삼겹살 비계 논란.. 혈관·장 위해 “이 참에 줄여야”
최근 일부 유통업계에서 지방이 지나치게 많은 삼겹살을 판매해 논란이 일었다. 하얀 지방으로 뒤덮인 삼겹살 사진이 온라인에 나돌면서 분노를 사기도 했다. 삼겹살은 지방이 많은 육류 부위지만 “너무 했다”는 반응 일색이었다.…
또 요리 연기.. 폐암 위험 높이는 ‘이 조리법’은?
어제(14일) 학교 급식종사자들의 높은 폐암 유병률이 확인되면서 수십 년 간 집에서 요리를 해온 주부들의 폐 건강에도 비상이 걸렸다. 최근 담배를 피우지 않는 여성들의 폐암 증가 이유가 장기간의 요리 연기…
녹차·레몬 꾸준히 마셨더니, 노화에 변화가?
녹차는 커피를 꺼려하는 사람에게 좋은 음료다, 카페인도 들어 있지만 커피에 비해선 소량이다. 빈속에 마셔도 위 점막에 미치는 악영향이 적다. 무엇보다 건강에 좋은 영양소가 많다. 몸의 산화(손상, 노화)를 줄이는 항산화물질인 카테킨(catechin)이…
매운 고추 먹었더니, 뇌 노화에 변화가?
오늘도 고추가 들어간 음식을 먹은 사람이 많을 것이다. 김치부터 시작해 국에 넣은 고춧가루 등 우리 식생활의 필수 식품이다. 고추는 크게 조미료로 쓰이는 건고추와 생으로 먹는 풋고추로 구분한다. 요즘은 비닐하우스 보급으로…
탄수화물 더 건강하게 먹는 법 5가지
‘탄수화물’을 떠올리면 밥, 면, 빵 등을 꼽는 경우가 많다. 하지만 탄수화물은 과일, 채소. 고구마, 무, 감자 등에도 들어 있다. 우리 몸이 활동하는 데 필요한 영양소를 공급하고 세포 유지, 면역력 등에…
고기·회 옆의 깻잎·상추 먹었더니, 몸의 변화가?
식당에서 고기구이나 회를 먹을 때 깻잎, 상추, 배추 등이 같이 나오는 경우가 있다. 요즘은 채소 값이 많이 올라 양이 줄었지만 예전엔 한 그릇 가득히 주는 곳이 많았다. 그런데 채소는 거들떠보지도…
시금치·사과 먹었더니, 폐 보호 효과가?
연일 미세먼지, 초미세먼지가 이어지고 있다. 뿌연 하늘을 보면 밖에서 운동할 마음이 사라진다. 거리에선 자동차들이 내뿜는 매연도 여전하다. 집에선 요리연기를 내보내야 하는데 창문 열기가 망설여진다. 요즘 내 폐는 안전할까? 폐 보호에…
밤에 먹은 라면이? 얼굴·팔 부으면 뜻밖의 병 신호
자고 나면 얼굴이 자주 부어 짠 음식 때문인줄 알았는데 콩팥에 큰 이상이 생긴 경우가 있다. 콩팥(신장)은 몸속 염분을 적절히 배출하는 기능을 하지만, 이상이 생기면 염분 및 수분이 쌓여 얼굴·팔·다리 등…
콩, 견과류 먹었더니.. 혈액·혈관의 변화가?
요즘은 오래 사는 것보다 ‘건강한 장수’를 의미하는 건강수명을 중요시하고 있다. 100세를 살아도 앓아서 누워 지낸 기간이 수십 년이라면 장수의 의미가 있을까? 재활치료를 위해 요양병원에 입원했다가 시름시름 않다가 사망하는 경우도 있다.…
아침에 빵? 검은콩밥·김 먹었더니, 몸의 변화가?
바쁜 아침에 식빵에 잼 등을 발라 먹으면 간편하다. 아쉽게도 건강, 영양 면에선 만족스럽지 않다. 수입 밀가루에 당분이 많아 아침부터 혈액·혈관에 좋지 않은 영향을 미친다. 살도 찔 수 있다. 예전에 먹던…