계란 완벽하게 삶는 법?...‘이렇게’ 하면 맛과 영양소까지 탁월
계란을 보다 완벽하게 삶는 방법이 개발됐다. 계란의 식감뿐만 아니라 항산화 성분인 폴리페놀 함유량도 높이는 조리법이다. 건강매체 ‘헬스닷컴’에 따르면…
폴리페놀
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초겨울 감기 달래주는 유자차, 잘못 먹으면 독 된다?
월요일인 오늘(16일) 전국 대부분 지역에서 출근길 기온이 영하권으로 떨어지겠다. 기상청은 내일 아침 최저기온은 영하 10~3도, 낮 최고기온은 2~10도로…
"고지방 음식, 혈관 걱정된다면?"...따듯한 '이런 음료' 같이 먹어라!
지방 성분이 많은 음식을 먹을 때 코코아나 차를 마시는 것이 지방 섭취가 혈액에 미치는 부정적 영향을 상쇄할 수…
‘소금’은 무조건 줄이라고?... 적당량 먹으면 오히려 좋은 음식 4
건강을 위해 소금 섭취량을 줄여야 한다는 기사가 많다. 사실 라면, 피자, 치킨 등 우리가 자주 먹는 음식들도 소금…
"아무리 건강식이어도"...'이것' 함께 먹는 습관, 빈혈 부른다?
차와 커피는 일상에서 멀리하기 어렵다. 단독으로 마셔도 기분전환 효과가 있을 뿐 아니라 샐러드와 빵 등 다양한 메뉴와도 잘…
무더위 속 활력 높이는 포도, 씨까지 먹어도 될까?
전국 대부분 지역에서 최고 체감온도가 35도 안팎으로 올라 매우 무덥겠다. 충북 남부와 전라권 내륙, 경북권 남부 내륙, 경남권은…
몸에 좋다는 '폴리페놀', 우리 마시는 차에도?
폴리페놀(polyphenol)은 식물에서 발견되는 페놀화합물로, 방향족 알코올 화합물의 일종이다. 분자 하나에 페놀 그룹이 두 개 이상 있다. 같은 방향족인…
4주간 '이 초콜릿' 먹었더니...콜레스테롤과 혈압 낮아져
가장 건강한 음식이라면 과일과 채소를 가장 먼저 떠오른다. 그런데 달콤한 간식 식품에도 몸을 건강하게 하는 것이 있다. 학술지《영양학(Nutrients)》에…
"알게 모르게 몸속 병들어가"...염증 줄여주는 '이런 과일' 먹어라!
만성 염증은 심장병, 제2형 당뇨병, 암을 비롯해 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있다. 염증을 줄이는 데는 규칙적인 운동,…
28세 피부 가진 40대 억만장자...늙지 않으려 매일 '이것' 먹어, 뭐길래?
억만장자의 회춘 프로젝트로 유명한 브라이언 존슨(46세)이 젊음을 유지하기 위해 매일 먹는다는 식품을 공개했다. 그것은 다름아닌 코코아. 미국 일간…