[오늘의 건강]
여름 다음 식중독 흔한 ‘가을’, 살모넬라균 주의보
오전 기온은 9~18도, 오후는 18~24도. 오늘도 일교차가 크게 벌어지겠다. 전국이 대체로 맑겠으나, 기온이 들쑥날쑥하니 감기에 걸리지 않도록 건강관리에 유념해야겠다. 돌아오는 주말에도 쾌청한 날이 이어지겠으며, 오후에는 비교적 온화한 기온을 보일 예정이다.
오늘의 건강= 일교차가 큰 가을에는 식중독 발생 위험이 높다. 쌀쌀한 오전 시간대 음식을…
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식중독
[오늘의 건강] 올바른 보관으로 저장 기간 늘리고 신선도 Up!
쌓여있는 추석 선물, 고기와 과일 오래 먹으려면?
전국이 대체로 흐리겠고 낮 동안 가끔 구름이 많은 곳이 있겠다. 남해안에는 밤에 한때 비가 내릴 전망이다. 강원 산지에는 동풍에 의해 낮은 구름이 끼겠으니 교통안전에 유의해야 한다. 아침 최저기온은 18~23도, 낮 최고기온은 27~32도로 예보됐다. 전국적으로 미세먼지 농도는 ‘좋음’에서 ‘보통’일 전망이다.
☞오늘의 건강= 모든…
두 시간 이상 실내에서 음식 보관 금지
식중독 위험 낮추는 방법
풍성한 한가위에 아프지 않으려면 음식 안전이 무엇보다 중요하다. 최근 ‘에브리데이헬스(everyday health)’는 소비자들이 식품으로 인한 질병에서 스스로 보호하기 위한 방법을 소개했다. 부엌의 청결 유지와 손 닦기 외에 음식을 올바른 온도로 조리하는 것을 포함해 몇 가지 안전 지침을 따르는 것만으로 식중독에 걸릴 위험을 낮출 수…
[오늘의 건강] 식중독을 예방하고 맛있는 음식을 즐기기 위해선 위생적 조리가 필수
골칫덩어리 명절 음식, 어떻게 조리·보관해야할까?
전국이 구름 끼고 흐릴 전망이다. 제주도 동부와 산지에는 가끔 비가 내리겠다. 강원 산지는 가시거리 200m 미만의 짙은 안개가 끼는 곳이 있겠으니 사고에 주의하자. 당분간 일교차가 10~15도 내외로 매우 크겠으니 옷차림에 신경 쓰자. 아침 최저기온은 13~21도, 낮 최고기온은 23~28도로 예보됐다. 전국적으로…
콤부차와 올리브오일, 소화효소 등 알고 먹어야 할 식품 다수
좋은 음식, 누구에게나 좋을까?
장에 좋은 음식이 무엇인지 묻는다면, 누구나 한두 개는 꼽을 수 있을 것이다. 김치 및 사우어크라우트(신맛이 나는 독일식 절인 양배추), 콤부차 등이 장에 좋다는 것은 흔히 알려진 상식이다. 하지만 이런 음식도 모든 사람에게 맞는 것은 아니다. 나쁜 음식은 누구에게나 나쁘지만, 좋은 음식은 누구에게나 좋지는 않다.
예를 들어 지난 해 '장 저널(Gut…
일상적으로 식기세척제 염색약, 플라스틱 등을 통해 접해
임산부 건강 위협, 일상 속 발암물질 (연구)
미국의 많은 임산부들이 암의 위험을 높이고 어린이 발달을 해칠 수 있는 멜라민, 시아누르산, 방향족아민 등과 같은 화학물질에 노출되어 있다는 연구 결과가 나왔다.
미국 샌프란시스코캘리포니아대(UCSF)와 존스홉킨스블룸버그공중보건대 연구팀에 따르면, 멜라민과 시아누르산은 거의 모든 연구 참여자의 샘플에서 발견됐다. 특히 유색인종과 담배에 더 많이…
소금물 세척, 얼음찜질, 치킨 수프 등 쏠쏠한 건강효과
성관계도 약…잘 쓰면 명약되는 가정요법 11
편두통이 있을 때 성관계를 하면 머리가 지끈거리는 증상이 감쪽같이 없어질 수 있다는 연구 결과가 있다. 성관계도 일종의 민간요법, 가정요법이 될 수 있다는 뜻이다. 미국 건강매체 ‘웹엠디(WebMD)’의 자료를 바탕으로 ‘잘 쓰면 약보다 오히려 더 나을 수 있는 민간·가정요법 11가지’를 소개한다.
