질병 퇴치 항산화 식품 5가지
건강을 지키는 데 있어서 가장 중요한 것은 예방이다. 건강검진을 정기적으로 받고 운동을 하고, 과일과 채소를 많이 먹는 것이야말로 좋은 예방법이다.
과일과 채소 등에는 질병을 퇴치하는 항산화 물질과 비타민, 미네랄 등 3가지 대표적인 미량 영양소가 들어있다. 이 영양소들은 면역력을 증강시키고 암을 막는 효능이 있다. 미국의…
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시금치
일부 야채 상온 보관 때 영양분 손실
시금치 속 비타민, 상온보다 냉동보관이 낫다?
통조림이나 냉동 농산물은 신선한 농산물보다 영양가가 낮은 것으로 여겨지지만 항상 그런 것은 아니다. 신선한 농산물은 수확 시점에 가장 영양가가 높지만 우리 입에 들어오기까지 여러 과정을 거쳐야 한다.
영국 BBC는 최근 식품 보관법에 따른 영양가에 대해 보도했다. UN 식량농업기구의 수석 영양관리자 파티마 하켐은 “야채는 선반에 오래 두면 영양 가치를…
시금치, 케일… 뼈와 심장 건강 지켜주는 비타민 K
그동안 비타민 K는 거의 들어본 적이 없는데, 무슨 건강 효과가 있을까? 우선, 비타민 K는 혈액 응고에 중요한 역할을 한다. 따라서 부족하면 쉽게 멍이 들고, 다쳤을 때 출혈이 과할 수 있다. 특히 비타민 K는 뼈 건강과 골 손실 방지에 중요한 영양 성분으로 골밀도 강화에 좋다. 최근에는 비타민 K를 충분히 섭취해야 심혈관계 질환에 걸릴…
‘깜빡’, 뇌 얼지 않게 하는 겨울 식품 6가지
건강을 위해서는 좋은 음식을 먹는 게 중요하다. 뇌 건강도 예외는 아니다. 나이가 들면서 찾아오는 뇌질환을 예방할 수 있는 특별한 음식은 없지만, 기분을 좋게 하고 인지 기능에 도움을 줄 수 있는 영양분이 풍부한 음식은 있다. 추운 겨울 먹을 수 있는 뇌 건강에 좋은 음식에 어떤 것들이 있는지 인도 뉴스채널 ‘NDTV’에서 소개했다.
1. 생선…
구하기 쉽고 조리도 간편
여성이 먹어야 할 슈퍼 푸드 5
‘슈퍼 푸드’는 남녀 모두에게 좋지만 특히 여성이 먹어야 할 종류가 있다. 건강 및 미용을 동시에 잡을 수 있는 음식이기 때문이다. 너무 비싸거나 주변에서 쉽게 구할 수 없으면 ‘슈퍼 푸드’는 희망 사항으로 남게 된다, 미국 음식 전문 매체 ‘조이바우어(joybauer)’가 최근 조리와 먹기에 모두 편한 슈퍼 푸드 5가지를 소개했다.
1. 시금치 =…
시금치 속 수산 걱정은 구더기 무서워 장 못 담그는 격
시금치 많이 먹으면 결석 생긴다고?
겨울 시금치는 여름에 비해 수분이 줄어 식감이 아삭하고 단맛도 증가한다. 맛있는 겨울 시금치를 앞에 두고 ‘결석’이 생기니 먹으면 안 된다는 사람도 있는데 정말일까?
시금치가 다른 채소에 비해 수산 함량이 높은 것은 사실이다. 우리 몸속에서 수산과 칼슘이 만나면 수산칼슘으로 결합해 딱딱한 결석을 형성한다. 일반적으로 작은 크기는…
노년기 건강이 걱정이라면? 매일 ‘우유’ 마시고 지켜요
나이가 들며 하나, 둘씩 신체 변화를 경험한다. 깊어진 주름과 시린 뼈마디, 자꾸 깜빡깜빡하는 기억력까지… 노년기엔 소화 기능과 체내 흡수율이 떨어져 음식 선택에 더욱 신중해야 한다. 노년기에 챙겨 먹어야 할 음식은 무엇일까?
보건복지부가 발표한 ‘2020 한국인 영양소 섭취기준’에 따르면 국내 75세 이상…
우유 속 칼슘 평균 흡수율 가장 높아
흡수율 떨어지는 노년기, 주목할 식품은?
나이가 들며 하나 둘씩 신체 변화를 경험한다. 깊어진 주름과 시린 뼈마디, 자꾸 깜빡깜빡하는 기억력까지… 노년기엔 소화 기능과 영양소의 흡수율이 떨어져 음식 선택에 더욱 신중해야 한다. 노년기에 챙겨 먹어야 할 음식은 무엇일까?
보건복지부가 발표한 ‘2020 한국인 영양소 섭취기준’에 따르면 국내 75세 이상 노년층의 평균 단백질…
겨울철 심장 돌보는 음식
겨울철에 걸리기 쉬운 질병들이 있다. 추운 곳에 장시간 있으면 점점 혈류가 느려진다. 이 때 체온이 떨어지면 저체온증이나 동상 등이 발생할 수 있다.
심장질환 역시 겨울에 발생하기 쉬운 질병이다. 날씨가 추워지면 심장마비, 심부전, 뇌졸중 등 심장 관련 질환의 위험률이 올라간다는 보고가 있다.
전문가들에 따르면…
맛과 영양 ↑…더 건강해지는 음식 조합 7
음식에도 잘 어울리는 궁합이 있다. 같이 먹으면 맛과 영양 모두 배가 되는 음식 조합이 있는데, 알고 보면 과학적인 이유가 있기 마련이다. 같이 먹으면 더 건강해지는 음식 조합 8가지를 알아본다.
