사과의 우르솔산, 달걀의 단백질과 결합해 근육 유지에 기여
아침에 달걀·사과 꾸준히 먹었더니…근육·혈관에 변화가?
104세(1920년생) 김형석 교수는 대표적인 건강 장수인이다. 젊은 사람도 하기 힘든 칼럼 집필, 강연 등을 지금도 활발하게 진행하고 있다. 그는 아침에 달걀과 사과를 꼭 먹는다. 87세 김영옥 배우(1937년생)도 달걀과 사과를 빠뜨리지 않는다. 이들의 공통 식단 달걀·사과에 대해 다시 알아보자.
40년 동안 아침에…