침부터 위·장까지…우리 몸, 개·사자와는 달랐다
우리 집 강아지도 자기가 무엇을 좋아하는지 잘 안다. 거기에 들판을 배회하는 들개나 사자의 식성은 더 뚜렷하다. 사진=클립아트코리아 지난주 칼럼(*)에서 보듯 사람의 입, 턱관절, 치아 등 구강 구조는 육식이나 잡식동물이 아닌…
우리 입과 턱, 치아는 오늘 무엇을 먹으라 말하는가?
인간은 육식동물인가 아니면 초식동물인가? 이 질문에 대부분의 사람은 “육식도 초식도 아닌 잡식동물이다”라고 자신 있게 대답하며, 한 줌의 의심도 하지 않는다. 왜? 본인이 그렇게 살고 있기 때문이다. 하지만 그것은 자신과 주변인들의…
도시가 밀어낸 나무... 그늘도, 철학도 함께 사라진다
가로수 거의 절반 이상을 차지하던 플라타너스가 이제는 거리에서 사라져 간다. 그 원인 중 하나는 알레르기(allergy)를 잘 일으킨다는 인식 때문이다. 플라타너스는 왜 ‘알레르기 나무’가 됐나 꽃가루에는 면역계를 강하게 자극하는 단백질(알레르겐, allergen)이…
고기와 우유 더 먹으라고?…미국 새 가이드라인이 위험한 이유
지난주 128번째 칼럼(*)에서 “2026년 1월 발표된 미국인을 위한 식단 지침(DGA, Dietary Guidelines for Americans)에는 몇 가지 심각한 오류가 있다”고 했다. (*)“단백질 더 먹으라면서 포화지방은 줄이라니?”(코메디닷컴 2026년 5월 21일, https://kormedi.com/2817922/) 기억을…
단백질 더 먹으라면서 포화지방은 줄이라니?
2026년 1월 발표된 미국인을 위한 식단 지침(DGA, Dietary Guidelines for Americans)은 몇 가지 심각한 오류가 있다. 첫 번째 오류는 끼니마다 동물성 단백질 섭취를 장려하고 단백질 섭취를 식사의 최우선 순위로 삼은…
넓은 찻잎에서 그들은 어떻게 ‘노인의 눈썹’을 보았을까?
차 종류 중 ‘수미’(壽眉)라는 차가 있다. 백차 여러 종류 중 가장 큰 잎을 사용하여 만든 차다. 그런데 이 차의 이름이 “노인의 긴 눈썹”이란 뜻을 가졌다. 수미를 마시고 찻잎을 볼 때마다,…
이들은 사람들 건강보다 식품산업 이익을 먼저 생각했다
미국인을 위한 식단 지침(DGA, Dietary Guidelines for Americans)은 1980년부터 5년마다 발행되어 현재까지 10개의 지침이 나왔다. 미국 농무부와 보건복지부에서 공동 발표하는 이 지침은 건강을 증진하고 고혈압, 당뇨병, 심장병과 같은 만성질환의 위험을…
정형외과 의사가 경고하는 '근육 도둑'…관절염 환자에겐 치명적인 독(毒)
저탄고지는 단기간의 체중감소 효과는 있지만 장기간 지속할 수가 없고, 만약 지속한다면 각종 부작용으로 건강을 해친다. 미국 국민건강영양조사(NHANES; 1999~2010)의 식이 데이터(총 24,825명, 평균 추적 기간 6.4년)를 분석한 결과, 저탄고지 식단은 정상적인…
“항암 끝났어도 남은 건 무기력”...환자를 다시 일으켜 세운 의외의 처방
J는 암 생존자다. 혈액암 진단을 받고 항암치료 후 자가 골수 이식을 받아 지금은 혈액 내 암세포가 더 이상 없다. 하지만 활력은 없다. 식욕도 없고 의욕도 없다. 매사에 흥미가 없다. 살아남았지만…
“살이 빠진 줄 알았는데”… 그게 ‘눈속임’, 우리 ‘착각’이라면?
현재 한국에서 가장 인기 있는 다이어트인 '저탄고지'는 초기 1~2주일에 2~3kg 체중이 쉽게 빠지면서 사람들이 매우 만족해 하지만, 여기에는 아무도 알려주지 않는 ’속임수‘가 있다. 저탄고지로 빠지는 체중은 사실, 체내의 '수분'과 '근육'이…