‘캘리포니아 레이즌’ 달콤한 건강 간식으로 화제
최근 캘리포니아 레이즌(건포도)이 건강 간식으로 화제를 모으고 있다. 캘리포니아 레이즌은 미국 캘리포니아의 풍부한 일조량을 받고 자란 ‘톰슨 시들리스’라는…
폴리페놀
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건강식품 커피, 디카페인도 효과 있을까?
지난 20년간 커피에 관한 연구를 종합하면 “건강에 해롭다는 증거는 거의 없다”로 요약된다. 미국 하버드 대학교 보건대학원 데드워드 지오반누치…
와인은 맥주보다 건강에 좋을까?
1980년대 초 연구자들은 프랑스 사람들이 포화지방과 콜레스테롤 섭취량이 많은데도 심장 질환에 걸릴 위험은 오히려 낮다는 걸 발견했다. 이른바…
땅콩 속껍질의 숨겨진 효능, 간 보호-혈당 조절
대개 버려지는 땅콩 속껍질의 의외의 효능이 확인됐다. 미국 노스캐롤라이나대학교 린지 그리스만 연구진은 땅콩 속껍질의 폴리페놀 성분이 혈당 조절…