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“30년 의사 생활 중 단백질 부족 환자는 단 한 명도 없었다”
요즘 한국에는 단백질 열풍이 불고 있다. 단백질 권하는 사회다. 단백질 보충을 위해 고기, 생선, 계란, 우유, 치즈를 매일…
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나이 들수록 고기 더 먹어야 할까?…동물성 단백질과 IGF-1, 암의 연결고리
IGF-1(Insulin-like Growth Factor-1, 인슐린유사성장인자-1)은 정상적인 인체 호르몬으로 뼈, 근육, 신경 등 모든 세포의 성장을 촉진하는 효과가 있어 소아…
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젊은 대장암 환자가 한국에 많은 이유…‘질 좋은’ 단백질의 역설
“고기를 먹어야 힘을 쓰지!”라는 말로 알 수 있듯이 한국인의 고기사랑은 유별나다. 2000년대 이후 한국인의 고기 소비량은 점점 늘어나고…
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한국인의 주식은?…밥이 아니라 ‘이것’이다
한국인 사망 원인 1위는 ‘암’이다. 2024년 통계청이 발표한 자료에 의하면 암으로 인한 사망이 전체 사망 원인의 24.5%를 차지했다…
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비타민 C, 많이 먹을수록 좋을까?...정답은 ‘여기’에
사물을 잘 이해하기 위해서 자세히 들여다보는 것은 중요하다. 그 사물의 구성 요소들을 찾아 성질을 분석하면 우리가 사물을 좀…
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오늘도 비타민 챙겨 드셨나요?…그런데 정답은 다른 곳에
비타민 C는 ‘면역 기능’을 강화해 감기, 독감, 코로나 같은 호흡기 질환에 대한 저항력을 높여준다. 콜라겐 생성을 촉진하여 피부를…
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건강하고 싶다고?…알약보다 ‘무지개 식단’이 먼저다
지난 칼럼에 소개한 ATBC 연구, CARET 연구, SELECT 연구, VITAL 연구 등 미국 국가 기관이나 하버드대 의대에서 진행한…
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판판이 깨진, 비타민 보충제 신화...“영양제에 영양은 없었다”
채소와 과일에 풍부한 비타민 A의 전구체인 베타카로틴(당근, 시금치 등)과 비타민 E(견과류 등)의 섭취는 항산화 작용을 통해 암 발생…
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비타민 잘 챙겨 먹으면 암 예방될 줄 알았다...하지만 6년 넘게 실험 해보니
활성산소(ROS, Reactive oxygen species)라는 독성 물질이 있다. 자동차가 휘발유와 산소를 이용해 엔진에서 동력을 얻듯이, 우리 몸은 포도당과 산소를…
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고용량 비타민 C의 역설…사망률·심혈관 위험 오히려 높아졌다?
비타민 C는 면역 기능, 피부 건강, 철분 흡수, 피로 해소 등에 유용한 필수 비타민이다. ‘많이 먹을수록 건강에 좋지…