동과 수면 패턴을 지키며 컨디션을 조절해야 하는데, 바쁜 일상 속 이를 지키기란 어렵다. 간단하게 환절기 건강을 지키는 방법은 없을까? 일반적으로 우유는 뼈 건강에 좋다고 알려져 있어 컨디션 조절을 위해 마시는 이는 드물다. 하지만…

우유, 땅콩, 어패류 등

건강뉴스

달걀 먹고 두드러기가? 알레르기 일으키는 대표 식품들

아무리 맛있는 음식도 알레르기가 있다면 먹기가 힘들다. 두드러기나 습진 같은 피부 증상, 설사나 구토 등의 소화기 증상 그리고 호흡곤란, 발열 등의 증상이 나타날 수 있는데, 호흡 곤란 및 혈압이 내려갈 경우 의식을 잃는 아나필락시스 쇼크 증상이 수반할 수 있다. 음식 알레르기는 우리 몸이 특정 음식을 유해한 것으로 판단해 그 음식에 과민 반응을 나타내는…
헬스스낵

우유만 마시면 더부룩 답답… 나도 혹시 ‘유당 불내증’?

학창시절 우유 급식도 못할 정도로 우유만 마시면 속이 더부룩하고 가스가 차는 사람들이 있다. 계속 마시다 보면 언젠가 우유도 잘 소화될 거라고 생각하지만, 시간이 지나도 더부룩 답답하기는 마찬가지다. 우유를 끊었다가 오랜만에 마시면 소화불량에 설사까지 해서 힘들다면, 그건 정말 ‘유당 불내증’일 가능성이 높다. 우유나 유제품 먹기 겁나는…
헬스스낵

‘아침 공복’엔 참으세요… 위에 부담 주는 식품들

바쁜 아침 시간, 전날 준비해 놓은 간단한 아침 식사를 하는 경우가 많다. 삶은 고구마, 토마토나 바나나, 우유 한잔 등 간단한 소식이 트렌드이기도 하다. 그런데 먹고 나면 위가 쓰리고 통증이 생기는 경우가 종종 있다. 대표적인 음식이 바로 삶은 고구마다. 아침 공복에 고구마를 먹었다가는 위산 분비를 촉진시켜 속을 쓰리게 한다. 특히…

국산 원유 품질 매년 향상, 전년 대비 체세포 1등급 비율 3.23% 증가

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지금 마시는 우유 몇 등급? 우유 품질 결정하는 ‘두 가지’ 따지세요

우유는 삼국유사, 고려사 등 문헌에도 기록된 만큼 역사가 깊다. 과거 고급 식품이라 여겨지던 우유가 우리나라에 보편화된 것은 지금부터 약 100년 전. 1902년 프랑스인 쇼트가 홀스타인 젖소를 들여오면서 대중화되기 시작했다. 국민소득이 향상한 1970년대부터는 우유 생산과 소비가 본격적으로 늘었다. 영양학적 우수성까지 주목받으며 우유는 가정…

살균 방식 다른 살균유, 멸균유...멸균유는 국산·수입산 유통기한 달라

건강뉴스

살균유 vs 멸균유…어떤 우유 골라야 할까?

최근 원유값 인상안이 합의됨에 따라 국산 우유 대신 비교적 저렴한 수입산 멸균유로 눈길을 돌리는 소비자가 늘고 있다. 우리가 평상시 먹는 우유는 신선우유다. 유해한 병원성 미생물을 사멸하기 위해 살균 및 균질화처리만을 거치기 때문에 천연식품에 가까운 살균우유라고도 불리며 멸균우유와 몇 가지 차이점을 보인다. 멸균우유는 고온에서 고압으로…

피스타치오, 그릭요거트와 베리류 등 간편하고 영양만점 슈퍼푸드 간식

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더위에 지친 몸, 보양식 아니지만 ‘힘나는’ 간식

후텁지근한 날씨, 여름휴가로 쌓인 피로에 기운이 쑥쑥 빠지는 나날이 이어지고 있다. 복날에 먹는 삼계탕이나 주꾸미, 장어, 오리 등 보양식도 좋지만 틈틈이 간편하게 먹을 수 있는 간식을 챙겨먹는 것으로도 에너지와 활력을 채울 수 있다. 간편한 슈퍼푸드 간식으로 어제보다 활기찬 하루를 시작해보자. 슈퍼푸드는 과일이나 채소, 곡물, 콩류 등 영양이…
헬스스낵

비타민B와 마그네슘 풍부한 ‘이것’… 스트레스 확 푼다

회사에서도 집에서도 스트레스 받을 때면, 유독 기분을 풀어주는 특정 음식이 당긴다. 스트레스에 술부터 찾는 사람들이 많지만, 건강을 생각한다면 술보다는 스트레스 해소에 좋은 식품을 찾아야 한다. 정신적인 스트레스에 시달리는 사람들에게는 기운을 북돋우는 비타민B군 함유 음식이 도움이 된다. 비타민B는 스트레스를 완화하고 기분을 좋게 만드는…

국산 우유, 착유 후 살균‧균질화 처리 등 2~3일 내 유통

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수분과 영양 섭취… 한 번에 얻으려면 마셔야 할 ‘이것’

우유는 사람에게 영양학적으로 완전에 가까운 식품으로 섭취량과 비용 측면 모두를 고려해 일상에서 편리하게 이용할 수 있는 식품이다. 음료 형태 이외에도 발효유, 치즈, 생크림, 아이스크림 등 다양한 제품으로 소비되고 있을 뿐 아니라 이유식, 제빵, 제과 등 다양한 식품에서도 이용되고 있다. 국내에서는 현재 원유 가격 인상이 예고되면서 수입산 멸균우유에…
건강뉴스

열대야에 매일 밤 뒤척인다면…‘숙면’ 돕는 음식은?

여름은 한밤중까지 이어지는 무더위에 불면을 호소하는 이들이 늘어난다. 올해는 작년에 이어 초여름인 6월에 열대야가 나타나며 밤더위가 잦을 것이란 전망이 나오고 있다. 최근에는 장맛비가 내렸다 그치기를 반복하며 습도까지 높아 체감온도도 치솟고 있다. 잠을 충분히 자지 못하면 몸의 피로도가 높아질 뿐만 아니라 정신적 스트레스도 심하다. 실제 불면증과 수면…
헬스스낵

칼슘 영양제 대신… ‘뼈 건강’에 좋은 식품 11

나이 들수록 늘어만 가는 영양제 속에 필수품이 바로 칼슘 영양제이다. 뼈를 튼튼하게 하려면 칼슘제는 물론이고 적절한 운동과 함께 뼈에 좋은 식품을 꾸준히 섭취해야 한다. 하지만 칼슘을 너무 많이 섭취하는 것도 좋지 않다. 과다 섭취로 혈중 칼슘 수치가 올라가면 심혈관질환 위험이 높아지는 등의 부작용이 발생한다. 한국인 영양섭취…