1.녹차…
닭고기 씻기, 날생선 먹기 등은 식중독 및 박테리아 감염 위험
식품 안전 위한 5가지 생활수칙
미국 소비자단체 컨슈머리포트는 최근 요리사를 포함해 식품안전 전문가가 절대로 해서는 안되는 5가지 생활수칙을 공개했다.
1. 닭고기 씻기
닭고기를 씻는 것은 일반적인 관행이다. 닭고기는 청결하지 못하고 제조 및 가공시설이 더러울 수 있어 닭고기를 씻는 것이 옳다고 생각될 수 있다. 그러나 닭고기를 씻는다고 더 안전한 것은 아니다. 계수대 및…
침수 발생 우려시 우선 대피... 철저한 위생 관리 필요
맨홀 빠짐에 감전 위험까지… 건강 관리도 비상
80년만의 기록적인 폭우로 침수, 누수, 실종, 사망 등의 물 피해가 이어지고 있어 각별한 주의가 당부된다. 이번 폭우로 인한 사망·실종 사고는 반지하 고립, 뚜껑 열린 맨홀 등과 연관이 있다는 점에서 특히 이에 대한 주의가 필요하다.
지난 8일 서초구에서 남매가 맨홀에 빠져 실종되는 사고가 발생했다. 도심 한복판에서 불과 몇 초만에 실종됐지만, 맨홀…
소아마비는 어떻게 미국에 다시 돌아왔나?
미국에서 소아마비의 재림은 보건당국의 미온적 대처가 불러왔으며 최소 한 달 전에는 이를 감지할 수 있었다는 지적이 나왔다. 미국의 온라인 뉴스레터 매체인 프로퍼블리카의 보도를 온라인 과학전문지 언다크가 최근 재인용해 보도한 내용이다.
약 한 달 전 영국 보건 당국은 런던에서 소아마비가 국지적으로 퍼졌음을 시사하는 증거를 발견했다고 발표했다. 그것은…
병원성대장균 식중독, 날 채소가 주요 발병 원인
여름엔 겉절이보다 ‘푹 익은 김치’ 가 안전
여름철 병원성대장균 식중독이 발생하는 주요 원인은 익히지 않은 채소류 음식이다. 한여름에는 겉절이처럼 덜 익힌 김치보다, 오래 숙성한 김치 섭취가 위생적으로 안전하다.
지난 5년(2017~2021년)간 발생한 여름철 식중독 중 가장 높은 비중을 차지한 건 병원성대장균 식중독(22.1%)이다. 식품의약품안전처에 의하면 고온다습한 날씨에는 병원성대중균…
수출국으로 반송, 폐기 조치 예정
베트남산 냉동 새우살서 세균수 기준 초과 검출
일식집이나 초밥 뷔페 등에서 사용하는 베트남산 냉동 새우살 2건에서 기준을 초과한 세균 수가 검출됐다고 29일 식품의약품안전처가 밝혔다.
식약처는 5월 23일부터 7월 22일까지 6개국 31개 수산물가공품제품에 대해 미생물 안전성을 검사한 결과 베트남산 냉동 새우살 2건(8373kg)을 부적합 판정했다.식약처는 해당 제품을 수출국으로 반송하거나…
항생제 내성 대장균 전파 우려
반려견에 날고기 먹이면 위험한 까닭 (연구)
항생제에 내성이 있는 박테리아 때문이다.
영국 브리스톨대 연구진이 반려견 800마리와 개 주인을 조사했다. 견주에게 뭘 먹이는지 묻고, 반려견의 분변 표본을 요청했다. 분석 결과, 익히지 않은 날고기를 먹인 개의 분변에서 항생제에 내성이 있는 대장균 등 박테리아가 발견될 확률이 높았다. 개의 나이나 날고기를 얼마나 오랜 기간 먹었는지는 관계가 없었다.…
구토, 설사 등 소화계통 문제 많이 나타나
BA.5 감염된 아이, 성인과 증상 차이 보여
어린 아이들이 오미크론 하위 변이인 BA.4나 BA.5 변이에 감염되면 성인과 다른 증상을 보인다는 전문가 의견이 제기됐다.
