김밥은 죄 없는데 “혈당 올리는 주범?”… ‘이렇게’ 만들었더니, 혈당 스파이크에 변화가?
집에서 김밥을 만들 때 밥은 적게 넣고 달걀, 채소 등을 많이 넣는 게 혈당 관리에 좋다. 사진=클립아트코리아 최근 혈당 관리가 주목 받으면서 김밥이 혈당을 올리는 주범으로 인식되는 경우가 있다. 물론…
날씬하게 병 없이 오래 살려면...자주 챙겨 먹으면 좋은 슈퍼푸드
항산화제인 라이코펜이 풍부한 토마토는 피부를 보호하고, 몇 가지 암을 예방하는 등 효능이 있는 슈퍼푸드로 꼽힌다. 사진=클립아트코리아 슈퍼푸드는 영양이 풍부하고 면역력을 증가시켜준다고 알려진 식품군을 말한다. 슈퍼푸드는 항산화 물질, 폴리페놀, 각종 비타민,…
장이 편안해야 뇌도 튼튼...어떤 식품 먹어야 좋을까?
최근 들어 장 건강의 중요성이 더욱 부각되고 있다. 많은 연구를 통해 장 건강은 정신적, 인지적 건강뿐만 아니라 혈압 수치에까지 영향을 미친다는 사실이 밝혀졌다. 건강한 장을 유지하는 데 가장 중요한 것…
"몸에 안 좋은 거 아녔어?"… '이런 사람'은 고기 먹으면 치매 위험 45% 뚝
알츠하이머 치매 유전자가 있는 사람은 고기 섭취량을 늘리면 치매 발생 위험이 크게 줄어든다는 연구 결과가 나왔다. 스웨덴 스톡홀름 카롤린스카 의대 연구진은 '알츠하이머 유전자 보유자'는 육류 섭취량이 많을수록 인지 기능이 저하되는…
“아침 공복에 ‘이것’ 먹으면 살 빠져”…종일 배부르고 든든한 음식 7가지
아침 공복 식사는 하루 전체의 식욕을 좌우한다. 연구에 따르면, 단백질과 식이섬유 중심의 음식을 먼저 먹으면 포만감이 길게 유지돼 하루 전체 식욕과 섭취량을 줄이는 데 도움이 된다. 전문가들도 “아침 공복에는 위에…
“노른자 진할수록 좋은 계란?” 달걀 색깔 차이의 ‘진짜’ 이유는?
달걀은 저마다 노른자 색깔이 다르다. 노른자가 짙은 주황색인 달걀부터 샛노란 빛까지 진하기에 차이가 있다. 확연히 다른 색상 탓에 영양가에 차이가 있진 않을까 생각되기도 한다. 노른자 색이 달걀의 품질에 미치는 영향에…
단백질 ‘이렇게’ 먹었더니 “혈당-체중 관리에 성공”…사과는 어떻게 먹을까?
단백질을 적절하게 먹으면서 혈당, 체중 관리에 모두 성공했다는 이야기가 전해졌다. 음식을 덜 먹는 다이어트를 하더라도 단백질 섭취는 필수다. 혈당 관리를 위해서도 단백질을 먹어야 한다. 그렇다면 동물성(고기, 생선, 달걀 등)이 좋을까?…
지중해식 식단 왜 좋나 했더니…세포 속 단백질이 달랐다
"생선을 자주 먹어야 한다. 기름은 올리브유를 써라." 건강에 관심 있는 사람이라면 한 번쯤 들어봤을 말이다. 지중해식 식단이 사람에게 좋은 이유가 몸속 깊은 곳에서 드러났다. 먹는 음식에 따라 미토콘드리아 단백질이 달라질…
고지혈증-고혈압-고혈당 “혈관 망가지는 출발점”… ‘이렇게’ 먹으면 좋은 이유?
나이가 들면 고지혈증, 고혈압, 고혈당으로 고생하는 사람들이 많다. 증상이 거의 없지만 심장-뇌혈관이 망가지는 출발점이다. 생명을 위태롭게 하고 평생 장애가 남을 수 있다. 실제로 고지혈증약, 혈압약 등을 먹는 사람들이 늘고 있다.…
왜 항상 배가 빈 것 같지?...먹어도, 먹어도 배고픈 이유
살을 뺄 때는 적절한 식단 및 식사량을 계획하는 일, 즉 식이 조절이 중요하다. 하지만 막상 식이 조절을 하려면 실천이 쉽지 않다. 음식을 덜 먹겠다는 강한 의지도 갑자기 찾아오는 배고픔 앞에선…