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식중독

캠필로박터 식중독, 구내식당·학교 등에서 많이 발생

건강뉴스

삼계탕, ‘캠필로박터’ 주의..속까지 완전히 익혀야

초복을 앞두고 삼계탕, 찜닭 등 이른바 보양식에 대한 수요가 늘고 있다. 주재료인 생닭을 잘 조리해야 여름철에 많아지는 가공 유해균으로부터 안전할 수 있다. 닭·오리 등 가금류의 내장에는 식중독을 일으키는 캠필로박터균이 많이 발견된다. 도축 과정에서 고기로 이 균이 쉽게 옮겨 붙는다. 이를 그대로 섭취하면 식중독에 걸릴 수 있다. 캠필로박터 식중독은…
헬스스낵

냉동도 안심 금물… 여름철 조심해야 할 식중독 3

익혀 먹고, 손 잘 씻어야 요즘 같은 여름철 가장 조심해야 할 질환이 식중독이다. 식중독을 일으키는 세균은 고온다습할수록 잘 자라기 때문이다. 식중독 걱정 없는 건강한 여름을 보내기 위해 식중독을 일으키는 세균에 대해 알아본다. 식중독은 원인에 따라 미생물에 의한 식중독과 화학물질에 의한 식중독으로 구분된다.…
건강뉴스

이른 폭염에 노로바이러스까지…’식중독’ 절반이상 음식점

여름철 식중독 사고를 줄이기 위해 음식점과 가정에서 식중독 예방을 위한 ‘생활 속 실천'이 필요하다. 올해는 이른 열대야가 나타날 만큼 이례적으로 기온이 빠르게 상승하고 있다. 살모넬라 등 세균성 식중독에 더욱 주의해야 한다. 겨울철 주요 식중독인 노로바이러스도 최근 계절과 관계없이 지속되고 있어 식품안전관리와 개인위생에 주의해야 한다.…

견과류는 거실-사무실에 내놓지 말고 냉장-냉동 보관

건강뉴스

아깝다고 곰팡이만 떼다.. 건강음식이 ‘독’ 되는 경우

덥고 습한 날씨가 이어지면서 음식물 관리에 비상이 걸렸다. 전국 곳곳에서 식중독 의심 사고가 잇따르고 있다. 식품의약품안전처는 달걀 취급 업체 1079곳을 대상으로 위생관리 실태를 집중 점검한다고 7일 밝혔다. 가정에서도 위생에 바짝 신경 써야 할 시기다. ◆ 아깝다고 곰팡이만 도려내고 먹어도 될까? 무더위 속에 곡류, 콩류,…

일상에서 쉽게 접하는 음식 속에도 독성이 있다

건강뉴스

흔하지만 ‘독성’이 있는 식품 9가지

식중독이라고 하면, 완전히 익히지 않은 닭고기나 날 것 혹은 상한 음식을 잘못 먹었다는 의심하게 된다. 그런데 우리가 심각하게 생각하지 않았던 음식 중 많은 양을 섭취할 경우 몸에 해로울 수 있는 독성 성분이 들어있는 음식이 있다. 그런 음식이 집에 있다고 무조건 모두 폐기해야 한다는 얘기가 아니라, 먹을 때 조심해야 한다는 뜻이다. 잘못 섭취하면…

양치와 일광욕, 일찍 일어나기는 뱃살 빼기에 효과적

건강뉴스

이 닦으면 뱃살 빠진다?

두꺼운 허리는 건강의 적신호. 뱃살이 오르고 허리둘레가 늘어나면 당뇨병, 고혈압, 심장병 등 만성 질환에 걸릴 위험이 높아진다. 허리둘레를 줄이려면 식단과 함께 습관을 바꿔야 한다. 뱃살을 빼는 데 도움이 되는 생활 습관, 미국 '잇디스낫댓'이 소개했다. ◆ 이 닦기 = 밥을 먹은 다음 바로 양치를 하면 좋다.…

콜레스테롤 억제, 혈관 보호, 빈혈 예방

건강뉴스

참외+양파+당근+부추.. ‘참외소박이’ 건강효과는?

