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치즈

닭고기 씻기, 날생선 먹기 등은 식중독 및 박테리아 감염 위험

건강뉴스

식품 안전 위한 5가지 생활수칙

미국 소비자단체 컨슈머리포트는 최근 요리사를 포함해 식품안전 전문가가 절대로 해서는 안되는 5가지 생활수칙을 공개했다. 1. 닭고기 씻기 닭고기를 씻는 것은 일반적인 관행이다. 닭고기는 청결하지 못하고 제조 및 가공시설이 더러울 수 있어 닭고기를 씻는 것이 옳다고 생각될 수 있다. 그러나 닭고기를 씻는다고 더 안전한 것은 아니다. 계수대 및…
건강뉴스

치즈 섭취, “체중 감량에 좋을까?”

치즈는 현대인의 식생활에서 빼놓을 수 없는 식재료다. 파스타는 물론 오믈랫, 샌드위치, 샐러드 등 수많은 요리에 들어간다. 치즈의 종류도 다양하며, 한국인들도 최근에는 치즈 소비량이 크게 늘었다. 치즈는 건강에 도움이 되는 측면도 있고, 오히려 도움이 되지 않는 부분도 있다고 전문가들은 지적한다. 그렇다면 체중 감량에는 어떨까? 영양전문가이자…

바나나, 치즈, 시금치 등 부작용 조심

건강뉴스

약 복용 때 조심해야 할 음식 5

궁합이 맞지 않는 약과 음식이 있다. 함께 먹으면 상호작용으로 약효를 떨어뜨리거나 위험할 수 있다. 미국 건강 매체 '잇디스 낫댓'이 그런 약과 음식을 정리했다. ◆자몽 = 그레이프프루트로도 불리는 이 과일은 항히스타민제가 든 알레르기 비염약, 스타틴계열 고지혈증 치료제, 칼슘채널차단 방식의 고혈압약과 함께 먹으면 해롭다. 식품 의약국(FDA)에…

피자, 나초 등 고열량 음식이 더 문제

건강뉴스

치즈, 살 빼는 데 이롭나? 해롭나?

모든 음식에 치즈를 넣을 기세다. 피자, 파스타야 그렇다 치고 떡볶이, 김치볶음밥, 불닭발에도 치즈를 얹는다. 낙농진흥회에 따르면 10년 전 1인당 연간 2kg이었던 치즈 소비량은 최근 두 배에 육박하는 3.7kg까지 늘었다. 소비량이 늘면서 치즈가 살 빼는 데 도움이 되는지를 두고 찬반이 엇갈린다. 미국 건강 매체 '에브리데이 헬스'가 짚었다.…

나쁜 자세 때문에도 생겨

헬스스낵

심한 운동? 두통의 원인이 되는 뜻밖의 원인들

“ 어이구 머리야” 현대인은 두통을 달고 산다. 두통은 전체 인구의 90% 이상이 경험할 정도로 흔한 질병이다. 두통의 원인은 다양해서 찾기 힘들다. 여러가지 검사를 거쳐 발견하면 다행이다. 만일 그렇지 않다면 두통약을 달고 살게 된다. 사실 뇌 자체는 통증을 직접 느끼지 못한다. 피부, 동맥, 근육 뼈막, 뇌신경 등 여러 원인에 의해 …
헬스스낵

흡연만큼 해로운 일상생활 습관 4가지

담배를 피지 않고 절주를 하는 사람이라면 비교적 건강한 생활패턴을 지킬 확률이 높다. 하지만 생각지 않은 행동이 담배만큼이나 건강을 악화시키고 있을 가능성이 있다. ◆하루 종일 앉아 있는다 규칙적으로 운동하는 사람도 장시간 앉아서 생활한다면 다양한 건강상 문제가 발생할 수 있다는 연구결과가 보고됐다. 캐나다 ‘알버타…

벌꿀, 치즈, 가열하지 않은 음식도 위험

건강뉴스

“생 우유, 12개월 미만 영아에게 먹이면 안돼요”

