아침에 딸기·요구르트 먹었더니, 혈액·뼈에 변화가?
딸기와 영양소 조합이 잘 맞는 음식이 우유·요구르트 등 유제품이다. 우유가 내키지 않는 사람은 요구르트를 먹어도 우유의 단백질과 칼슘을 대부분 얻을 수 있다. 바쁜 아침에는 전날 씻어둔 딸기에 요구르트를 함께 먹으면…
보리밥 꾸준히 먹었더니, 콜레스테롤의 변화가?
대중가요에 ‘보릿고개’란 노래가 있다. 춘궁기에 부족한 쌀 대신에 서민들이 주린 배를 채우던 곡식이 바로 보리였다. 주로 가난한 사람들이 즐겨 먹던 보리지만, 요즘은 귀한 건강식이 되고 있다. 각종 나물-채소를 곁들인…
‘맛 없는’ 브로콜리 오래 먹었더니, 암 억제 효과가?
브로콜리가 건강에 좋은 것은 알려져 있지만, 맛이나 향이 흡족하지 않은 사람도 있다. 하지만 몸에 좋다는 채소-과일 중에서도 최상위권에 꼽히는 건강식이니 안 먹을 수가 없다. 여러 항산화(노화-손상) 성분 중에도 암 억제력이…
내가 왜?... 암 걸린 후 후회하는 것 5
암이 무서운 이유는 증상이 나타나지 않아 늦게 발견하는 경우가 많기 때문이다. 초기는 물론 3기 암도 무증상인 경우가 적지 않다. 진단이 늦으니 치료가 어렵다. 어느 말기 위암 환자는 “증상이 없었는데...” 후회했다.…
애호박 오래 먹었더니, 시력에 변화가?
요즘 치솟는 물가와 함께 채소류 값도 크게 올라 사기가 망설여진다. 최근 채소류의 가격이 하락세로 돌아섰다는 반가운 소식이 들린다. 따뜻한 봄 날씨가 이어지면서 산지 출하가 원활해졌기 때문이다. 애호박도 그 중 하나다.…
중년여성이 남성의 2배.. 담석증, ‘이 음식’이 영향?
담석증은 담낭(쓸개)에 저장된 액체가 돌처럼 굳어져서 결석이 생기는 병이다. 지속적인 복통과 메스꺼움이 나타나지만, 증상이 없는 경우도 있다. 일부 담석증은 염증 등 합병증, 암 발생 위험도 있다. 담석증은 여성 환자가 남성의…
‘연근’ 꾸준히 먹었더니, 콜레스테롤의 변화가?
연근은 습지나 연못에서 자라는 수생식물인 연의 뿌리다. 연의 원산지는 인도와 이집트로, 우리나라에서 재배되고 있는 연은 인도에서 유래되었다. 다른 뿌리식물에 비해 비타민 C가 많고 항암성분이 있어 건강식품으로 주목받으면서 찾는 사람들이 늘고…
당근과 함께, 좋은 음식 vs 피해야 할 음식
당근은 저장하기 좋은 식품으로 꼽힌다. 물기를 없애 밀봉해 냉장 보관하면 영양소의 품질이 오래 유지되어 사시사철 언제나 쉽게 먹을 수 있다. 당근은 녹황색 식품에 많은 베타카로틴이 핵심 성분이다. 몸의 산화(손상-노화)를 줄이는…
‘단맛’ 못 참았더니, 뇌 노화의 변화가?
당은 탄수화물(당질)의 일종으로 물에 녹아서 단맛을 낸다. 당은 몸속에서 에너지를 만들지만 지나치게 섭취한다는 게 항상 문제다. 당 1g당 4kcal의 에너지를 내서 활동할 수 있는 힘을 준다. 두뇌는 에너지원으로 포도당만을 사용하기…
배추·무 함께 꾸준히 먹었더니, ‘간’에 변화가?
배추와 영양 조합이 잘 되는 식품으로 무를 들 수 있다. 배추의 인돌(indole) 등 각종 성분들이 무의 영양소와 조화를 이뤄 건강효과를 높이는 것이다, 생배추와 무를 먹기 좋게 잘라 놓으면 아침 식사는…