◆ 크리스마스엔 반려견 위한 고구마 케이크
고구마와 닭가슴살은 반려견이 좋아하고 식재료 궁합도 잘 맞는 식품이다. 케이크 빵 역할인 고구마는 피로 회복과 노화 방지 효과가 뛰어나며, 식물성 식이섬유가 풍부해 콜레스테롤과 노폐물 배출을 돕는다. 닭가슴살은 메티오닌이 풍부해 간 기능 개선에 효과적이고 기력 보충에 탁월하다.
단호박은 눈, 피부 건강에 좋으며 비타민이 풍부해 감기 예방과 노화 방지의 효과가 크다. 달걀은 노화 방지, 블루베리는 눈 건강 증진, 파프리카는 면역 체계 강화 효과가 뛰어나다.
*재료: 고구마 중간 크기 2개(250g 내외), 브로콜리‧단호박 1/4조각씩, 닭가슴살 200g, 달걀 1개, 블루베리‧파프리카(장식용) 약간, 오목하고 넓은 대접
◆ 만드는 법
1) 고구마와 단호박을 깨끗이 씻어 잘 삶아 껍질을 모두 제거한다. 포크로 으깨고 두 재료를 잘 섞어 놓는다.
2) 닭가슴살은 끓는 물에 삶아 잘게 찢는다.
3) 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 뺀 뒤 잘게 다진다.
4) 파프리카는 얇게 채썬다.
5) ①에 달걀을 풀어 넣고 브로콜리를 넣어 잘 섞는다.
6) 대접 안쪽에 랩을 씌운 뒤 ⑤의 무스를 바닥에 고르게 깐다.
7) ②를 올리고 그 위에 다시 ⑤의 무스를 올리고 이를 반복한다.
8) 전자레인지에 2분, 1분, 1분씩 끊어서 총 3회 돌린다.
9) 냉장고에서 3시간 이상 충분히 식힌 후 뒤집어 꺼낸다.
10) 취향에 따라 블루베리와 파프리카로 장식한다.
반려견을 위한 무스 케이크는 주식보다는 특식이나 간식으로 지급하는 것이 좋다. 5kg 중형견 기준으로 하루에 60kcal(약 1/5조각) 정도가 적당하다. 남은 케이크는 냉장고에 보관하거나 냉동했다가 전자레인지에 해동해 지급하면 된다.
