배우 정려원(45)이 건강한 식단을 공개했다. 키 166cm에 몸무게 47kg으로 알려진 그는 연예계에서도 마른 몸매로 유명하다.
최근 정려원은 SNS 계정에 “요즘 맛있다는 그릭요거트 + 땅콩버터 + 알룰로스 위에 사과 + 올리브유 + 후추”라는 글과 함께 한 장의 사진을 게재했다.
공개된 사진 속에는 정려원이 준비한 식사가 담겨있다. 그릭요거트와 땅콩버터, 알룰로스 위에 얇게 썬 사과가 가지런히 올려져 있고, 올리브유와 후추를 뿌려 마무리했다.
혈당 관리과 체중 조절에 도움되는 정려원 식단
정려원처럼 그릭요거트에 땅콩버터, 알룰로스, 사과, 올리브유, 후추를 함께 섭취하는 조합은 단백질·지방·식이섬유가 비교적 균형 있게 포함돼 있어 혈당 관리와 체중 조절 등 건강에 이로운 영향을 준다.
혈당 측면에서 보면, 그릭요거트는 일반 요거트에 비해 단백질 함량이 높고 유당 함량이 낮아 식후 혈당 상승을 완만하게 만드는 데 도움이 된다. 이때 그릭요거트는 무가당 제품을 선택하는 것이 좋다.
여기에 땅콩버터와 올리브유에 함유된 지방은 위 배출 속도를 늦춰 사과에 포함된 과당과 포도당의 흡수를 지연시키므로, 사과를 단독으로 섭취할 때보다 혈당 스파이크를 줄이는 데 유리하다.
특히 대체감미료인 알룰로스는 체내에서 거의 대사되지 않으며 혈당과 인슐린 분비에 미치는 영향이 매우 적다. 따라서 설탕이나 꿀을 대체하는 용도로 비교적 안전한 선택이다.
정려원의 식단은 다이어트에도 긍정적인 요소가 있다. 그릭요거트의 단백질은 포만감을 높이고 근손실을 억제하는 데 기여하며, 땅콩버터와 올리브유에 포함된 불포화지방산은 식욕 조절과 대사 건강에 도움을 줄 수 있다. 사과에 풍부한 펙틴 등 수용성 식이섬유는 장내에서 젤 형태를 이뤄 포만감을 높이고 쾌변을 돕는다.
땅콩버터와 올리브유, 칼로리 높아 소량만 첨가해야
다만 칼로리를 주의해야 한다. 땅콩버터와 올리브유는 건강한 지방원이지만 소량으로도 열량이 높으므로 양 조절에 주의해야 한다. 또 사과는 건강한 과일이지만 당이 들어 있으므로 양이 많아지면 혈당 관리 측면에서 불리해질 수 있다.
따라서 땅콩버터는 무가당·무첨가 제품으로 1큰술 내외, 올리브유는 1티스푼 정도로 제한하는 것이 적절하다. 사과의 양은 한 번에 반 개 정도만 섭취하고 베리류로 일부 대체하면 당 부담을 낮출 수 있다. 여기에 치아씨드나 아마씨를 소량 추가하면 오메가-3 지방산과 식이섬유가 보강돼, 혈당 안정성과 장 건강 측면에서 도움이 된다.
만약 단백질 섭취를 더욱 강화하고 싶다면 그릭요거트의 단백질 함량이 높은 제품을 선택하거나 단백질 쉐이크, 삶은 달걀, 삶은 닭가슴살 등을 곁들이는 것도 좋은 방법이다.
