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불포화지방산

지방 함량은 맛과 조리법에도 영향...두 생선 먹을 땐 흰살-붉은살 순서로

[건강먹방] 붉은살 vs 흰살 생선…뭐부터 먹어야 좋을까?

생선은 불포화지방이 풍부해 혈관과 뇌 건강에 이롭다. 오메가3라 불리는 DHA와 EPA가 혈관 관리와 두뇌 활동에 도움을 준다. 양질의 단백질도 많아 전 연령대에 이로운 생선은 크게 붉은살과 흰살 생선으로 구분된다. 색깔이 다른 만큼 일부 영양성분도 확연한 차이를 보인다. 단백질 함량 비슷하나 지방 함량 달라...고등어 10.4g, 대구 0.32g…

다이어트에 웬 돼지고기? 고단백, 저지방 부위에 주목

다이어트 식단에서 기피하는 대표적인 음식 중 하나가 바로 돼지고기다. 돼지고기는 대부분 지방이 많고 칼로리가 높아서 그야말로 살찌는 대표 식품이다. 그런데 다이어트하면서 소량 먹어도 되는 돼지고기 부위가 있다. 그 이유는 바로 단백질 섭취에 있다. 단백질을 충분히 섭취하면 식욕이 억제되고, 칼로리를 제한하는데 도움이 되기 때문이다.…

아몬드, 호두, 피스타치오 건강상 이점 비교...목적 따라 좋은 선택 달라져

‘영양 3총사’ 아몬드, 호두, 피스타치오…내게 맞는 것은?

우리 몸에 좋은 대표적인 건강식품인 견과류, 견과류는 여러 만성병의 위험을 줄일 뿐 아니라 염증 감소, 동맥 건강 개선으로 심장병 발생 가능성을 낮추는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 섬유질, 식물성 단백질, 건강한 지방을 함유하고 있어 포만감을 줄 뿐 아니라 영양까지 풍부한 대표적인 다이어트 간식으로 꼽히기도 한다. 다양한 종류의 견과류,…

“장내 유익균도 증가”…아보카도 매일 먹으면 ‘이런 일’이

아보카도는 건강 식단에서 빠지지 않는 가장 인기 있는 과일이다. 섬유질, 불포화 지방, 마그네슘 및 비타민 K를 포함한 영양상의 이점으로 가득 차 있기 때문이다. 영양사들은 매일 아보카도를 먹어도 괜찮다고 말한다. 아보카도의 적정 섭취량은 사람마다 다르지만 일반적으로 권장되는 1회 적정 섭취량은 아보카도 1/3이다. 미국 일간지 클레이톤…

몸매 드러나는 여름철, 뱃살 관리하는 방법 5

옷이 짧아지는 여름철이면, 감추고 싶은 뱃살도 고스란히 드러나게 된다. 몸매가 드러나는 여름철에는 뱃살부터 빼고 싶지만, 사실 뱃살만 줄이는 방법은 없다. 전체 체중을 줄이면서 뱃살도 빼는 효과적인 방법을 써야 한다. 여름에는 장마와 무더위로 신체 활동도 줄어들게 된다. 여름철 뱃살 빼는데 가장 효과적인 방법을 알아본다. …

가지, 아보카도, 올리브오일, 견과류 등은 동맥경화 예방

몸에 좋은 ‘착한 콜레스테롤’ 많이 함유된 음식 BEST 4는?

