[메디체크의 헬스UP]
여름철 ‘불청객’ 식중독 피하려면
여름을 실감케 하는 무더위와 장마철 습한 기운은 음식을 빨리 상하게 만듭니다. 그래서 다른 계절보다 여름철에 식중독이 많이 발생합니다. 식중독이란 음식의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나, 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말합니다.
식중독은 왜 생길까?
건강한 우리 몸은 정상적으로 장에…
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식중독
대장균군 초과로 판매 중단 및 회수
‘대장균’ 득실 요거트 …’이 제품’ 반납하세요
국내 유통 중인 요거트에서 기준치를 넘는 대장균이 검출됐다.
지난 11일 식품의약품안전처는 코리아푸드가 판매하고 있는 요거트 ‘케피르’를 판매 중단 및 회수 처분한다고 밝혔다. 회수 사유는 대장균군 초과다.
회수 대상 제품의 제조일자는 2023년 7월 6일, 유통·소비기한 2023년 8월 10일, 포장 단위 900ml, 바코드번호는…
탈모도? 습도 높을 때 조심해야 하는 질환
연일 비가 오다 개다를 반복하면서 고온다습한 날씨가 이어지고 있다. 한의학에서는 습(濕)을 질병의 중요원인으로 지목한다. 각종 곰팡이나 세균 등이 번식하기에 안성맞춤이다. 지리한 장마철에는 습도가 높아 심신마저 눅눅하고 무겁게 느껴진다.
가장 우려되는 질병은 식중독이다. 음식도 금세 상하지만 집중호우로 인해 식중독균이 지하수로 침투하거나 음식으로…
비타민 C, 철분 등 각종 영양소 풍부
한국에서만 인기인 ‘이 채소’…놀라운 효능들은?
전세계에서 유일하게 한국인만 먹는 채소인 ‘깻잎’이 제철이다. 설명하기 어려운 독특한 향내와 맛으로 매니아층이 두터운 깻잎은 건강 효능도 뛰어나다. 깻잎에는 비타민 C, 철분 등 각종 영양소가 풍부할 뿐만 식중독과 여름 감기 예방에 도움이 되는 성분이 들어 있다. 특히, 더운 여름철에는 깻잎을 더 자주 먹는 게 건강에 좋다. 제철 깻잎의 놀라운 효능을…
식약처 "생닭 취급 주의해야"
삼계탕 조리, 닭 먼저 씻으면 안되는 이유?
여름철 복날이 되면 많은 사람들이 삼계탕이나 닭을 활용한 보양식품을 찾는다. 그러나 무더운 여름에는 ‘캠필로박터 제주니(Campylobacter jejuni)’ 식중독 발생이 늘어날 수 있어 특히 주의해야 한다. 식품의약품안전처에 따르면, 최근 5년간 발생한 캠필로박터균 감염으로 인한 식중독 88건 중 34건이 초복이 시작되는 7월에 발생했다.…
식중독 예방, 피로 해소 등
여름철 식초의 다양한 건강 효능
음식에 시큼한 맛을 더하는 식초는 요리에 향미를 더하는 조미료다. 또 음식의 변질을 막고 살균 작용을 하는 효과가 있기 때문에 여름철 조미료로 적격이다.
미국 건강·의료 매체 ‘웹 엠디’에 따르면 식초는 음식 자체의 보존성을 높이기도 하지만 체내에 들어가 건강에 도움을 주기도 한다. 특히 식초에 들어있는 아미노산, 구연산 등의 다양한 유기산은…
여름에 더 극성인 대상포진, 예방법은?
공포의 대상포진은 국내에서 연중 무휴로 발생하지만 뜨거운 여름철에 호발하는 양상을 보인다. 국민건강보험공단 진료데이터를 보면, 대상포진 진료인원은 2021년 기준 연간 72만 2257명으로 매년 증가 추세에 있다. 환자 수는 7~8월이 가장 많다.
한여름인 7~8월에는 폭염과 고온다습한 무더위, 장맛비, 열대야, 무리한 바캉스 등으로 스트레스가…
식중독 걸리기 쉬운 여름철 주의 음식은?
식중독이란 살아있는 세균 또는 세균이 생산한 독소를 함유한 식품 섭취로 인해 설사, 복통 등의 급성 위장염 증상을 나타내는 질병이다. 이 중에서도 여름철 대표 식중독균으로는 병원성 대장균과 일본과 한국처럼 해산물을 많이 먹는 나라에서 6~10월에 집중 발생하는 장염 비브리오균 등이다. 여름이 식중독에 취약한 이유는, 30℃에 육박하는 고온과 장마철로 인한…
기온 높으면 발생 많아져... 달걀 사용하는 음식은 더 위험
달걀 요리 땐 특히 주의 …여름철 불청객 ‘OOO’ 예방법?
기온이 높은 여름철에는 살모넬라균에 의한 식중독에 걸리는 사람이 많아진다. 살모넬라균은 가금류나 포유류의 장 내에 기생하는 병원성 세균으로, 주로 닭고기나 달걀을 만진 뒤 손을 씻지 않고 음식을 조리하거나 충분히 익히지 않고 섭취했을 때 식중독을 일으킨다. 메스꺼움과 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있다.
식품의약품안전처(식약처)의 조사에 따르면…
설마 하다가 식중독… 흔하지만 ‘독성’ 있는 식품
여름철 식중독의 주요 원인은 무더위에 상한 음식들이 대부분이다. 하지만 우리 주변에 흔한 먹거리 중에도 상태에 따라 ‘독성’을 내포한 식품들이 있다. 미량의 독성이라 괜찮다고 생각할 수도 있지만, 독성은 그 자체로 몸에 해로울 수 있다. 특히 설마 하다가 자신도 모르게 알레르기 반응이나 식중독에 걸리는 경우가 있다. 흔하지만 위험한 독성 함유 식품과…
아이가 자주 장염에 걸린다면?