12개월 이전의 영아는 면역력이 약하고 소화기관의 발달이 덜 되어있기 때문에 음식 섭취에 더욱 주의해야 한다. 돌이 지니지 않은 영아에게 먹이면 안 되는 식품은 어떤 것이 있을까? 식품안전정보원은 ▲벌꿀 ▲ 생 우유 ▲살균하지 않은 식품 ▲곰팡이로 숙성한 치즈 등을 손꼽고 주의를 당부했다. 벌꿀 보툴리누스균에 오염된 벌꿀을…
헬스스낵

마시면 속이 울렁? 우유, 속 편하게 먹는 법

시리얼을 우유에 타먹지 못하고 과자처럼 씹어 먹는다거나 우유가 들어간 빵이나 치즈를 눈으로만 먹는 사람들이 있다. 바로 우유나 유제품에 들어있는 유당을 소화하지 못하는 ‘유당 불내증’이 있는 사람들이다. 그런데 유당 불내증이라고 해서 무조건 유제품을 못 먹는 것은 아니다. 유당 불내증에도 단계가 있다. 미국국립보건원에…
헬스스낵

이빨 색이… 치아 착색시키는 5가지와 예방법

치아 착색 원인과 예방법 커피는 치아 변색을 유발하는 대표적인 식품으로 꼽힌다. 이런 커피 외에도 우리 주변에는 하얀 치아를 망치는 것들이 많이 있다. 한국건강관리협회 서울서부지부 자료를 토대로 치아 착색을 일으키는 것들과 예방법 등을 알아본다. |착색 일으키는 것|…
헬스스낵

깊이, 편안하게… 잠 잘 자게 해주는 식품 9

밤에 잠을 푹 잘 자는 게 건강에 얼마나 중요한지는 두말 할 필요가 없다. 숙면을 취하지 못하면 몸이 기진맥진해질 뿐만 아니라 초조해지고 정신이 산만해진다. 여러 연구에 따르면 잠을 충분히 자지 못하는 사람은 고혈압, 뇌졸중, 비만, 당뇨병에 걸릴 위험이 증가한다. 다행스럽게도 불면증을 퇴치할 수 있는 방법들이 여럿…
건강뉴스

두통에 관한 잘못된 속설 5

망치로 머리를 두드리는 듯한 고통 혹은 눈 주위에 느껴지는 묵직한 통증…살다보면 이런 두통을 경험하는 때가 있다. 일상 생활에서 두통은 흔히 일어나기 때문에 대수롭지 않게 생각할 수 있다. 두통이나 편두통에 관련된 잘못된 상식도 꽤 많다. 사람들을 헷갈리게 만드는 속설로 인해 통증을 예방하거나 제대로 치료하지 못하는 경우도 발생한다. 미국 건강미디어…
건강뉴스

건강한 치아를 지키기 위해 먹어야 할 식품 5

환한 웃음과 밝은 미소는 사람들에게 긍정적인 인상을 준다. 자신감 있는 미소를 짓기 위해서는 치아 건강을 잘 챙겨야 한다. 건강한 치아를 유지하고 싶다면 양치질, 치실, 구강청결제의 사용과 더불어 날마다 먹는 음식에 관심을 기울여야 한다. 미국 과학 미디어 ‘사이테크 데일리’에서 튼튼한 치아를 관리하기 위해 먹어야 할 5가지 식품을 소개했다.…
건강뉴스

곰팡이 핀 식품, 떼어내고 먹어도 될까?

따뜻한 날씨가 지속됨에 따라 음식물을 적절하게 보관하지 않았다가 곰팡이 끼는 일이 발생하기 쉽다. 대부분 곰팡이는 무해하지만 일부는 위험한 독소를 품고 있다. 일부 곰팡이가 위험한 것은 알레르기 반응이나 호흡기 문제를 불러일으킬 수 있는 진균독인 곰팡이독소(mycotoxins)때문이다. 그 중 대표적인 아플라톡신(aflatoxin)은 암을 일으키는 독소로…
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셀레늄 보충제도 챙겨 먹어야 할까?

