전날 늦은 밤에 야식을 먹은 경우 아침에 속이 좋지 않을 수 있다. 속이 쓰린 사람도 있다. 독한 위산이 많이 분비되어 있기 때문이다. 육류로 야식을 했다면 공복 혈당이 높을 수 있다. 단백질은 소화가 늦어 아침까지 혈당을 높인다. 이처럼 아침 공복은 여러 요인이 얽혀있어 특별한 관리가 필요하다. 첫 음식으로 무엇을 먹을까? 잘 알려진 것처럼 미지근한 물부터 마시는 게 좋다.
미지근한 물 한 잔...중년 이상 나이에 더욱 중요
아침 공복 상태의 경우 하루 중 심장, 뇌의 혈관에 가장 부담이 큰 시간대이다. 수면 중 떨어졌던 혈압이 기상과 함께 급격히 상승하고, 자는 동안 수분 공급이 끊겼던 혈관 속의 피는 끈적해져 있다. 혈관을 막는 혈전이 그 어느 때보다 쉽게 만들어 질 수 있다. 중년 이상의 나이인 경우 아침에 심근경색증 발생을 조심해야 한다. 기상 직후 물을 마시면 혈액의 끈적함을 완화하고 혈액 순환을 돕는다. 아침 공복에 가장 중요한 것은 몸에 수분을 공급하는 것이다.
아직도 아침 공복에 진한 커피?...위염 증상 악화
우리의 위는 음식과 약물 등이 주는 자극을 지속적으로 받는다. 건강 검진에서 크고 작은 위염 소견이 나오는 이유다. 불규칙한 식사, 과식, 스트레스도 위의 염증을 일으킬 수 있다. 특히 맵고 짠 음식을 즐기는 사람은 위염 증상이 심할 수 있다. 공복 상태의 위 점막은 더욱 민감해져 있다. 이때 카페인이 든 커피를 마시면 위산의 분비를 자극, 상처가 난 위 점막에 더욱 나쁘다. 아침 커피는 식후 30분 이상이 지나서 마시는 게 안전하다.
달걀찜이 더욱 좋은 이유...부드럽고 소화 쉬워, 단백질 풍부
위 통증까지 있을 경우 자극을 주지 않는 음식을 먹어야 한다. 부드럽고 소화가 잘 되는 달걀찜을 먹는 게 좋다. 단백질도 많아 일석이조의 효과를 낼 수 있다. 다만 바쁜 아침에 시간 절약을 위해서 전날 만들어 놓는 게 좋다. 지방은 위산의 분비와 위장운동을 억제하므로 소화에 부담이 없을 정도로 적당량 섭취한다. '건강한 지방'(불포화 지방산)이 많은 들기름, 올리브기름, 견과류 등이 적합하다.
아침에 먹는 음식...하루를 건강하게 여는 출발점
자는 동안 땀을 흘려 수분 배출이 늘어나지만 수분 공급은 끊긴다. 혈액-혈관 건강에 비상이다. 빨리 수분을 공급해야 한다. 당분이 많은 주스보다는 맹물을 마셔야 한다. 위 건강도 챙겨야 한다. 흡연, 과음, 진통제의 장기 복용, 카페인 음료 섭취 등은 위염, 위궤양 증상을 악화시킬 수 있다. 소금에 오래 절인 음식, 각종 첨가물을 넣은 가공식품은 절제해야 한다. 아침에 먹는 음식은 하루를 건강하게 여는 출발점이다. 맛도 중요하지만 건강을 먼저 챙겨야 한다.