이번 여름도 극도의 무더위가 예상되고 있는 가운데 남녀노소 불문하고 주의해야 할 질병 하나가 바로 장염이다. 특히나 장이 약한 우리 아이들에게 더위 속 장염은 단골 불청객처럼 찾아온다.
여름철 장염은 식중독균 등 세균성에 의해 발생되는 것이 대부분이다. 비위생적인 상태에서 음식을 조리하거나, 더운 날씨 때문에 음식이 상하면, 포도상구균, 살모넬라균,…
[임창섭 부산 대동병원 소화기내시경센터 과장]
이제 장마철…채소 과일도 식중독 원인 된다
지난 주말, 전국적으로 장마가 시작되었다. 비와 무더위가 이어지는 고온 다습한 장마철엔 유해한 유독물질 및 미생물 때문에 생기는 감염성·독소형 질환 '식중독'을 특히 주의해야 한다.
식품의약품안전처 '식품안전나라'의 식중독 통계자료에 따르면 2021년 식중독 환자 수는 총 5160명이었으며 7월 식중독 환자가 1293명(25%)으로 가장 많았다.…
튀기지 말고 찌거나 구워 먹어야
제철 감자, 건강하게 잘 먹는 방법
감자가 제철이다. 지금부터 10월까지 감자는 대단한 양념 없이 그냥 삶기만 해도 포슬포슬한 맛을 느낄 수 있다. 영양소도 풍부하다. 미국 건강·의료 매체 ‘웹 엠디’ 자료를 토대로 좋은 감자를 잘 골라서 조리해 먹는 방법을 알아봤다.
◇영양 풍부
감자는 ‘땅속의 사과’로 불릴 정도로 비타민C가 풍부하다. 비타민C는 피부를 싱싱하게 가꾸고 면역력을…
실온에서 4시간 이상이면 버려야
여름철 보관에 특히 신경 써야 할 음식
야외 레포츠와 캠핑이 절정을 이루는 시기다. 캠핑장을 비롯해 야외 활동 시 빼놓을 수 없는 것이라면 역시 먹거리다. 그런데 요즘처럼 더운 날씨에는 야외에서 식재료를 관리하기가 쉽지 않다. 식품을 매개로 한 질병이 생기기 쉬운 계절이다.
덥고 습한 날씨에는 음식에 살모넬라, 톡소플라스마, 리스테리아, 노로 바이러스 등의 병원균이 번식하기 쉽다.…
몸에 좋은 ‘달걀’ 제대로 먹는 법
영양소를 고루 갖춘 ‘완전식품’으로 인기만점인 달걀. 특히 달걀 단백질의 아미노산 조성은 영양학적으로 가장 이상적이다. 흰자는 단백질이 주성분이고, 노른자는 지방과 단백질이 주성분이다. 과거 달걀은 콜레스테롤 덩어리라는 오해를 받기도 했지만, 달걀의 식이성 콜레스테롤과 인체의 혈중 콜레스테롤 사이에는 뚜렷한 연관성이 없다고 밝혀졌다. 신선한…
매운맛 내는 알리신, 파이토케미칼... 혈전 생성 억제, 암 예방 효과
요즘 제철 ‘마늘’ 자주 먹으면, 혈전·항암에 변화가?
마늘, 몸에 좋지만 냄새 걱정?... 마늘장아찌, 사과-상추가 도움
몸 밖으로 빠져나간 수분과 전해질 보충해야
식중독, 자칫 하다간 입원…대응과 예방은?
여름철엔 식중독에 걸리는 사례가 많다. 식중독은 구토와 설사 등이 멈추지 않아 일상생활에 지장을 준다. 식중독은 개인위생 뿐만 아니라 식당의 불청결한 조리 과정으로도 걸릴 수 있어 예방법을 미리 숙지하는 것이 중요하다. 많은 이들이 식중독에 걸리면 증상이 더 심해질 것을 우려하며 물이나 음식을 멀리하는데, 이는 잘못된 방법이다. 식중독에 걸리면 어떻게 해야…
올해 벌써 6건 집단 발병...지난해 발생 건수 이미 돌파
울산, 식중독 발생 비상경계령
오염된 물이나 식품으로 생기는 집단 식중독 발생률이 심상치 않다.
울산의 경우, 올해 상반기 1~5월에만 벌써 6건의 집단 감염병이 발생했다. 지난 1년 동안 발생했던 6건을 벌써 돌파한 것이다.
특히 지난해까진 코로나19 방역 조치 등에 식중독 발생이 많이 줄었다. 휴교와 재택근무도 많아 집단적으로 발병할 가능성이 적었던 이유도 있다.…
하루 4회 이상 배변하고 설사, 변비 등 증상 나타났다면…건강에 관심 가져야
갑자기 대변을 훨씬 더 자주 보는 이유5
대변을 보는 습관에 돌연 눈에 띄는 변화가 생기면 불안하고 불편해진다. 갑자기 대변을 너무 자주 보거나 설사, 변비가 생기면 걱정이 생긴다.
미국 캘리포니아대 로스앤젤레스 캠퍼스(UCLA) 의대 폴라 메이 부교수(소화기내과)는 “배변은 생활방식과 식사습관에 따라 사람마다 다를 수 있으며, 경험 상 하루 네 차례 이상의 배변이 비정상적이라면 건강에…
멜론의 콜레스테롤 감소 효과... 혈압 조절, 혈전 생성 억제
멜론 vs 참외, 자주 먹었더니 혈압·혈전에 변화가?
멜론 더 맛 있게 먹는 법은?... 빨리 먹을 경우 상온에 보관