배우 조여정(45)이 속을 든든히 채우면서도 체형 관리가 가능한 소박한 한 끼를 공개했다.
조여정은 최근 자신의 소셜미디어에 “명란감태주먹밥 싸서 일하러 간다”는 글과 함께 동글동글 귀여운 주먹밥 3개가 담긴 사진을 올렸다.
뛰어난 연기력으로 대중에게 믿음을 주는 배우 조여정. 그는 40대 나이가 믿기지 않는 앳된 얼굴과 날씬한 체형을 유지하고 있다. 그런 조여정이 선택한 주먹밥은 흰쌀밥에 단순히 양념을 넣은 일반적인 주먹밥과 달리, 해산물과 해조류로 영양 균형을 보완했다. 명란감태주먹밥은 다이어트 중에도 먹어도 되는지 자세히 살펴본다.
탄수화물은 주요 에너지원…밥에 대한 과도한 공포 금물
많은 사람이 체중 감량을 위해 밥부터 줄인다. 탄수화물은 다이어트의 적으로 여겨지기 때문이다. 하지만 탄수화물은 무조건 살을 찌우는 영양소가 아니다. 오히려 적절한 탄수화물 섭취는 운동 능력 유지와 신체 에너지 공급에 필요하다.
특히 뇌와 근육은 포도당을 주요 에너지원으로 활용한다. 따라서 탄수화물을 지나치게 제한하면 운동 능력이 떨어지고 오히려 식단 유지가 어려워질 수 있다. 체중 관리에서 중요한 것은 밥을 먹느냐, 안 먹느냐가 아니라 혈당을 급격하게 올리는 방식으로 먹지 않는 것이다. 음식의 조합이 중요하다는 의미다.
흰쌀밥만 많이 먹으면 탄수화물 비중이 높아져 혈당이 빠르게 상승한다. 단백질과 식이섬유가 풍부한 음식과 함께 먹으면 포만감 유지와 식후 혈당 관리에 도움이 된다.
일반 주먹밥과 다른 점… 감태와 명란이 더한 영양 균형
편의점이나 간편식 주먹밥은 밥의 비중이 높다. 밥과 함께 참치마요, 불고기, 햄처럼 지방과 나트륨이 많은 식재료도 들어간다.
반면 조여정은 주먹밥에 해산물과 해조류를 활용했다. 감태는 갈조류의 일종으로 식이섬유와 다양한 생리활성 물질을 함유하고 있다. 해조류의 식이섬유는 소화 과정에서 부피를 늘려 포만감을 유지하는 데 도움을 준다. 해조류에 풍부한 폴리페놀 성분인 플로로탄닌은 항산화 작용을 한다.
명란은 생선 알로 단백질과 비타민 B12, 셀레늄과 같은 영양소가 풍부하다. 탄수화물 위주의 식사에 단백질을 더하면 식후 포만감 유지에 도움이 된다. 단백질은 근육 유지에도 중요한데, 근육량은 기초대사량과 체중 관리에도 영향을 준다. 다만 명란은 염장 식품이기 때문에 나트륨 섭취량을 고려해 풍미를 내는 정도로 활용해야 한다.
장기간 다이어트 위해서는 ‘건강한 탄수화물’ 핵심
조여정은 꾸준히 체형 관리를 하는 연예인이다. 이럴 때 밥 자체를 피하면 장기간 식단을 유지하기 힘들다. 특히 활동량이 있는 사람이라면 탄수화물은 운동과 일상생활을 위한 에너지원으로 꼭 필요하다.
조여정처럼 질 좋은 탄수화물을 적절한 양으로 섭취하는 것이 현명하다. 주먹밥은 △밥 양 조절 △단백질 재료 추가 △해조류 활용 등을 하면 한 끼 식사로 충분히 활용할 수 있다. 흰밥 양은 적당히 조절하고 단백질과 채소를 곁들이면 아주 좋다. 조여정처럼 감태명란주먹밥에 녹색 채소 등으로 식이섬유를 보충하는 것을 추천한다.
