아침 공복 음식이 중요한 이유…가장 먼저 먹는 것은?
전날 늦은 밤에 야식을 먹은 경우 아침에 속이 좋지 않을 수 있다. 속이 쓰린 사람도 있다. 독한 위산이…
달걀 요리
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공복에 달걀 먹었더니…근육-뇌에 좋은 변화, 요즘 달걀에 무슨 일?
최근 식중독을 일으키는 살모넬라 오염 의심 사례가 잇따르고 있다. 한국의 식품의약품안전처는 냉면 전문점 등에서 달걀 조리 시 위생…
아침에 먹는 달걀… '이렇게' 요리했더니 효능-맛 좋아졌다, 피해야 할 사람은?
한국뿐만 아니라 세계인들도 아침에 달걀을 자주 먹는다. 맛도 좋고 단백질을 쉽게 얻을 수 있다. 달걀 프라이가 일반적이지만 조금이라도…
“달걀 노른자 색이 왜 이래” 버려야 하나 … ‘완전 단백질’ 식품 사실일까?
아침에 가장 많이 먹는 식품 중에 달걀을 빼놓을 수 없다. 몸에 흡수가 잘 되는 동물성 단백질이 풍부하고 뇌…
아침 공복에 밥, 빵보다 달걀, 생선 많이 먹었더니…혈당, 체중에 변화가?
아침 식사로 밥보다 빵을 먹는 사람들이 늘고 있다. 둘 다 식후 혈당에 가장 큰 영향을 미치는 탄수화물이다. 공복감에…
공복에 ‘이것’ 먹고 커피 마셨더니…혈당 스파이크, 체중에 변화가?
아침 공복이나 오후 공복에 카페인이 많은 커피를 마시면 위 점막에 좋지 않다. 커피를 즐기는 사람 중에 위염으로 고생하는…
달걀, 고기, 생선 속의 '이 영양소' 꾸준히 먹었더니…중년의 근육, 인지 기능에 변화가?
우리 몸에 필요한 영양소는 다양하다. 보건 당국은 우리나라 사람에 맞는 영양소 섭취 기준을 마련해 공개하고 있다. 부족해도 안…
“어, 냉장고에 반찬이 없네” 달걀 프라이 먹었더니…혈당 스파이크에 변화가?
같은 양의 탄수화물을 먹었는데, 왜 이렇게 식후 혈당 수치가 다르지? 이유가 무엇일까? 이는 탄수화물의 종류와 전분의 성질, 조리…
달걀, 시금치, 방울토마토 함께 먹었더니…혈당 스파이크, 체중에 변화가?
시금치는 혈당 조절에 도움이 되는 베타글루칸이 많은 음식이다. 채소 중 가장 풍부하다. 눈 건강에 좋은 4대 성분인 루테인,…
달걀, 고기 등 단백질·지방 음식 먹었더니…혈당 스파이크에 변화가?
음식의 종류에 따라 혈당 상승 속도가 크게 다르다. 보통 식사 후 2시간을 혈당 최고치에 도달하는 시점으로 본다. 하지만…