탕후루에 빠진 청소년들... "술·담배와 중독성 비슷"
요즘 길을 걷다 보면 한 집 건너로 발견하게 되는 탕후루. 각종 과일 꼬치에 설탕물을 입힌 중국 간식으로 바삭한…
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약과의 변신은 무죄? 칼로리와 당분은 유죄!
전통 과자인 약과가 젊은 층들 사이에서 인기몰이를 하고 있다. SNS를 통해 입소문을 탄 제품은 매장 오픈 전부터 줄을…
암 예방하는 폴리페놀, 제대로 활용하려면?
폴리페놀은 과일과 채소에서 흔히 발견되는 화합물이다. 이는 몸의 세포 손상을 막고 암이나 심장병 같은 질병을 예방하는데 도움이 된다.…
정말 설탕은 암 세포를 키울까?
“단 음식과 음료를 섭취하면 암세포에 영양분이 공급돼 상태가 악화되지는 않나요” 미국의 종양학 영양사인 스테이시 쇼한이 암 환자들로부터 가장…
밥과 빵의 유혹 떨치는 8가지 방법
스트레스를 받으면 왜 탄수화물이 당길까? 탄수화물을 먹을 때 우리 뇌에서는 세로토닌과 같은 ‘행복’ 화학물질이 분비된다. 달콤한 간식, 흰…
다이어트에 제격...당 적은 과일 7가지
과일 섭취는 식단에 필수 비타민과 미네랄, 섬유질, 수분을 더하는 좋은 방법이다. 하지만 과일을 먹을 때 걱정되는 부분 중…
당뇨 환자 살리는 인슐린, 언제부터 사용했을까?
프레더릭 밴팅
겨울이라 우울? 에너지 올리는 4가지 방법
해가 짧아 야외활동이 적어지고 몸이 움츠러드는 이 때 ‘계절성 우울증( Seasonal Affective Disorder, 이하SAD)’에 걸리기 쉽다. 햇빛량이 적으면…
근육의 당 흡수력 높이는 새 당뇨 치료법 나온다
근육이 당을 더 많이 흡수하도록 유전자 조작을 통해 제2형 당뇨병을 치료하는 방법이 발표됐다. 19~23일 스웨덴 스톡홀름에서 열리고 있는…
장에 좋은 저칼로리 감미료 발견 (연구)
인공 감미료나 설탕을 과도하게 섭취하면 건강에 부정적 영향을 미칠 수 있다. 이런 문제점을 보완하기 위해 스페인 연구팀은 충분히…