참외를 간식이 아닌 반찬으로 활용할 순 없을까? ‘참외소박이’는 어떨까? 오이소박이는 잘 알지만 참외소박이는 생소할 것이다. 참외, 양파, 당근, 부추 등을 넣어 양념장을 끼얹으면 된다. 더운 날씨에 별미로 먹을만 하다. 무엇보다 참외, 양파, 당근, 부추의 건강효과가 대단하다. ◆ 참외... 몸의 나쁜 균 줄이고, 피부 건강, 빈혈…

미생물 증식 쉬운 환경

건강뉴스

폭우, 불볕더위…여름철 식품 잘 관리하는 요령 5

장마와 폭염이 번갈아 반복되는 시기다. 장마로 인한 수해와 이어진 무더위로 미생물이 더 증식하기 좋은 환경이 조성됐다. 이럴 때는 식품 관리에 각별한 주의가 필요하다. 식재료 보관과 관리, 주방기구 및 기기의 위생 관리에 신경 써야 한다. 이와 관련해 베스트케어닷오알지 등의 자료를 토대로 여름철 식품 관리하는 요령에 대해 알아본다. △식재료 보관…

고온다습한 장마철은 강아지 건강관리에 각별한 주의가 필요

건강뉴스

[위드펫+] 덥고 습한 장마철, 우리 강아지 건강 꿀Tip!

주룩주룩 내리는 비에 산책은 하늘의 별 따기다. 실내에만 있어서일까? 우리 강아지도 축 처져 기운이 없다. 장마철엔 평균 습도가 80~90%까지 올라가고 일조량이 줄어 곰팡이와 세균이 증식하기 쉽다. 댕댕이가 건강하고 활기차게 보내기 위해선 보호자의 노력이 필요하다. ◆ 속이 부글부글 외부 활동 제약으로…

벌꿀, 치즈, 가열하지 않은 음식도 위험

건강뉴스

“생 우유, 12개월 미만 영아에게 먹이면 안돼요”

12개월 이전의 영아는 면역력이 약하고 소화기관의 발달이 덜 되어있기 때문에 음식 섭취에 더욱 주의해야 한다. 돌이 지니지 않은 영아에게 먹이면 안 되는 식품은 어떤 것이 있을까? 식품안전정보원은 ▲벌꿀 ▲ 생 우유 ▲살균하지 않은 식품 ▲곰팡이로 숙성한 치즈 등을 손꼽고 주의를 당부했다. 벌꿀 보툴리누스균에 오염된 벌꿀을…

각종 피부병에 감염병, 눈병, 우울증까지

건강뉴스

장마철 잘 보내려면…요주의 질환과 예방법 9

장마철이다. 이 시기에는 일조량이 줄고 습한 날씨가 이어지는데, 이러한 기후는 건강에 부정적인 영향을 미친다. 이와 관련해 엠투컴스닷컴, 유니랩닷컴 등의 자료를 토대로 장마철을 강하게 보내려면 주의해야 할 질환과 예방법에 대해 알아본다. △무좀 비가 많이 내리는 습한 날씨는 무좀의 원인이 된다. 무좀 원인균인 백선균은 곰팡이의 일종으로…
건강뉴스

삶은 달걀과 멸치조림.. 중년에 특히 좋은 식단은?

덥고 습한 날씨가 이어지면서 요리하기 편한 음식을 많이 찾는다. 중년 여성이라면 근력 유지와 뼈 건강을 돕는 음식이면 더욱 좋다. 주변에 흔한 음식으로 삶은 달걀과 멸치조림을 들 수 있다. 여기에 닭가슴살과 각종 채소를 곁들이면 근육이 줄어드는 걱정을 덜고 몸의 산화(손상)를 줄이는 항산화 효과를 볼 수 있다. ◆ 저평가된 잔멸치……
건강뉴스

집에 가득한 소독용 알코올, 무궁무진한 활용법

코로나 시대에 가장 익숙해진 생활 아이템은 마스크와 소독용 알코올이다. 잔뜩 사거나 선물로 받기도 해 알코올이 여러 병인 집이 적지 않다. 손 소독 말고 활용할 수 있는 방법은 없을까?  소독용 알코올은 만능 선수다. ◆ 주방용품 살균도 OK 무더운 여름이 시작되며 식중독 위험도 한층 높아졌다. 오염된 도마나 칼을 통한 2차…
건강뉴스

사망자 나온 무서운 ‘식중독’… 어떤 음식이?