콜레스테롤은 지방의 일종으로 인체의 기능을 정상 작동하게 하는 필수 영양소중 하나이다. 콜레스테롤은 △세포의 형성 및 보호 △비타민 D 생성 △스테로이드계 호르몬 형성 △적혈구 수명 보전 등의 중요할 역할을 담당하고 있다. 흔히 콜레스테롤을 인체에 유해한 물질로 알고 있지만 몸에 좋은 착한 콜레스테롤도 있다. 나쁜 콜레스테롤은 LDL…

채식 계속해도 될까?… ‘유명 탐험가’ 베어 그릴스, “채식 후회해”

세계적으로 유명한 탐험가인 베어 그릴스(48)가 채식주의를 장려했던 과거를 ‘부끄럽다’고 말하며 후회하는 것으로 나타났다. 영국 매체 데일리메일에 따르면 베어 그릴스는 식물성 식단 위주의 식사를 실천한 뒤 몸이 강해지는 느낌을 받지 못했을 뿐만 아니라 피부와 장 건강이 단 한 번도 나아지지 않았다고 밝혔다. 현재 그는 채식을 중단하고 육류 위주 식사를…

포화지방과 불포화지방… 어떤 음식에 많을까?

지방은 무조건 몸에 해로울까? 지방은 나쁘다는 인식과 달리 잘만 이용하면 오히려 건강에 이로울 수 있다. 지용성 비타민의 흡수와 각 세포의 기능을 돕고 몸 속 장기를 보호한다. 1g당 9Kcal인 지방을 많이 먹으면 살이 찌지만, 지방은 우리 몸에 꼭 필요한 3대 영양소다. 지방은 화학적 구조에 따라 포화지방산과 불포화지방산으로 나눌 수 있다.…

혈관 관리, 신호 올 때 해야…좋은 vs 나쁜 음식

내장지방이 많은 사람 중 몸이 자주 붓는다면 혈관 관리가 필요하다는 신호다. 피가 흐르는 통로인 혈관은 신체 곳곳에 피, 산소 등을 운반한다. 혈관에 중성지방, 콜레스테롤이 쌓이면 혈전(피가 굳은 덩어리)이 생겨 피의 흐름을 막는다. 혈관 안쪽이 좁아지면서 피가 원활히 돌지 못하는 것이다. 나쁜 생활 습관은 혈관 건강을 해친다. 기름지고 자극적인…

단백질·식이섬유 한번에… 아몬드가 몸에 좋은 이유 3

견과류가 몸에 좋다는 것은 잘 알려져 있는데, 견과류 중에서도 최근 가장 각광받는 것이 바로 아몬드이다. 아몬드는 단백질과 비타민 E, 불포화지방산 등 건강에 도움이 되는 필수영양소가 풍부하다. 닭가슴살보다 더 많은 단백질은 다이어트에도 도움을 주고, 불포화지방산이 콜레스테롤을 낮추는 효능까지 뛰어나다. 아몬드가 몸에 좋은 3가지 이유를 알아본다. ◆…

콜레스테롤 관리에 탁월… ‘올리브오일’이 몸에 좋은 5가지 이유

요즘 명절 선물로 많이 주고받는 올리브오일은 심혈관 건강을 위해 꼭 챙겨야하는 건강식품이다. 올리브오일은 불포화지방산과 오메가-3 지방산을 함유해 콜레스테롤 관리에 도움을 주고 각종 성인병 예방에 효과적이다. 특히 ‘엑스트라 버진 올리브오일’은 올리브 과육을 저온에서 압착해 처음 얻는 기름으로, 건강에 좋은 지중해식 식단에서도 빠지지 않는다.…

뱃살 빼는 데 좋은 식품

다이어트와는 거리 먼 것 같은 음식들이 의외로 살을 빼는데 도움을 준다. 땅콩버터나 달걀 등이 대표적이다. 미국 건강매체 ‘프리벤션’이 뱃살을 빼는 데 도움을 주는 음식을 소개했다. 땅콩버터는 지방 덩어리처럼 느껴진다. 이 지방이 살을 찌게 하는 것은 아니다. 체중의 증가와 감소, 인체 지방은 칼로리의 균형에…

