“설탕 뿌렸나?” 윤남노 셰프 엄지척…살 통통하게 오른 ‘가을 꽃게’, 영양도 알차
넷플릭스 ‘흑백요리사’, JTBC ‘냉장고를 부탁해’ 등으로 이름을 알린 윤남노 셰프가 최근 전남광주통합특별시 유튜브 채널을 통해 꽃게 주산지인 전남…
제철
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“탄수화물 덩어리 아니야?”…가을철 ‘이 음식’, 의외로 비타민 풍부하다고?
초가을로 접어들면 시장과 마트에서 윤기 나는 햇밤을 쉽게 볼 수 있다. 농림축산식품부 자료에 따르면 밤은 8~10월 생산되는 대표적인…
“혈압 낮추고 쾌변 도와”…제철 무화과가 몸에 좋은 이유 4가지
은은한 단맛과 부드러운 식감이 특징인 무화과는 식이섬유를 비롯해 비타민과 무기질, 항산화 성분 등을 함유하고 있다. 일교차가 커지는 환절기에…
“아삭아삭 ‘이 반찬’ 지금 먹기 딱 좋다”…장·혈압에 좋은 뿌리채소, 뭘까?
9월에 접어들면 연근이 수확되기 시작한다. 연꽃의 땅속줄기인 연근은 가을부터 겨울까지 맛보기 좋은 식재료다. 특히 간장에 졸인 연근조림은 집밥…
“열량 낮고 맛있어”… 다이어트에 좋은 ‘이 식재료’, 가격까지 저렴해졌다고?
가을 꽃게철이 시작되면서 햇꽃게 가격이 크게 낮아졌다. 서해안 꽃게 금어기(어획 금지 기간)가 21일 해제되면서 햇꽃게 가격도 크게 낮아져…
“고구마보다 더 귀하다”… 맛있는데 열량도 낮은 ‘이 반찬’, 뭐길래?
여름이 끝나갈 무렵 재래시장이나 마트에 가면 연둣빛 ‘고구마순’이 한 아름씩 묶여 나온다. 흔히 ‘고구마줄기’라고도 부르는데, 손으로 꺾으면 톡…
“살 빠지는 해독 밥상”… 8월에 ‘이 채소’ 꼭 먹어야 하는 이유
익숙한 반찬이지만 예전만큼 밥상에 잘 오르지 않는 채소 중 하나가 ‘노각’이다. 크고 묵직한 몸집에 누렇게 익은 껍질을 가져…
폭염에 다이어트 포기할 뻔? 체중 관리 돕는 제철 음식 3가지
폭염이 이어지면 다이어트를 계속하기가 쉽지 않다. 더위와 피로로 지친 몸에 식사 조절과 운동을 병행하면 체력이 크게 떨어질 수 있기…
달콤한 ‘봄 딸기’ 지금이 제철... 중년 여성, 꼭 챙겨 먹는 이유는?
아직 추위가 가시지 않았지만, 마트에 가면 달콤한 ‘봄 딸기’가 제철이다. 겨우내 지친 몸에 활력을 불어넣을 봄 딸기가 입맛까지 돋운다. 봄 딸기…
"덜 늙게하는 과일?" 제철 무화과... '이런 사람' 먹을 때 주의!
중부 지방과 전라권은 대체로 맑겠다. 강원 영동과 경상권, 제주도에는 가끔 구름이 많겠다. 강원 영동 중·남부에는 오후에 5㎜ 안팎의…