“카레에 후추 뿌려 먹었더니”...건강 효과 높이는 음식 조합은?
카레 요리의 노란색을 띠게 하는 강황에는 커큐민이라는 폴리페놀 성분이 들어있다. 항암 효과가 있는 커큐민은 후추와 같이 먹었을 때 흡수율이 높아진다. 사진=클립아트코리아 어떤 음식들은 같이 먹으면 맛이나 영양 면에서 훨씬 좋은…
포도, 망고, 리치...혈당 관리할 때 단 과일 잘 먹는 법
망고는 당분이 많이 들어있는 과일이지만 하루 반 개 정도만 먹으면 혈당을 관리하면서 좋은 영양소를 섭취할 수 있다. 사진=게티이미지뱅크 건강에 여러모로 좋은 과일도 체중 증가와 혈당 급증을 막기 위해 피하는 경우가…
“조금만 먹어도 배불러”…식욕 조절에 좋은 음식 9가지
체중 감량에 성공하려면 단순히 적게 먹는 것보다 무엇을 먹느냐가 더 중요하다. 같은 열량을 섭취하더라도 포만감이 오래 지속되는 식품을 선택하면 과식을 줄이고 체지방 증가를 예방하는 데 도움이 된다. 포만감을 유지하고 식욕을…
“라면 국물 너무 아까워”… 밥 말아서 먹어? vs 그냥 버려?
라면의 면을 다 먹고 나면 국물이 남는다. 달걀 건더기, 파까지 있어 그냥 버리기 아깝다. 어떻게 할까? 몇 모금 마시거나 밥을 말아서 먹을 수 있다. 어떤 것이 건강에 나쁠까? 개인의 몸…
중년 여성이 식후 커피 주저하는 이유…언제 마셔야 할까?
커피는 장점, 단점이 확실하게 있다. 카페인 외에 항산화 성분이 많아 간암 예방 등 여러 건강 효과가 있다. 하지만 칼슘, 철분, 비타민 D 등 음식 속의 다른 영양소의 흡수를 방해한다. 뼈…
요즘 핫하다는 양쯔간루, 정체가 뭐길래…의외로 건강하다고?
최근 국내 디저트 시장에 낯선 이름의 디저트 빠르게 퍼지고 있다. SNS 피드를 가득 채우고 있는 이 디저트의 이름은 ‘양쯔간루(杨枝甘露)’다. SNS에서는 통망고를 반으로 갈라 그 안에 그릭요거트를 듬뿍 담고 자몽이나 포멜로…
뇌 찍어봤더니...딸기 속 비타민 C, 실제로 뇌 건강에 참 좋다?
딸기 등 비타민 C가 풍부한 음식이 노년층의 뇌 건강을 유지하고 기억력 등 인지 기능이 떨어지는 것을 막는 데 실제로 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 일본 히로사키대 연구팀은 64세…
“칼로리 높아도 살 잘 안 쪄”...오히려 건강 다이어트 돕는 고칼로리 식품
엄밀히 말하면 ‘고칼로리인데 살은 덜 찌우는 식품’은 존재하지 않는다. 체중 증가는 기본적으로 총 에너지 섭취와 소비의 균형에 영향을 받기 때문이다. 단, 같은 칼로리라도 포만감, 소화 속도, 호르몬 반응, 식품 구조에…
“장에 염증 있는 사람 너무 많아”… 매일 먹는 ‘이것’ 때문?
20, 30대 젊은 층부터 중장년층에 이르기까지 염증성 장 질환을 앓는 사람이 많아지고 있다. 염증성 장 질환(IBD)은 소화관에 만성적인 염증이 발생하는 병을 말한다. 대표적으로 크론병과 궤양성대장염이 있다. 크론병은 입부터 항문까지 소화기관…
“매일 ‘이것’ 먹으면 덜 늙는다?”…신경과학자가 꼽은 최고의 슈퍼푸드는?
하루 하루 우리 몸의 노화 생체시계는 어김없이 흘러간다. 조금이라도 노화를 늦추고 싶다면 매일 베리류를 가까이 해보는 것은 어떨까. 신경과학자이자 건강 전문 저널리스트인 데이비드 콕스 박사가 노화를 늦추기 위해 자신이 매일…