아이들은 소화계통과 연관된 문제가 많이 발생한다는 것. 미국 감염병 전문가 줄리안 번즈 박사는 비즈니스인사이더를 통해 "아이들은 구토, 설사, 식욕부진 등 위장관 문제가 두드러지게 나타나는 특징을 보이고 있다"고 말했다.…
국토교통부, 7/22~8/10 휴가철 특별 대책 시행
산으로, 바다로, 들로…건강한 여름휴가 지내는 지혜
7월 하순, 본격적인 여름 휴가철이다. 마음은 벌써 바다로 산으로 들로 가 있다. 하지만 코로나 재유행으로 마음 한 켠이 불안하다. 모처럼의 휴식은 지친 몸과 마음을 어루만지고 재충전하는 데 매우 중요하다. 건강을 스스로 지켜내는 것이야말로 진정으로 직장과 가족을 위하는 일이다. 떠날 바엔 훌훌 털고 떠나자. 여름 무더위…
생강, 매실, 녹차 등이 효과적
식중독 막거나 치유하는데 도움 되는 식품 5
식중독이 증가하는 시기다. 식중독이란 병원균을 비롯해 미생물 독소, 화학물질 및 기타 독성물질에 오염된 음식을 먹은 뒤 발생하는 질병을 말한다. 식중독에 걸리면 설사와 고열, 복통 등의 증상이 나타나고 만성으로 발전할 수 있다.
◇식중독 원인
대표적인 식중독 원인균은 살모넬라균이다. 겨울보다 여름철 감염 비율이 높고, 주로 부패된 음식물을…
여름철, 야외에서 식중독 피해 식사 즐기는 법 8
여름철 야외에서 갖는 식사는 맛과 낭만을 넘치게 한다. 하지만 바비큐나 나눠 먹기 위해 각자 조금씩 가져오는 음식, 그리고 캠핑 쿨러 등에 들어있는 음식들은 식중독의 원인이 될 수 있다.
미국 식품의약국의 식품 안전과 응용 영양센터에 따르면 기온이 오르면 세균이 번성하게 된다. 건강 정보 사이트 액티브비트닷컴이 …
[오늘의 건강] 식중독 증상과 예방 요령
여름철 식중독 주의보…특히 주의해야 할 식품
전국이 무더운 가운데 곳곳에 소나기가 내리겠다. 아침 최저기온은 20~24도, 낮 최고기온은 28~34도로 예보됐다.
☞오늘의 건강= 덥고 습한 여름은 음식이 쉽게 상하고 세균이 빠르게 번식하므로 식중독을 특히 조심해야 한다. 식중독의 3대 예방요령은 △손 씻기 △익혀 먹기 △끓여 먹기. 구체적으로는 다음과 같다.
생선과 조개, 달걀, 가금류,…
캠필로박터 식중독, 구내식당·학교 등에서 많이 발생
삼계탕, ‘캠필로박터’ 주의..속까지 완전히 익혀야
초복을 앞두고 삼계탕, 찜닭 등 이른바 보양식에 대한 수요가 늘고 있다. 주재료인 생닭을 잘 조리해야 여름철에 많아지는 가공 유해균으로부터 안전할 수 있다. 닭·오리 등 가금류의 내장에는 식중독을 일으키는 캠필로박터균이 많이 발견된다. 도축 과정에서 고기로 이 균이 쉽게 옮겨 붙는다. 이를 그대로 섭취하면 식중독에 걸릴 수 있다.
캠필로박터 식중독은…
냉동도 안심 금물… 여름철 조심해야 할 식중독 3
익혀 먹고, 손 잘 씻어야
요즘 같은 여름철 가장 조심해야 할 질환이 식중독이다. 식중독을 일으키는 세균은 고온다습할수록 잘 자라기 때문이다. 식중독 걱정 없는 건강한 여름을 보내기 위해 식중독을 일으키는 세균에 대해 알아본다.
식중독은 원인에 따라 미생물에 의한 식중독과 화학물질에 의한 식중독으로 구분된다.…