여름에 참 좋은 오이…‘이렇게’ 먹으면 건강 한 끼 뚝딱
오이는 약 95% 수분으로 이뤄져 있어 갈증을 효과적으로 해소할 수 있다. [사진=게티이미지뱅크] 오이는 많은 이들에게 사랑받는 여름 식재료다. 어렵게 요리하지 않아도 무더운 날 수분을 보충하는 데 제격이다. 비타민 C도 풍부해…
“한 잔에 당류 86g?” 요즘 난리 ‘1인 컵빙수’…당뇨-혈관에 최악?
1인 컵빙수가 큰 인기를 끌고 있다. [사진=SNS] 여름은 사계절 중 당류 섭취가 가장 늘어나는 계절이라고 해도 과언이 아니다. 덥고 습한 날씨 탓에 자연스레 음료와 빙과류에 손이 간다. 최근에는 전통 팥빙수를…
덥다고 찬 음료 마셨더니…“배 아프고 혈당도 높아졌다?”
후덥지근한 날씨가 이어지며 찬 음식이 인기다. 차가운 음식은 일시적으로 몸을 시원하게 하지만 배탈을 유발할 수 있다. 혈당까지 치솟을 수 있어 주의해야 한다. 먼저, 차가운 음식은 위장관에 악영향을 준다. 소화기관까지 온도가…
“항암 성분 다 파괴돼”…‘이 채소’는 꼭 쪄 드세요
채소는 오래 익힐수록 영양소가 파괴된다. 그중에서도 브로콜리는 조리법에 큰 영향을 받는다. 브로콜리는 항암 효과가 뛰어나고 면역력을 증진하는 데 좋다. 하지만 올바르게 조리하지 않으면 건강에 유익한 성분이 쉽게 사라진다. 브로콜리는 주로…
“면역력 강화에 필수”…‘아연’ 풍부한 음식은?
면역력이 낮으면 몸의 방어 능력이 떨어진다. 피로감을 느끼기 쉽고 감기나 몸살에도 잘 걸린다. 면역력을 높이는 방법은 다양하지만 아연이 풍부한 식품을 위주로 식사를 챙겨 먹으면 도움된다. 아연은 어떤 음식에 많을까. 아연은…
득실득실 식중독균 피하려면…새우 ‘이렇게’ 골라야 안전합니다
해산물을 고를 때는 신선도를 1순위로 두는 사람이 많다. 신선한 해산물은 맛을 비롯 위생, 안전 등으로 직결된다. 대부분의 해산물은 외관으로 신선도가 파악된다. 하지만 새우는 대가리가 제거된 온전치 못한 게 신선하다고 할…
“‘이렇게’ 먹으면 배탈납니다”…세균 범벅 얼음, 제대로 관리하려면?
얼음의 계절이 돌아왔다. 시원한 음료와 요리에 빠질 수 없는 얼음. 차갑다는 이유로 위생적일 것이라는 인식과 달리 관리가 소홀하면 세균이 번식하기 쉽다. 가정에서 사용하는 얼음을 주방에서 사용하는 얼음을 비롯 상업용 제빙기에서…
“음식이 기분을 좌우한다?”…우울함 떨쳐내려면 ‘이렇게’ 먹어야
우리 몸은 의외로 단순하다. 우울하거나 화가 날 때 단 음식이 유독 당기거나, 좋아하는 음식을 먹은 뒤에는 기분이 전환되기도 한다. 하지만 우울할 때마다 달콤한 간식을 찾으면 건강이 나빠질 수 있다. 건강을…
“어쩐지 주름이”…‘이런 음식’ 먹으면 피부 노화 빨라진다?
피부는 유전이라고 하지만 생활습관과 음식의 영향이 크다. 예컨대 기름진 음식은 피지 분비를 늘려 여드름을 유발하고, 고추 등 매운 성분은 홍조를 심하게 할 수 있다. 시간이 흐르며 하나둘 생기는 주름은 음식에…
“비슷하지만 달라!”…파프리카vs피망, 건강에 더 좋은 건?
피망과 파프리카는 겉보기에 비슷하다. 식감과 맛에도 큰 차이가 없어 헷갈려하는 사람이 많다. 피망과 파프리카, 영양 측면에서는 뭐가 다를까? 먼저, 피망은 고추의 매운맛을 줄이고 과육의 아삭함을 살린 식재료다. 고추보다는 두꺼워 풍부한…