셀레늄은 신체 여러 기능에 영향을 미치는 필수 미네랄이다. 특히 최근 노화 방지에 효과가 있다는 연구 결과가 이어지면서 주목받고 있다. 셀레늄은 생식 기능, 갑상선 호르몬 대사, DNA 합성 등에 필수적이며, 강력한 항산화 작용으로 노화를 지연한다. 심장 질환, 암, 인지 저하 등 노화 관련 질병을 예방한다는 연구도 여럿이다. 셀레늄은 시금치,…
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치즈계란말이 좋은 이유… 달걀 궁합식품 3

세계 최고령자 할머니가 자신의 장수 비결로 정기적인 달걀(계란) 섭취를 꼽으면서 달걀에 대한 영양학적인 우수성이 널리 알려진 바 있다. 이탈리아 영문 뉴스 사이트인 더로컬과 AP통신에 따르면 1899년 출생해 2017년 별세한 1800년대 생인 이탈리아의 엠마 모라노 할머니는 “90년 전 빈혈 처방을 받은 이후 하루에…
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곰팡이 핀 식품, “버릴까 vs 떼어 낼까”

날이 따뜻해지면서 음식보관에 점점 신경이 쓰일 때다. 적절하게 보관하지 않았다가 식품에 곰팡이 끼는 일이 발생하기 쉽기 때문이다. 우리 주변 식품에서 자주 볼 수 있는 곰팡이로는 빵이나 치즈류에 자주 피는 푸른곰팡이 페니실륨(Penicillium), 누룩곰팡이인 아스페르길루스(Aspergillus), 과일에서 잘 발생하는 쟃빛곰팡이…
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달걀을 냉동실에? 얼려도 되는 의외의 식품 9

잔뜩 장을 봐놓고도 요리하지 못한 식품들. 냉장실에 더 오래 놔두면 상할 것 같아서 그냥 버리는 경우가 많다. 이런 음식낭비를 줄이기 위한 생활 속 지혜 중 하나로 냉동실을 활용하는 방법이 있다. 영국 일간 데일리메일이 ‘얼려서 사용해도 되는 의외의 식품 9가지’를 소개했다. 이런 것 까지 냉동실에? 생각조차 못했던…
건강뉴스

[위드펫+] 반려견에겐 독약! 절대 먹으면 안 되는 식품

맛있는 음식을 먹으면 사랑하는 존재가 떠오른다. 바로 우리 댕댕이! 하지만 사람 몸에 좋은 음식이 반려견 건강엔 치명적일 수 있다. 금지 음식물을 섭취하면 구토와 설사를 시작으로 장기 영구 손상이나 사망에 이를 수 있다. 반려견의 건강을 지키기 위해 함께 먹어선 ‘안’ 되는 음식을 알아본다. ◆ 포도 포도는 반려견에게 치명적인 과일이다. 포도 속…
헬스스낵

편두통을 유발하는 의외의 음식 5

편두통이 있으면 머리가 지끈거리고 시야장애, 어지럼증, 욕지기, 구토 등의 증상이 나타난다. 소리, 빛, 접촉, 냄새 등에 지나치게 예민해지기도 하고 얼굴, 팔, 다리 등의 감각이 둔해지기도 한다. 일상생활에 큰 불편이 생기기 때문에 치료가 필요하지만 현재로썬 편두통을 완벽하게 치유하는 방법은 없다. 편두통은 짧게는…
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우유만 먹으면 꾸르륵… 비건과 유당불내증도 마실 수 있는 우유?

우유만 마시면 요동치는 뱃속… 유당불내증 환자는 우유 속 유당을 분해하는 락타아제가 없거나 활성이 적어 우유를 마시면 복통과 설사를 한다. 우리나라를 포함해 동양권에는 유당불내증을 보이는 사례가 유독 많다. 하지만 이들도 안심하고 마실 수 있는 우유가 있다. 바로 ‘식물성 우유’다. 식품산업통계정보(FIS)에 따르면, 국내 대체 우유 시장 규모는…