◆ 아몬드 + 요구르트
비타민D는 우리 몸에 꼭 필요한 영양소인데, 특히 뼈와 면역기능에 중요한 역할을 한다. 요구르트 한 컵은 보통 하루 비타민D…
나트륨 줄이고 칼륨 늘리고…고혈압에 좋은 식품 7
고혈압은 ‘침묵의 살인자’로 불리우는데, 그 이유는 혈압이 심각한 수준까지 올라가도 증상을 잘못 느끼는 경우가 많기 때문이다. 고혈압을 막기 위해서는 염분과 포화지방이 많은 음식 섭취량은 줄이고, 대신 칼륨과 마그네슘이 풍부한 음식 섭취량은 늘려야 한다.
혈압이 높은 상태가 장기적으로 지속되면 신체 각 부위에 다양한 합병증이 발생할 수 있다. 이들 중…
하버드대 보건대학원, 미국인 20만명 30년 데이터 분석
저탄수화물 식단에 ‘식물성’ 단백질이 최고?
저탄수화물 식단의 음식을 먹더라도 동물성 단백질보다는 식물성 단백질을 충분히 먹어야 제2형 당뇨병 위험을 낮출 수 있다는 새로운 연구 결과가 나왔다.
미국 하버드대 보건대학원 연구팀은 미국인 남녀 20만 3541명의 30여 년에 걸친 데이터를 분석했다. 참가자는 ‘간호사 건강 연구(NHS: Nurses' Health…
일교차가 크고 대기가 건조하면 눈 관리 필수
가렵고 뻑뻑한 눈? 환절기 ‘눈’ 건강 지켜주는 착한 음식 6
스마트폰과 컴퓨터 사용 시간이 늘며 안구 건조증을 호소하는 사람도 증가하는데, 특히 환절기에 증상이 심해진다. 건조한 공기와 자외선도 영향을 미친다. 시력을 보호하고 눈을 촉촉하게 만드는 음식엔 무엇이 있을까?
◆ 고기 대신 생선
생선은 붉은 육류에 비해 칼로리가 낮고 단백질이 풍부해 눈 건강에 큰 도움이 된다. 고등어와 꽁치 같은 등 푸른 생선…
활기찬 뇌를 위한 건강식
초연결사회는 사람들에게 정신적으로 피곤한 사회다. 직장에서나 집에서나 머리를 쉴 틈이 없다. 메신저, SNS, 업무 등으로 두뇌는 매일 지쳐간다. 머리를 맑게하고 활력을 불어넣는 음식은 없을까? 영국의 '소페미닌닷컴'(sofeminine)이 두뇌 건강식을 추천했다.
▶기름진 생선
연어와 송어,…
항산화 성분과 비타민 풍부한 식품 5가지
건강을 지키려면 질병 예방이 중요하다. 평소 운동을 하고, 과일과 채소를 많이 먹는 것이 좋다는 건 다 안다. 매일 먹는 식품 중에는 질병을 퇴치하는 항산화 물질과 비타민, 미네랄 등이 많은 것이 있다. 이 영양소들은 면역력을 높이고 암을 막는 효능이 있다. 미국의 '폭스뉴스'가 질환 퇴치에 도움이 되는 식품 5가지를 소개했다.
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[헬스픽] 꿀잠 유도하는 착한 음식 6가지
잘 먹는 것만큼 중요한 게 ‘잘’ 자는 것이다. 수면 시간이 짧아지면 식욕 호르몬이 과다 분비, 비만 위험이 증가하고 혈당과 혈압을 적절히 유지하는 게 어려워진다. 식사 메뉴를 바꾸는 것만으로도 숙면을 유도할 수 있다. 꿀잠 부르는 착한 음식을 알아본다.
◆ 시금치
시금치와 케일, 상추 등 녹색 잎채소에는 칼슘이 풍부해 몸속에서…
궁합 ‘꽝’ 식품은 역(逆)시너지
음식을 함께 먹게 되는 조합이 있다. 두 음식의 맛이 조화를 이룰 뿐 아니라 두 음식에 들어있는 영양성분이 만나 체내 흡수율이 높아지는 시너지를 내면 궁합이 잘 맞는 음식이라고 부른다.
사과와 초콜릿은 궁합이 잘 맞는 음식이다. 미국 영화에서 사과에 막대기를 끼워 초콜릿을 입힌 태피애플(Taffy apple)이 종종…
빈혈 예방, 철분 가득한 식물성 식품 5
쉽게 피로하고 얼굴이 창백해지고, 언젠가부터 가슴이 답답하고 두통까지 생기는 무서운 빈혈. 철분제를 복용해도 지속 관리가 필요한 빈혈은 평상시 식습관이 매우 중요하다. 빈혈에 좋은 철분이 풍부한 식물성 식품을 알아본다.
-철분이 풍부한 대표 채소! 시금치
시금치는 철분이 풍부한 채소로 유명하다. 실제로 시금치에는 철분 함유량이…
기억력, 인지능력 향상시켜
카페인 과다는 오히려 독? 건강과 집중력 높여주는 식품 7
집중력을 유지하기 위해 카페인이 듬뿍 담긴 에너지 드링크 등을 상습적으로 마시는 것이야말로 어리석은 짓이다. 그렇다면 정신이 흐려지는 것을 방지하고 집중력을 유지하려면 어떤 음식을 먹는 게 좋을까. 건강·의료 정보 사이트 ‘헬스닷컴’이 건강에도 좋고 집중력도 향상시키는 식품 7가지를 소개했다.
◆물
하루를 시작할 때 신선한…