식사를 제대로 하지 않은 채 영양제 몇 알을 심키고 만족해 하는 사람이 있다. 그 것도 공복 상태에서 물 대신에 커피를 마신다. 공장에서 만든 영양제가 내 건강을 지켜준다고 생각한 것일까? 오히려 건강을 해치진 않을까? 영양제와 커피를 동시에 먹으면 어떤 문제가 있을까? 공복에는 커피의 카페인이 위 점막에 나쁘게 작용한다는 것은 알고 있지만... 또 다른 문제는 없을까?
식후 바로 마시던 커피...1시간 이후로 늦춰야 한다?
커피는 카페인 뿐만 아니라 타닌 등 여러 성분이 들어 있다. 커피를 철분이 많은 고기 등 특정 음식이나 영양제와 함께 먹을 때 흡수를 방해할 수 있다. 위 점막에도 나쁜 영향을 미친다. 식후에 곧바로 커피를 마시면 음식의 주요 영양소가 제대로 흡수되지 않을 수 있다. 칼슘-마그네슘 등 일부 식품과 영양제의 효과가 떨어질 수 있다. 전문가들은 음식이 소화된 최소 1시간이 지나 커피를 마실 것을 권장한다. 하지만 쉽지가 않다. 후식으로 마시는 커피에 길들여 있기 때문이다.
공복에 '이 영양제' 먹고, 커피 마셨더니..."어, 쏙 쓰려"
일부 영양제(비타민B-C-D, 철분, 칼슘, 마그네슘 등)를 먹을 때 카페인, 타닌 음료와 섞이면 몸에 제대로 흡수가 되지 않을 수 있다. 커피와 동시에 먹으면 영양제 구입에 들어간 돈이 아까울 수 있다. 특히 공복 상태라면 영양제와 커피의 카페인이 결합되어 위 점막을 해칠 수 있다. 요즘 위염이 있는 사람이 많은데, 이런 습관이 반복되면 위의 염증을 악화시킬 수 있다. 영양제 먹고 속이 쓰린 것은 이런 이유 때문이다. 영양제를 삼킨 후 최소 1시간 뒤에 커피를 마셔야 한다.
빈혈 위험에 소고기 먹었는데...커피가 철분 흡수 방해?
장기간 채식 위주의 식사를 할 경우 빈혈 위험이 커진다. 채소에는 철분과 비타민 B12이 부족하기 때문이다. 비타민 B12은 DNA 합성과 적혈구 생성에 꼭 필요하다. 철분은 소고기, 돼지고기 등 붉은 고기에 많다. 몸에 흡수도 잘 된다. 칼슘 보강을 위해 우유, 치즈, 요거트(요구르트) 등 유제품을 먹는 사람이 있다. 하지만 커피를 곧바로 마시면 철분, 칼슘이 제대로 흡수되지 않을 수 있다. 비싼 소고기를 먹었는데 철분 효과가 떨어질 수 있다. 최소 1시간이 지난 뒤 커피를 마시는 게 좋다.
먹는 알부민, 의학적 효과 없는데 ..."돈 아까워"
대한의사협회는 "먹는 알부민, 의학적 효과가 없다"고 강조한다. 피로 회복, 면역력 강화를 내세운 ‘먹는 알부민’ 건강식품 광고에 대해 걱정이 많다. 식품에 불과한 제품을 마치 특별한 치료 효과가 있는 것처럼 홍보하지 말라고 했다. 알부민은 간에서 합성되는 혈장 단백질로, 체내 수분 균형 유지와 여러 물질의 운반에 중요한 역할을 한다. 그러나 ‘먹는 알부민’ 은 소화 과정에서 아미노산으로 분해되기 때문에 혈중 알부민 수치가 증가하지 않는다. 병원의 알부민 주사와 혼동하면 안 된다. '먹는 알부민'은 피로 개선이나 면역력 증진 등의 효과가 임상적으로 입증되지 않았다.
하루 세 끼 식사를 통해 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 등을 골고루 충분히 섭취하면 별도로 영양제나 건강식품을 먹을 필요가 없다. 공장에서 만든 영양제나 건강식품을 과다 섭취하면 오히려 부작용으로 고생할 수 있다. 우리 몸에는 자연 그대로의 음식이 효율이 높고 안전하다.