냉면 전문점에서 음식을 먹은 손님 34명이 집단 식중독에 걸린 후 이 중 1명은 장염으로 인한 패혈증으로 사망한 사고가 발생했다. 덥고 습한 날씨에 자주 발생하는 식중독의 무서움을 알려주는 사건이다. 어떤 음식이 영향을 미쳤을까? ◆ 심한 복통 호소... 장염으로 인한 패혈증 사망 경남 김해시의 한 대형 냉면 전문점에서 식중독…

[오늘의 건강] 장마철엔 습도가 상승하고 일조량이 감소

오늘의 건강

장마철 건강 지키기 위해선?

전국에 구름이 많고 밤부터 흐려지겠다. 남서풍의 유입으로 내륙을 중심으로 낮 기온이 30도 이상으로 올라 매우 더울 전망이다. 아침 최저기온은 20-23도, 낮 최고기온은 27-34도로 예보됐다. 미세먼지 농도는 전국이 ‘좋음’에서 ‘보통’일 전망이다. ☞오늘의 건강= 2022년은 건조한 대기로 산불이 많이 난…

식약처 조사, 개인 손실 1조6418억·기업 손실 1958억 추정

건강뉴스

식중독으로 인한 사회·경제적 손실액 연간 1조8500억

식중독으로 인한 사회적·경제적 손실액이 연간 1조 8500억원에 달한다는 조사결과가 나왔다. 식품의약품안전처는 식중독 발생에 따른 우리나라의 사회‧경제적 손실이 연간 1조8532억 원에 달하며 개인 손실비용이 88.6%인 1조 6418억원을 차지한다고 20일 밝혔다. 개인 손실비용은 1조6418억원은 입원 등에 따른 생산성 손실비용 등 간접…
건강뉴스

뱃속 꼬르륵 소리와 ‘이 증상’ 반복되면 장염?

날씨가 덥고 습해지면서 오염된 음식으로 인한 세균성 장염이 발병할 위험이 커지고 있다. 심한 복통은 물론 뱃속 꼬르륵 소리가 계속 나면서 설사를 하는 경우 세균성 장염을 의심할 수 있다. 건강보험심사평가원 국민관심질병통계에 따르면, 지난해 장염으로 의료기관을 찾은 환자는 418만 8188명이었다. 6월부터 환자 수가 눈에 띄게 증가했는데, 5월 41만…
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찬 음식 많이 먹는 여름…사과식초의 건강 효과 9

식초는 음식에 시큼한 맛을 더하는 향신료다. 식초는 음식의 변질을 막고 살균 작용을 하는 효과가 있기 때문에 여름철 조미료로 적격이다. 식초는 음식 자체의 보존성을 높이기도 하지만 체내에 들어가 건강에 도움을 주기도 한다. ◇식초, 여름철 조미료로 적합 식초에 들어있는 아미노산, 구연산 등의 다양한 유기산은 피로를 풀어주기 때문에 쉽게…
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장마철 급증하는 식중독, 예방법은?

장마철엔 여름 더위가 한풀 꺾이지만 습도가 상승해 불쾌지수가 올라간다. 습도 역시 높아지며 ‘식중독 발생 위험’도 증가한다. 고온다습한 장마 시기는 식중독균을 포함한 여러 세균이 잘 자라는 환경이 된다. 또, 살균효과가 있는 자외선이 줄어 음식물 변질이 자주 일어난다. ◆ 식중독은 식중독은 여러 가지 균에 의해…
건강뉴스

여름철 ‘건강 복병’ 이겨내고 ‘꿀 휴가’ 즐기는 긴급대책14

벌써 6월 중순이다. 본격적인 여름 휴가철이 얼마 남지 않았다. 벌써 마음이 들뜬 사람들도 적지 않다. 여름철 바닷가나 야외에는 ‘건강의 복병’이 몸을 숨긴 채 기다리고 있다. 이 불청객을 제대로 다뤄야 올 여름 휴가도 잘 보냈다고 말할 수 있다. 미국 건강포털 ‘웹엠디’의 자료를 토대로 ‘건강 복병 물리치고, 꿀…