올리브유, 제대로 알고 먹어야 건강하다

요리에 사용하는 식용유로 올리브유의 인기가 높다. 올리브유는 샐러드용으로도 사용이 가능해 다양한 요리에 활용된다. 특히 올리브유는 심혈관 건강에 좋다고 알려진 건강 식품이다. 하지만 건강에 좋은 올리브유도 선택부터 조리법까지, 제대로 알고 먹어야 더욱 건강해진다. -올리브유, 똑똑한 선택부터 시작하자 올리브유를…

계란 2개, 호두 한 줌… 그녀의 ‘다이어트’ 비결

- 충분한 단백질 섭취로 탄수화물 줄이기 직장인 김미정(여, 35세)씨는 매일 오후 4시쯤 허기와 상관 없이 간식을 먹는다. 삶은 계란 두 개와 호두 한 줌이다. 호두는 작은 비닐주머니에 넣어 가지고 다닌다. 호두 대신 아마씨 가루를 두 스푼 먹을 때도 있다. 김씨는 매일 많은 양의 간식을 먹더라도 날씬한…

돼지고기는 영양이 풍부하고 맛이 뛰어나 지속 가능한 다이어트에 안성맞춤

돼지고기 먹고 살 뺀다? 건강한 다이어트 위해선…

부위별 다양한 매력의 돼지고기로 건강한 여름 다이어트를 시작해 보자. 무더운 날씨로 얇아진 옷차림에 몸매가 부쩍 드러난다. 체중 감량을 위해 매일 채소만 먹기엔 축축 처지고 건강까지 염려된다면? 영양과 맛이 뛰어나고 활용도 만점인 돼지고기가 있다! 다가올 휴가를 위해 건강한 ‘돼지고기 다이어트’를 시작해 보자. ◆ 단백질이 풍부한…

혈관의 ‘적’… 트랜스 지방 피하는 법

빵, 과자 등의 원료인 쇼트닝, 밥에 비벼먹기 좋은 마가린 등 트랜스지방은 음식 맛과 질감을 좋게 하고 신선도를 높인다. 건강에는 해롭다. 특히 혈관건강에는 적이다. 지방은 동물성 지방인 포화지방산과 식물성 지방인 불포화지방산이 있다. 식물성 지방은 혈관 건강에 유익하다는 연구가 나오고 있지만 식물성 기름을 고체화한…

[오늘의 건강] 착한 지방 섭취는 우리 몸 구성·유지에 필수적

지방이라고 다 나쁘다? 착한 지방 식품 4

전국이 대체로 맑고 평년보다 기온이 높겠다. 낮엔 햇볕이 강할 전망으로 자외선 차단에 유의해야 한다. 내륙을 중심으로 일교차는 15도 내외로 매우 크겠으니 옷차림에 신경 쓰자. 아침 최저기온은 13-21도, 낮 최고기온은 24-33도로 예보됐다. 전국적으로 미세먼지 농도는 ‘보통’일 전망이다. ☞오늘의 건강= 흔히 지방은 고칼로리로 최대한 섭취를…

칼슘 외… 뼈 건강에 꼭 필요한 영양소 함유한 식품 5

뼈는 평생 동안 우리 몸을 지탱하는 시스템이다. 따라서 뼈를 튼튼하게 유지하는 것이야말로 무엇보다 중요하다. 뼈는 비활성화 조직인 것처럼 보이지만 사실은 끊임없이 분해됐다 재건되는 살아있는 성장 조직이다. 남녀 모두 30세 이후에는 뼈가 형성되는 것보다 손실되는 것이 더 많아진다. 칼슘이 뼈에 좋다는 것은…

살 빠지게 하는 생활 속 작은 변화 6가지

평소 체중 조절에 어려움을 겪는 사람들은 뭔가 대단한 결심과 변화가 있어야만 살을 뺄 수 있다고 믿는 경우가 많다. 그런데 생활을 하면서 누구나 실천할 수 있는 몇 가지만 지켜도 다이어트에 큰 효과를 볼 수 있다. 미국 CNN방송이 전문가들로부터 조언을 받아 다이어트에 효과를 주는 생활의 작은 변화 6가지를 소개했다.…