어떤 반찬이든 척척 보관할 수 있는 밀폐용기는 주방 필수품으로 꼽힌다. 하지만 김치나 젓갈, 된장, 생선 등 냄새가 강한 음식을 담아두면 용기에 냄새가 스며들어 쉽게 빠지지 않는 경우가 많다. 특히 플라스틱 재질은 냄새 분자를 흡착하기 쉬워 세척 후에도 냄새가 남을 수 있다.
햇빛에 말리거나 쌀뜨물·녹차잎·레몬즙 등 넣어두면 탈취에 효과적
가장 간단한 방법을 햇볕을 활용하는 것이다. 용기를 깨끗하게 세척한 다음 햇빛이 잘 드는 곳에서 충분히 건조하면 냄새가 상당 부분 줄어든다. 그래도 냄새가 남는다면 밀가루를 푼 물이나 쌀뜨물, 베이킹소다를 녹인 물을 용기에 채워 수 시간에서 하루 정도 두는 방법이 도움이 된다. 특히 김치 냄새 제거에 쌀뜨물이 효과적인 것으로 알려져 있다. 이후 다시 햇볕에 말리면 냄새 제거 효과가 더 높아진다.
커피 찌꺼기나 녹차잎도 활용할 수 있다. 완전히 말린 커피 찌꺼기나 사용 후 건조한 녹차잎을 용기에 넣고 뚜껑을 닫아 하루 정도 두면 냄새 흡착에 도움이 된다. 숯이나 활성탄 역시 냄새를 흡수하는 성질이 있어 밀폐용기 탈취에 활용할 수 있다.
레몬도 천연 탈취제로 유용하다. 레몬 조각이나 레몬즙을 희석한 물로 내부를 닦아주면 상큼한 향과 함께 냄새 제거 효과를 기대할 수 있다. 식초를 희석한 물에 잠시 담가두는 방법도 도움이 되지만, 식초 향이 남을 수 있으므로 충분히 헹궈야 한다.
세균 번식하기 쉬운 고무패킹, 분리해서 꼼꼼하게 닦아야
밀폐용기의 고무패킹은 제대로 관리하지 않으면 악취가 날 수 있다. 고무패킹에 음식물 찌꺼기와 수분이 남으면 곰팡이나 세균이 번식하기 좋은 환경이 만들어지기 때문이다.
따라서 고무패킹을 분리한 다음 솔이나 칫솔로 틈새를 꼼꼼하게 닦아야 한다. 곰팡이가 생겼다면 베이킹소다와 과탄산소다를 푼 물에 담근 뒤 솔로 문질러 세척하면 된다. 다만 변색이나 손상이 심하다면 새 패킹으로 교체하는 것이 위생적이다. 늘어난 고무패킹 역시 뜨거운 물에 잠시 담갔다 꺼내면 어느 정도 수축되는 효과를 기대할 수 있지만, 오래 사용해 탄력이 크게 떨어졌다면 교체하는 것이 좋다.
용기 보관할 때 뚜껑 열어 두고 냄새 강한 음식은 유리 밀폐용기에 보관
밀폐용기에 냄새가 배는 것을 방지하려면 김치나 젓갈처럼 향이 강한 음식은 전용 용기를 따로 사용하는 것이 바람직하다. 또 사용 후에는 가능한 한 빨리 세척하고 물기를 완전히 제거한 뒤 보관해야 한다.
용기를 보관할 때는 뚜껑을 완전히 닫기보다 약간 열어두면 내부에 습기와 냄새가 갇히는 것을 줄일 수 있다. 신문지나 키친타월을 구겨 넣어 보관하는 것도 냄새 흡착에 도움이 된다.
특히 플라스틱 용기에 뜨거운 음식이나 기름진 음식을 장시간 보관하면 냄새와 색이 더 쉽게 배일 수 있다. 냄새가 강한 음식을 자주 보관한다면 유리 재질의 밀폐용기를 사용하는 것도 좋은 방법이다. 유리는 플라스틱보다 냄새와 색이 덜 배고 세척도 상대적으로 수월해 위생 관리에 유리하기 때문이다.
